søndag 1. februar 2015

Mettende linsegryte med grønne erter og minimais

Skriv en kommentar
Oppskrift Linsegryte Sunn Gryterett Med Linser Gukrot Shiitakesopp Kjøttfri Rask, enkel og veldig tilfredsstillende. 
Har du linser i hus, kan det fort bli middag. Denne lisegryta lagde jeg til sen aftens her om dagen. Skapene var egentlig ganske tomme for ingredienser, men en sulten kvinne (med linser på lur) vet alltid råd.

lørdag 31. januar 2015

Ukemeny, uke 6/2015

Skriv en kommentar
Oppskrift Vegan Vegetar Taco Bønnestuing Hjemmelaget Tacokrydder Vegetartaco
Hva skal vi ha til middag i dag? 
Et velkjent spørsmål for de fleste vil jeg tro. Dere tenker kanskje at jeg som matblogger har full kontroll på middagsplanene, men jeg kan forsikre om at slik er det ikke alltid. Nei, noen ganger er også jeg fullstendig tom for ideer.

Da er det steike meg kjekt å ha en blogg som heter veganmisjonen, hvor alle mine favoritter er samlet! :D

Her kommer middagsforslag til alle ukens dager.
Freddas-taco og suppe-tirsdag er på plass. Ellers spenner det fra gryteretter til pasta til makaroniburger, og lørdag blir det FALAFEL! En sunn påleggsoppskrift og en kanskje ikke fullt så sunn, men herregud-så-god brownieoppskrift, er også med.

Bli inspirert og kos dere :)

torsdag 29. januar 2015

Spinatsuppe

2 Kommentarer
Oppskrift Spinatsuppe Sunn Suppe Havrefløte Finn fram en skje, her skal det suppes! 
Dette må være slik det smaker, ved sunnhetens innerste grind. Skje etter skje med dyp grønn godhet. Du kan nærmest kjenne vitaminene strømme inn i kroppen.

Oppskriften er både rimelig og rask å lage, og ingrediensene er ikke spesielt avanserte. For enkelhets skyld har jeg brukt frossen spinat, veldig kjekt å ha liggende i fryseren. Gulrot er en grønnsak som alltid finnes i kjøleskapet mitt, og den bidrar med fin fylde og sødme.

mandag 26. januar 2015

Myke småbrød à la polarbrød

12 Kommentarer
Oppskrift Hjemmebakt Polarbrød Myke Småbrød Sunne Matpakkebrød
Favoritt i matpakka. 
Dette er min versjon av polarbrød. Hjemmebakte, saftige, myke og kjempegode som matpakkebrød.

Jeg har tilsatt kruskakli i deigen for å øke fiberinnholdet. Kruskakli består av kli fra hveteskallet og er rik på mineraler og fiber. Fin å bruke når man ikke ønsker den "grove" følelsen i bakverket, for kruskakli er mykt og gir ingen harde biter å tygge på, slik som grovmalt mel eller helkorn vil gi. Jeg har også tilsatt knuste linfrø, noe som bidrar til smidigere og saftigere bakst.

søndag 25. januar 2015

Ukemeny, uke 5/2015

Skriv en kommentar
Middagsgleder. 
Det er noe med dette varme måltidet. Middagen. Selve hovedmåltidet i løpet av dagen. Vi deler den ofte med famile og venner. Og kanskje lager vi den sammen også.

Ukens meny byr på oppskrifter innen mange sjangere: Grateng, suppe, wok, pasta, nudler, bønneboller og lasagne for å nevne noen. Felles for dem alle er at de er 100% kjøttfrie.

torsdag 22. januar 2015

Pasta med grønnsaksaus og grønne soyabønner

6 Kommentarer
Oppskrift Pastasaus Av Grønnsaker Grønnsaksaus Gulrot Paprika Sunn Pastarett Edamame Grønne Soyabønner Fordi pastasaus ikke alltid må være laget av tomater. 
Neida, denne består av gulrot og paprika. I tillegg har jeg tilsatt valnøtter, hvitløk og krydder. Det gir en mild og god saus som er lett å like for store og små.