Hei og velkommen til min blogg!
© Copyright © Jane H. Johansen
Jeg heter Jane og jeg elsker mat!
Med denne bloggen ønsker jeg å inspirere alle som har lyst til å spise mindre kjøtt og mer grønt, men ikke helt vet hvordan.
Fakta om damen bak veganmisjonen.
- Er opprinnelig fra Telemark, oppvokst på en liten plass kalt Borgestad, midt imellom Skien og Porsgrunn.
- Havnet i Oslo etter videregående og har blitt der siden.
- Matnerd og matentusiast. Brenner for å lage det, spise det, dele det!
- Er ikkeidetheletatt utdannet kokk, bare veldig glad i å lage mat, skrive og fotografere.
- Føler og følger hjertet.
- Er egentlig ganske privat av meg. Bortsett fra her på bloggen.
- Lager ikke bare mat, men også musikk og tekster. Synger, spiller gitar, mandolin og banjo.
- Dårlig på å planlegge, men veldig god til å stable.
- Trolig født veggis. Er knallfornøyd med det.
Jeg var vegetarianer i omlag 15 år før jeg bestemte meg for endelig å ta skrittet helt ut og gå over til et vegansk kosthold. Det vil si at jeg så langt det lar seg gjøre ikke spiser eller bruker produkter som kommer fra dyr.
Selv om jeg ikke ble veganer over natta, opplevde jeg det som en ganske stor overgang. Det var ikke bare å hive ost på pizzaen eller egg i pannekakerøra lenger. Og hva i all verden skulle jeg ha på brødskiva?! Den første måneden gikk jeg faktisk ned noen kilo fordi jeg ikke helt visste hva jeg skulle spise. Det var ikke etter planen.
Det fantes ikke akkurat mange norske veganbloggere på den tida (føler meg som en vegasaur nå), og dermed ble det til at jeg kvinnet meg opp og startet en blogg selv! Veganske oppskrifter! Tjohei, her kommer jeg! Følte meg ganske alene, men det skulle vise seg at en grønn bølge var på gang.
Jeg har aldri hatt et så variert og spennende kosthold som etter jeg ble veganer, og det er så mange gode grunner til å være veggis at jeg ikke ser noen grunn til å ikke være det.
- Bra for helsa!
- Bra for miljøet!
- Bra for dyrene!
Dessuten finnes det uendelig mye god mat man kan lage. Mat som metter, mat som smaker, mat som trøster, mat som styrker, mat som føles bra. Det trenger faktisk ikke å være spesielt avansert, dyrt eller tidkrevende.
La deg inspirere!
I oppskriftsarkivet finner du en full oversikt over alle oppskriftene.
Med matglad hilsen (og masse kjærlighet)
♥ Jane ♥
Følg:
--------
Kontakt:
veganmisjonen @ gmail . com
--------
© Copyright ©
Alle bilder og oppskrifter i denne bloggen tilhører Veganmisjonen, med mindre annet er oppgitt.
Det er ikke tillatt å reposte eller på annen måte kopiere bilder eller oppskrifter fra Veganmisjonen uten tillatelse.
Vennligst respekter dette og ta kontakt dersom du har spørsmål eller ønsker å bruke oppskrifter/bilder.
Med denne bloggen ønsker jeg å inspirere alle som har lyst til å spise mindre kjøtt og mer grønt, men ikke helt vet hvordan.
Fakta om damen bak veganmisjonen.
- Er opprinnelig fra Telemark, oppvokst på en liten plass kalt Borgestad, midt imellom Skien og Porsgrunn.
- Havnet i Oslo etter videregående og har blitt der siden.
- Matnerd og matentusiast. Brenner for å lage det, spise det, dele det!
- Er ikkeidetheletatt utdannet kokk, bare veldig glad i å lage mat, skrive og fotografere.
- Føler og følger hjertet.
- Er egentlig ganske privat av meg. Bortsett fra her på bloggen.
- Lager ikke bare mat, men også musikk og tekster. Synger, spiller gitar, mandolin og banjo.
- Dårlig på å planlegge, men veldig god til å stable.
- Trolig født veggis. Er knallfornøyd med det.
Jeg var vegetarianer i omlag 15 år før jeg bestemte meg for endelig å ta skrittet helt ut og gå over til et vegansk kosthold. Det vil si at jeg så langt det lar seg gjøre ikke spiser eller bruker produkter som kommer fra dyr.
Selv om jeg ikke ble veganer over natta, opplevde jeg det som en ganske stor overgang. Det var ikke bare å hive ost på pizzaen eller egg i pannekakerøra lenger. Og hva i all verden skulle jeg ha på brødskiva?! Den første måneden gikk jeg faktisk ned noen kilo fordi jeg ikke helt visste hva jeg skulle spise. Det var ikke etter planen.
Det fantes ikke akkurat mange norske veganbloggere på den tida (føler meg som en vegasaur nå), og dermed ble det til at jeg kvinnet meg opp og startet en blogg selv! Veganske oppskrifter! Tjohei, her kommer jeg! Følte meg ganske alene, men det skulle vise seg at en grønn bølge var på gang.
Jeg har aldri hatt et så variert og spennende kosthold som etter jeg ble veganer, og det er så mange gode grunner til å være veggis at jeg ikke ser noen grunn til å ikke være det.
- Bra for helsa!
- Bra for miljøet!
- Bra for dyrene!
Dessuten finnes det uendelig mye god mat man kan lage. Mat som metter, mat som smaker, mat som trøster, mat som styrker, mat som føles bra. Det trenger faktisk ikke å være spesielt avansert, dyrt eller tidkrevende.
La deg inspirere!
I oppskriftsarkivet finner du en full oversikt over alle oppskriftene.
Med matglad hilsen (og masse kjærlighet)
♥ Jane ♥
Forresten. Jeg har gitt ut kokebok. Den kan du kjøpe HER.
--------
Kontakt:
veganmisjonen @ gmail . com
--------
© Copyright ©
Alle bilder og oppskrifter i denne bloggen tilhører Veganmisjonen, med mindre annet er oppgitt.
Det er ikke tillatt å reposte eller på annen måte kopiere bilder eller oppskrifter fra Veganmisjonen uten tillatelse.
Vennligst respekter dette og ta kontakt dersom du har spørsmål eller ønsker å bruke oppskrifter/bilder.
synes du har en fantastisk blogg som inspirerer meg veldig nå i overgangen fra vegetarianer til veganer.
SvarSlettKjempebra at jeg fant deg...Var inne og lette etter bulguroppskrift, og der var du...
SvarSlettHei igjen!
SvarSlettForrige gang lurte jeg på om du kunne lage flere oppskrifter med grønnkål. Denne gangen ønsker jeg meg ditto med couscous - det er jo bare så godt... :)
utrolig fantastisk bra blogg, tusen takk!
SvarSlettEr ikke vegan selv, spiser vilt kjøtt og vill fisk og "frittgående" egg, men nå blir det definitivt mer vegan fremover....
ja
SlettElsker VeganMisjonen! Takk så mye for en ny favorittkokebok i "hylla".
SvarSlettTusen takk for at du deler alt dette gode med meg!! Bloggen din er blitt en fast følgesvenn gjennom hele høsten, o har gitt meg og familien fantastiske matopplevelser!!
SvarSlettSlenger meg på lovprisningen og sier: Hurra for Veganmisjonen! Utrolig deilig å lese en oppskriftsblogg helt uten dyreprodukter, og med et positivt syn på gode som fins å spise fra planteriket! Jeg liker veldig godt variasjonen, asiatisk, italiensk, skandinavisk kjøkken og at det er fokus på 'hele' råvarer! Og fine bilder!
SvarSlettKære Jane,
SvarSlettDet er en rigtig dejlig blog, du har.
Jeg har straks lagt adressen på min blog: http://kodfrifredag.dk
Kh
Kirsten
Hei!
SvarSlettJeg fikk tips om denne siden din av en god venninne som lager enestående mat. på søndag fikk vi servert Røde linselus (med risotto) og det falt virkelig i smak. Jeg gleder meg til å prøve ut noen av oppskriftene dine og ser frem til flere gode tips i fremtiden. Tror nøttesmør blir en av de første testene, og så falafel!
Ha en fin uke:)
Hilsen Pia
Heisann!
SvarSlettJeg var på leiting etter en fristende oppskrift på gulrotsuppe på nettet da jeg ble gledelig overrasket av bloggen din! Jeg kjenner meg godt igjen når du skriver at "det begynner å krible i kjøkkenfingrene", og for min del har matlaging aldri vært så interessant, givende og morsomt som etter at jeg ble veganer (og mamma!)! Her var så mange herlige oppskrifter, jeg har allerede notert meg flere, og kommer garantert tilbake!
Hjertelig takk!
Med smilende hilsen, Anne Lise
Hei!
SvarSlettJeg ramlet over bloggen din via vg.no og jeg ble med ett interessert i å prøve mange av oppskriftene dine. Jeg er hverken veganer eller vegetarianer, og jeg spiser som en gjennomsnittelig nordmann. Jeg er bare lei av alle kjøttrettene og det blir det samme hele tiden, og kan tenke meg å prøve noe nytt. I dag blir det Grønnsakstaver og risnudler i spicy peanøttsaus, og jeg gleder meg allerede! Bra jeg fant bloggen din, for jeg trenger litt forandring... ;)
Jeg snublet helt tilfeldig over bloggen din og den ble med en gang en av mine favoritblogger! :) Jeg har enda ikke lagd noen av rettene, mest fordi jeg ikke vet hvor jeg skal starte. Gleder meg masse til å prøve maten. ;)
SvarSlettDenne siden er midt i blinken! Jeg trenger i sær påleggs oppskrifter, men alle ideer er bra. Takk!
SvarSlettfantastisk...
SvarSlettfantastisk...
Helt hærlig blogg! Lærer så mye interressant! vet ikke hvor mange timer jeg har brukt inne her og bare drømmer meg bort i de lekreste oppskriftene! hærlig...
Fortsett! :)
Fantastisk blogg!
SvarSlettGlad jeg fant denne siden for her var det sannelig mye godt, skal teste ut mye av dette. Er jo ikke vegan selv lenger, men har ikke tatt skrittet helt tilbake for er fortsatt vegetarianer med litt vegan i meg, kan vel kalles skapveganer, hehe. Men uansett syns du har en super side, og boken din ser meget spennende ut så blir nok å kjøpe den etterhvert også. Takk for en flott side og ha en fin helg.
SvarSlettJeg spiser både kjøtt og fisk, men lager en del vegetariske matretter for å begrense forbruket. -Og jeg ble så glad for å finne denne siden :) Her finner jeg masse spennende oppskrifter som er lette å lage, pluss at ingrediensene er lett tilgjengelige. Kjempeflott side, og kokeboken skal kjøpes!
SvarSlettVeldig flott side du har laget her. Jeg som skriver er lærer på en ungdomsskole, og trenger oppskrifter til en og annen vegan elev som dukker opp. Her er det et eldorado av meget gode og næringsrike oppskrifter, og jeg vil anbefale siden til elevene.Takk!
SvarSlettHei Jane
SvarSlettJeg har fulgt denne fantastiske og generøse og også morsomme bloggen din i noen måneder nå, og jeg har prøvd ut flere av oppskriftene dine. Jeg er vegetarianer, delvis veganer, og synes du har så fantastisk mange flotte oppskrifter som gir masse glede til oss som er så heldige å få lov til å bruke oppskriftene dine! Tusen takk! Og en nydelig jul til deg! :)
fantastisk og herlig blogg! jeg er selv kjempeinterressert i mat og nye vrier og blir virkelig inspirert av å lese det du skriver! :) stå på.
SvarSlettSuper blogg, masse inspirasjon her :) Jeg spiser ikke kjøtt eller fugl, men fisk. Nå er jeg i en periode med melkefritt kosthold, noe jeg synes er kjempevanskelig, men her er det jo mange deilige oppskrifter!
SvarSlettDu er utrolig! Beste oppskriftene jeg har sett ever!
SvarSlettDu har så mycket underbar mat som jag vill laga men måtten är på norska:) Kan du skriva hur många ml måtten är så jag vet vika de är på svenska?
SvarSlettTina:
SvarSlett1 krm = 1 ml
1 ts = 5 ml
1 ss = 15 ml
1/2 dl = 50 ml
1 dl = 100 ml
Håper dette er til hjelp :)
Hi Jane,
SvarSlettGreat blog! I am a vegan originally from Oregon but am living in Oslo for the summer. I have found it pretty difficult to eat vegan on a budget and have been living on dried beans, nuts, and produce for the most part. Where do you shop for more specialized ingredients at a reasonable price?
Thanks,
-Elizabeth
Hi Elizabeth.
SvarSlettThanks! The shop "Røtter" has a lot of vegan special food (like cheese, burgers, ice cream etc), though not exactly at low budget prizes I'm afraid.
You find vegan food/ingredients in "helsekost-butikk" (health food store) as well.
For more reasonable prizes, I would visit some of the great grocery stores owned by Asians, Turks etc. That is where I buy most of my food.
Hope this helps a little (and pardon my english ;)
Takk for at du deler med verden! :) Så kan sånne som meg (kjøttetende og uten den ringeste peiling på vegetar- og veganmatlaging) få et mildt og vennlig spark bak.. trenger det. :)
SvarSlettHei, Jane!
SvarSlettTusen takk for din inspirerende blogg! Jeg er er en mann på 60 år som begynner å skjønne at jeg må redusere på det kroppen ikke er så glad for - og spise mer av det kroppen jubler over! Jeg er veldig glad i å lage mat, men jeg har strevd med vegan-mat.... har lissom ikke hatt noen knagger å henge ting på. Så fant jeg din blogg....! Tusen takk, Jane :-)
<3 alle sammen. Sitter her i kveld og leser gjennom kommentarer dere har lagt igjen, og det er så koselig. Varmer hjertet mitt!
SvarSlettDet er på grunn av dere denne bloggen eksisterer, så takk hver og en av dere som klikker dere inn her. Dere er så flinke som spiser grønnsakene deres! :D
Hei! Har sendt deg en mail på veganmisjonen@gmail.com.
SvarSlettI have officially bokmerket bloggen din! Fant den i går etter googling av vegetaroppskrifter. Har vært pescetarianer hele livet, men spiser sjelden fisk og er egentlig litt veldig klar for å bli ordentlig veggis (kanskje veganer og, hvis jeg får tak i veganost uten palmeolje/dentypeusuntfett).
SvarSlettGår lange perioder uten dyreprodukter i det hele tatt, og kjenner meg igjen i det du skriver; "hvaaaa skal jeg spise"-problemstillingen. Har slitt lenge med vekten i og med at min dårlige fantasi (samt en dose depresjon = dårlig kombinasjon) fører til at jeg spiser ekstremt lite. Det går mye frokostblanding med soyamelk her i gården, men jeg er fast bestemt på å legge på meg! Maten man spiser påvirker humøret, så det kan fort bli en ond sirkel.
Utrolig inspirerende å bla igjennom oppskriftene dine og få nytt input. Har fått mange nye idèer som jeg kan tilføye gamle oppskrifter for å vekke dem til livs! Takk!
//Kvinne 22.
Tror nok mange, både veggiser og andre, kjenner seg igjen i problemstillingen "hva skal jeg spise". Ofte kan det gå i stå, inspirasjonen er borte, og når matlysten og dystre tanker kommer i tillegg går det fort ut over kostholdet, og som du sier ut over humøret. Hender også jeg har sånne perioder hvor jeg er helt tom for inspirasjon og verken har lyst til å lage eller spise mat, og da er det kjekt å få litt input fra blogger og kokebøker.
SlettHåper du finner fram til matlyst og matlagingslyst! Og hvis jeg kan være med på å inspirere, er det meg en glede :D
Lykke til!!
Hei Jane! :) På tide å legge igjen en hilsen her, etter å ha vært aktiv leser og bruker av bloggen din i to år, da kjæresten min og jeg ble vegetarianere. Nå er vi på tur til å bli veganere, og trenger den muligens enda mer. :) Tusen takk for all inspirasjon! :) Mvh Miriam
SvarSlettHei Miriam :)
SlettTakk for hyggelig hilsen! Veldig glad for at dere bruker bloggen til inspirasjon :D Lykke til på reisen mot veganland! :)))
For en fantastisk blogg!! Elsker måten du skriver på, humoristisk og gøy, og oppskriftene ser kjempegode ut. Er så enig i det du skriver her. Nå har jeg bestilt kokeboka di, gleder meg til å prøve ut oppskriftene :D
SvarSlettTusen takk :D Håper du vil like kokeboka!
SlettDigger bloggen din. vurderer å lage polentaomelett med facon :D men problemet er at jeg finner ikke liquid smoke, og jeg har lett kjempelenge. Jeg bor i Oslo. Hvilken butikk har du funnet det i? :)
SvarSlett:D De har liquid smoke på Menybutikken i kjelleren på Oslo City. Sultan på Grunerløkka har den også.
SlettHurra, jeg har bestilt kokeboka di fra NOAHshop! Gleder meg til å få den! :-D
SvarSlettYay! :D
SlettHei! Jeg har vært vegetarianer i snart fire år. I fjor så fikk jeg jernmangel og måtte passe på å spise masse grønne grønnsaker og C-vitaminer for å øke jernopptaket. I tillegg til jernpiller. Jeg tenker på å ta steget for å bli veganer, men hvordan passer du på å få i deg nok jern?
SvarSlettIda
Hei Ida!
SlettSå spennende at du tenker å gå vegan :) Veldig bra du setter deg inn i næringsstoffer og hva vi kan spise for å få det vi trenger.
Jeg tar en blodprøve i året for å sjekke nivåene og har heldigvis aldri hatt mangel på noe. Så jeg tenker faktisk ikke spesielt på det i hverdagen at jeg må spise det og det. Jeg spiser veldig variert og får tydeligvis i meg alt jeg trenger.
For å være på den sikre siden tar jeg et vitamin- og mineraltilskudd som er skreddersydd for veganere. (B12 er det jo spesielt viktig å ta i tilskuddsform, da dette er det eneste vitaminet ikke finnes i vegetabilske matvarer.)
Jeg ville ha lest litt på nettsidene til Norsk Vegetarforening og Vegansamfunnet sine sider. De har mye bra info om nettopp kosthold og ernæring som veganer/vegetarianer. Vegansamfunnet har også en egen ernæringsekspert man kan spørre om råd.
Spesifikke linker om jern:
http://veg-veg.no/helse/vegan/fakta_om_jern_veganske_kilder
http://www.vegansamfunnet.no/jerntilskudd
Har du sjekket jernnivåene dine nå? Kanskje det har bedret seg? En blodprøve en gang årlig er uansett å anbefale for å sjekke om nivåene, kanskje spesielt som veganer.
Lykke til!
heei. så utrolig glad for at jeg snublet over bloggen din igjen! vet ikke om det er du som har oversatt, men fant en knapp så jeg fikk oppskriftene på engelsk hehe. genialt å vise mine australske venner! :D stå på med matlaging og supre oppskrifter. :)
SvarSlettHei hei!
SlettVedlig hyggelig at du snubler innom :)
Er det google translate-funkjonen du mener? Den funker ganske bra, men det blir noen rare oversettelser iblant, hehe. Bønner blir til prayers osv ;P
Ellers startet jeg jobben med å lage bloggen på engelsk for et års tid siden, men har lagt det på hylla inntil videre. Det krever så mye ekstra arbeid at jeg ikke har tid rett og slett.
Jeg er skikkelig glad for at jeg fant bloggen din :) Kjempefine oppskrifter! Pleide å være 100% veggis før, men jeg har hatt litt problemer med spisinga så jeg har måttet kutte ut alle sånne regler for å normalisere forholdet mitt til mat nå i litt over ett år + at jeg har vært så stressa at energinivået har vært helt i bånn. Jeg har en del intoleranser + at jeg ikke liker kjøtt, så jeg ser fram til å teste ut oppskrifter og kjøpe bok nå som jeg har energi til det. Blir pai på meg i kveld, hehe.
SvarSlettOg så var det kjempefint å finne en vegetar- og veganervennlig nettside uten masse belærende og nedlatende tull som jeg synes er altfor ofte andre steder. Man vinner flere over med å være hyggelig og imøtekommende enn å fortelle dem at de er dumme og gjør alt "feil", tenker jeg iallefall :)
Tusen takk for så fin tilbakemelding :)
SlettHåper det har hjulpet å kutte alle regler en stund og at forholdet ditt til mat er bedre! Skjønner godt hvordan man kan havne i en viss tankebane når det gjelder mat, hva som er lov å spise og ikke, og da er det nok lurt med en time out.
Veganmat har jo også sine begrensninger og restriksjoner som kanskje kan virke vanskelige og en "unnskyldning" for å spise mindre mat/noe å bli besatt av. Men jeg tror at alle som titter innom denne bloggen her fort skjønner at det IKKE handler om en tvangstrøye, slankekur eller stri diett, bare masse god mat som skal nyyyytes og som beriker livet :D
Takk for det du sier om at du opplever bloggen som vennlig <3 Det er også min holdning til verden, del det gode og det gode vokser.
Lykke til med paien!