Nyttårstapas

Hei hå, fine folk!
Julemiddagen er vel overstått antar jeg. Her ble det cava til forrett og deretter deilig julestek og vegisterkaker med diverse tilbehør. Altfor mye soyavaniljeis med altfor syndig karamellsaus til dessert. Kjenner det ennå i magen, så mett er jeg.

Quinoastek i butterdeig (Veganmisjonens julestek 2013)

Så ble det stek i år og.

Jula kommer alltid så plutselig. Seks grader og regn, kan det virkelig stemme at det bare er tre dager igjen? Oslos gater har vært julepyntet med lys og glitter en måned allerede, men den siste uka har det skjedd noe mer: Julestjerner i alle vinduer. Bussen er full av folk med svettedråper i panna og beinplassen er opptatt av poser med gaver i. Rødt er det eneste rette. De fleste smiler. Jeg hører på julemusikk. Begynner å tenke på julekjolen. Og jeg lager julestek!

Grillet aubergine med tomatsaus, hummus og quinoa

Hovedattraksjon: Grillet aubergine.
Jeg tok med meg den største auberginen jeg fant i butikken. Delte den i to og grillet den i stekeovnen. Med litt olje, salt, krydder og revet ost ble det perfekt!

Tilbehøret kan varieres etter hva man har lyst på.
Jeg synes auberginen kler veldig godt en frisk og småsyrlig tomatsaus, i dag med et lite utvalg urter og søte maiskorn. Quinoa og hummus på siden gjør at det ikke bare blir en deilig middag, men også en mettende middag. Og rosenkål da, nom! Her er det lov å improvisere med hva man har i skapet.

Nomelett med tomat og rødløk

Omelett uten egg.
Se! En deilig omelett med tomat og rødløk. Helt uten egg. La oss kalle den nomelett.

Et dryss med ost på toppen, smeltet. Deilig til frokost, lunch eller på tapasbordet. Ta den gjerne med i matboksen, den smaker like godt varm som kald.

Helbakt søtpotet, blomkålsuppe, grønnkålchips og balsamicoasparges

En herlig litt-av-hvert-middag.
Med masse deilige smaker som matcher og utfyller hverandre. Mild og myk blomkålsuppe, sprø grønnkålchips med småspicy ostesmak, sødme fra søtpotet og asparges med syrlighet fra balsamico.

Vegetarisk Julemesse 2013

Få med deg årets julehappening!
Førstkommende søndag, 8. desember arranger Norsk Vegetarforening vegetarisk julemesse for andre år på rad. Dagen blir stappfull av spennende kokekurs, foredrag, utstillere, vegetarmat og grønn julestemning!


Sted: Vulkan (like ved mathallen), Maridalsveien 13, Oslo.
Tid: Søndag 8. desember 2013.



Facebookside for eventet her.
Program for dagen her.





* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @jojanonne.

Hverdagssuppe for to

Har du tre grønnsaker og linser i hus?
Da er du ikke langt unna en deilig liten suppemiddag. Smakfullt, varmende og sup(p)erenkelt!

Gulrot, brokkoli og purre er grønnsaker som ofte finnes i kjøleskapet. Bytt gjerne ut gulrot med potet eller annen rotgrønnsak. Brokkolien kan erstattes av blomkål. Her er det fritt fram for å improvisere. Purren bør derimot være med synes jeg, den gir veldig god smak til suppa.

Minipizzaer med tomat- og bønnefyll

Små godbiter som alle liker.
Jeg blir aldri lei pizza og alle dens muligheter. I dag ble det et litt annerledes fyll. Ideen om å blande inn bønner i tomatsausen skulle vise seg å bli stor suksess!

Perfekt ta-med-mat.
Om du er invitert i selskap og skal ha med deg noe mat, er disse et hett tips. De passer like godt til party med øl og potetgull som til familietreff med hvitdukede koldtbord og gamle tanter. Og en praktisk ting: De smaker like godt kalde som varme.