onsdag 2. september 2015

Følg meg på snap: janesmat

1 Kommentar
Er du på snap? 
Følg meg på janesmat da vel! 

På janesmat deler jeg små øyeblikk fra hverdagen, på kjøkkenet, bak bloggen og bak kameraet. Tips og triks om matvarer, kjøkkendingser, vakre grønnsaker og kanskje aller mest små innblikk i hva som skjer "behind the scenes" i en matbloggers liv. Det er veldig koselig å se snapper fra dere tilbake, så blir jeg liksom kjent med dere også, og spesielt gøy er det å se når dere lager oppskrifter fra bloggen :) 

mandag 31. august 2015

Ukemeny, uke 36/2015

1 Kommentar
Oppskrift Pasta Grønnsaker Vegetar Vegan Enkel Pastarett Aubergine
Velkommen september! 
Nok en uke er i gang, og vi kan igjen spørre oss "Hva skal vi ha til middag i dag?" Her kommer noen forslag, og denne uka har jeg komponert en meny med noen av mine absolutte hverdagsfavoritter. Håper du blir inspirert!


søndag 30. august 2015

Luftig focaccia med småpoteter og ost

Skriv en kommentar
Oppskrift Hjemmelaget Luftig Focaccia Potet Ostebiter Vegansk Ost Enkel
Den deiligste formen for brød jeg vet om. 
Til tapas og annen småmat er den et must. Som tilbehør til supper og gryter er den knall.

Ofte serverer jeg focaccia når jeg har bedt til fest, da er den like kjærkommen som vin. Det er alltid noen som ber om oppskriften, og man risikerer å bli bedt om å bake denne minneverdige kreasjonen til kommende fester i all fremtid.

torsdag 27. august 2015

Kikertomelett med vårløk, rødbete og ostebiter

4 Kommentarer
Oppskrift Kikertomelett Vegansk Eggfri Omelett Kikertmel Rødbete Violife Ost
Den nye trend-omeletten. 
Den ser sannelig ut som en helt vanlig eggomelett, men neida. Her finnes ingen egg fra en høne, men derimot mel fra en bønne. Tro det eller ei, denne omeletten er laget av kikertmel.

Kikertomelett smaker deilig til lunsj, kveldsmat eller som digg påfyll etter trening. I denne har jeg puttet terninger av rå rødbete, vårløk, ostebiter og rødløk. Vi spiste herligheten på nystekte rundstykker med smør og med en liten grønnkål- og rødbetesalat ved siden av. Mannen kalte den "spot on!" og mente at dette må vi lage oftere framover. Yess, tenkte jeg da, for dette var godt!

mandag 24. august 2015

Ukemeny, uke 35/2015

2 Kommentarer
Oppskrift Bønneboller Kjøttfrie Veganske Kjøttboller Kidneybønner Gresskarkjerner Enkel Tomatsaus
Ny uke og en liten bloggpause! 
Jeg har innvilget meg en etterlengtet ferie i disse dager og tillater meg å sette bloggen på pause samtidig. Det har vært mye jobbing de siste tolv månedene med kokebok (som forøvrig kan forhåndsbestilles her), kokkekurs, arbeid med ny nettside, oppussing av atelier samt andre prosjekter. Det kjennes veldig riktig å koble litt av og lade opp batteriene nå kjenner jeg. Kommer sterkere tilbake om en ukes tid :)

Ukemeny blir det uansett. Håper du finner noe som frister!


mandag 17. august 2015

Brun saus

8 Kommentarer
Enkel Hjemmelaget Brun Saus Melkefri Margarin Vegansk Muskat
Så enkelt lager du brun saus. 
En god saus er prikken over i-en på middagstallerkenen. Her er min oppskrift på tradisjonell brun saus, basert på melkefri margarin og smaksatt med grønnsaksbuljong og soyasaus. Passer perfekt til middagskaker, nøttestek o.l. For å få en fin brunfarge har jeg jukset med noen dråper sukkerkulør.