En varmende bolle med deilige smaker.
Dal, eller linser om du vil, er næringsrike, sunne og lettkokte små godheter som skaper en fyldig og mettende gryte. Den krever lite innsats å lage og blir nesten bare bedre etter et par dager, så lag gjerne dobbel porsjon og kos deg med rester.
Tilbake etter bloggpause.
Hei forresten :) Nå er det veldig veldig lenge siden jeg har blogget eller vært tilstede på sosiale medier. Jeg har hatt behov for en god pause for å lade opp batteriene rett og slett. Siden jeg ikke har noen vikar som kan ta over veganmisjonen for meg, må det nesten bare bli slik når livet butter imot. Ser av leserstatistikken at dere har forsynt dere godt av oppskriftsarkivet her inne mens jeg har vært borte, det er bra! Jeg gleder med over å være så smått tilbake nå, både her og på snapchat (
janesmat), og jeg gleder meg til å dele med dere alle nye oppskrifter og inspirasjon som har oppstått i løpet av pausen min.
Hva er dal og hvor kjøper man det?
Ordet
dal kommer fra indisk / sanskrit og betyr opprinnelig "
splittet". Det brukes om belgfrukter delt i to, det vil si linser, erter eller bønner. Dal brukes også som navn på retter laget av splittede belgfrukter.
Dal kommer i mange ulike typer. Ta en tur innom en frukt- og grøntbutikk, og du vil finne hylle på hylle med dal i forskjellige farger. Prisen er som regel veldig lav, så her får du mye mat for pengene. Her har jeg brukt
gul mung dal. Om du ikke får tak i mung dal, kan du bruke andre typer dal eller røde/gule linser.
