Tomatbrød med urter

Bak et lekkert snadderbrød i dag!
Det har en nydelig, rik smak av solmoden tomat og middelhavsurter som rosmarin og timian. Inni er det saftig og mykt - og utenpå har det en sprø og herlige skorpe som sier "knas" på den vakreste måte.

Dette må jo være det perfekte tapasbrød sammen med hjemmelaget aioli og annet godt. Det er også supert som tilbehør til diverse middagsretter, eller når du bare har lyst til å kose deg med ekstra godt brød i hverdagen.

Skjær en skive og nyyyyt!


Frisk tomatsaus med urter og hvitløk

Kanskje verdens enkleste tomatsaus.
Ingen koking, ingen steking, bare plutselig-klar-til-servering-saus! Friske, modne tomater, et par never friske urter, hvitløk og hvitvinseddik. Litt pepper og salt, og sausen er klar for servering.

Okei, du kan gå på butikken og kjøpe ferdig saus på glass, men jeg vedder på at denne tar deg minst like kort tid. Og dessuten smaker hjemmelaget alltid bedre. 

Så enkelt er det: Bare sleng ingrediensene i en matprosessor og kjør i gang. Ett minutt senere har du fiks ferdig sausehimmel.


Kjøttfri ukemeny, uke 25

Oppskrift Quinoaboller Quinoa Thai Kjøttboller Vegansk Vegetar Burger Curry Paste
Lyst på noe godt og kjøttfritt til middag?
Da har du kommet til rett blogg! :) Her er 7 gode middagsforslag for hele uka med masse godt å velge i.

Kan det for eksempel friste med quinoaboller thai style servert med nudler og spicy thai dipp saus? Eller hva med hjemmelaget vegansk sushi med mango, avokado, paprika og agurk? 

God appetitt!


Ha en vakker sommeruke :)

BBQ blomkål

Ta blomkålen til nye høyder! 
Blomkål i snadderbiter, innhyllet i en superdigg, hjemmelaget barbecuesaus. Mmmmm! Dette er rask, enkel og sunn kosemat som tilfredsstiller ethvert momsebehov. 

Server den som en siderett til andre retter, ha den i grateng, på pizza eller bruk den som lekkert pitafyll sammen med friske grønnsaker, salat, dressing og ellers hva ditt hjerte måtte begjære. 

BBQ-sausen er tilsatt en liten dose malt chipotlekrydder (røkt og tørket chili) og peppermiks. Dette gir en nydelig, småhot smak med de helt rette grilltonene. Om du ikke får tak i chipotle, kan du erstatte den med chili i kombinasjon med røkt paprika. Ellers kan også grillkrydder funke i denne sausen, ta hva du har og smak deg fram.


Blomkålpannekaker

Du tror det ikke før du har smakt det!
Saftige, lubne og superlekre pannekaker med blomkål i hovedrollen. Smaken er bare helt usannsynlig nydelig, og de smaker faktisk ikke utpreget blomkål. Som en bonus er de ekstra sunne.

Jeg har jobbet spesielt med blomkål i det siste, og det er virkelig en spennende grønnsak. Dessverre har den et dårlig rykte på seg for å være kjedelig. Det kommer kanskje av at den oftest serveres på en nettopp kjedelig måte - som (ihjel)kokt og kjipt tilbehør...

Den nye trendgrønnsaken
Jeg snakket om blomkål med min bloggvenninne Sunny Gandara, en norsk vegankokk som bor i USA og driver bloggen Arctic Grub. Hun kunne fortelle at hennes inntrykk er at "over there" er blomkålen det nye store nå. Den omtales som "the new kale" og er noe av det hippeste man kan spise.

Blomkål er den nye trendgrønnsaken, og nå er det på tide å vise fram blomkålen i all sin prakt, frigjøre den fra sin misforståtte tilværelse som kjiping og løfte den opp på gullstol gjennom nye og spennende oppskrifter!


Ukemeny, uke 24

Oppskrift Masalaboller Kjøttfrie Kjøttboller Hjemmelaget Nudelrett Bønneburgere Kikerter Kidneybønner Tandoori Masala
Ny uke, mere mat!
Festen fortsetter denne uka også, med 7 kjøttfrie middagsretter for hele familien. Gled deg til saftige masalaboller med nudler, verdens beste løkpai, lasagne med ekstra godsaker i sausen, søtpotetsuppe og mye mer! 

Håper du finner noe som frister!


Ha en nydelig uke :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...