mandag 29. juni 2015

Tropisk linsesalat (med mango, vannmelon og rosa grapefrukt)

2 Kommentarer
Perfekt tilbehør til sommermaten. 
En forfriskende lekker blanding av salig frukt og kokte linser. Søt og sprø vannmelon, lett bitter, syrlig rosa grapefrukt og myk og søt mango gjør denne salaten til en smakfull fargefest som like gjerne kan spises til dessert!

søndag 28. juni 2015

Ukemeny, uke 27/2015

4 Kommentarer
Oppskrift Regnbuegryte Rawfood Rå Mat Brokkoli Paprika Soltørket Tomatpesto Persilledressing
Hei hå, nå er det snart juli igjen! 
Sommeren har liksom ikke tatt helt tak ennå, men dent må den gjerne få lov til synes jeg. Imens får vi lage mat og kose oss.

Denne uken har jeg satt sammen en variert ukemeny, med alt fra linsesuppe til rå regnbuegryte til lasagne til indisk krydret squash. Jeg har også tatt med en påleggsoppskrift, og til dessert blir det en sabla god eplekake.

Håper det faller i smak!

torsdag 25. juni 2015

Grønnsakswok med nudler

2 Kommentarer
Enkel Rask Grønnsakswok Nudler Pepper Soyasaus Comfort food til hverdags. 
Jeg har en liten dille på små-hot asiatisk mat om dagen. Det er noe med de myke nudlene i kombinasjon med sprø grønnsaker som får meg til å kvitre som en nyforelsket spurv. Og så er det noe med det at denne retten er behagelig enkel og grei å lage sånn i farta.

Varier gjerne med ulike grønnsaker. Har du ikke sukkererter, løk, aubergine, paprika (og gulrot som ikke var tilstede da bildet under ble tatt), er det fritt fram for å improvisere utfra hva du har i kjøleskapet. Auberginen kan feks byttes ut med squash eller sopp.

Enkel Rask Grønnsakswok Nudler Pepper Soyasaus


mandag 22. juni 2015

Smarte pannekaker

Skriv en kommentar
Oppskrift Smarte Sunne Pannekaker Bønner Mettende Kikerter Bønnepannekaker
Ute etter å pimpe opp pannekakerøra? 
Prøv å slenge oppi noen bønner neste gang. Ja, du leste riktig. Bønner. En hel boks har jeg fått plass til. 

Ved å snike inn bønner i røra, får du ekstra sunne, mettende og næringsrike pannekaker. Bønner inneholder godt med protein og fiber, og derfor gir disse pannekakene større metthetsfølelse og energi som varer. 

Oppskrift Smarte Sunne Pannekaker Bønner Mettende Kikerter Bønnepannekaker

lørdag 20. juni 2015

Glutenfri ukemeny, uke 26/2015

2 Kommentarer
Oppskrift Linsegryte Sunn Gryterett Med Linser Gukrot Shiitakesopp Kjøttfri
Glutenfrie, kjøttfrie middagstips.  
Veldig mye av den maten jeg lager er naturlig glutenfri, og her har jeg samlet noen av favorittene.

Ukens glutenfrie menyforslag byr blant annet på mettende linsegryte, diggbar rask falafel, grillet squash, ekstra krydret blomkålsuppe, facaccia og taco med blomkål og bønner som tacofyll. Vel bekomme!

onsdag 17. juni 2015

Fete byggburgere

6 Kommentarer
Oppskrift Byggburger Byggryn Burger Hjemmelaget Veggisburger Noen dager må man bare ha en saftig veggisburger.
Og hvis dette er din burgerdag, har jeg en oppskrift til deg! 

Du har kanskje allerede gjettet hva den er bygget av? Ja nettopp: Byggryn. De gir flott struktur og konsistens til burgere og middagskaker og er veldig lett å jobbe med. 

Oppskrift Byggburger Byggryn Burger Hjemmelaget Veggisburger