onsdag 25. mars 2015

Solrundstykker

2 Kommentarer
Oppskrift Solrundstykker Rundstykker Mais Solsikkefrø Vegan OstHei sol, hei solrundstykker! 
Våren er offisielt her, og jeg har bakt luftige, myke, saftige, aldeles ferske og velduftende rundstykker. Inni skjuler det seg mais, revet vegansk ost og solsikkefrø. Jeg gleder meg til å smake.

Min filosofi om matlaging er at det er lov å gjøre akkurat hva som måtte falle meg inn. Derfor har jeg i dag puttet både mais, solsikkefrø og ost i rundstykkene. Resultatet ble skikkelig nom nom. Og så ser de jo ganske pene ut også, med de gule små spettene av maiskorn.

tirsdag 24. mars 2015

Hjelp meg å oppdatere link-lista

10 Kommentarer
På tide med en oppdatering. 
Nå er det altfor lenge siden jeg har gått gjennom min link-liste over norske vegan- og vegetarblogger. Mange av bloggene som sto oppført på lista er ikke lenger aktive, men jeg vet det har kommet til mange små og store bloggspirer det siste året. Jeg starter med en liten opprydning nå, og kan trenge litt hjelp fra dere. Hvilke nye veggisblogger finnes det der ute som jeg ikke har fått med meg?

søndag 22. mars 2015

Sunnere vafler med squash og tomat + Konkurranse!

19 Kommentarer
Oppskrift Sunne Veganske Vafler Squashvafler Tomat Vaffeloppskrift Uten Egg Melk
Er det ikke rart, hvordan vafler liksom bare forsvinner underveis i stekingen? 
Det er nesten som de flyr avgårde, bortført av en ufo. Eller, kan det ha sammenheng med at de er så fristende der de kommer, rykende varme rett ut av jernet, at man bare prøvesmake... et lite hjerte.. og et til..?

25. mars er det selveste VAFFELDAGEN! 
I den anledning har jeg laget en splitter ny vaffeloppskrift. Jeg har også fått fire knallbra vaffeljern fra Wilfa å dele ut i en konkurranse til dere lesere.

lørdag 21. mars 2015

Ukemeny, uke 13/2015

2 Kommentarer
Oppskrift Veganske Pizzasnurrer Tofubacon Facon Kjøttfri Bacon Ruccola
Ett-års-bursdag for kjøttfri ukemeny fra veganmisjonen! 
Nå er det nøyaktig ett år siden den aller første ukemenyen kom ut, så dette er en aldri så liten ett-års-bursdag :)

fredag 20. mars 2015

Min favoritt eplekake med sjokoladebiter

12 Kommentarer
Oppskrift Verdens Beste Eplekake Sjokoladebiter Hjemmelaget Vegansk
Lun eplekake med vaniljeis. 
Mmmm, det er godt det! Jeg drister meg til å kalle den "verdens beste", så god er den. 

Revet eple i kakedeigen og store eplebiter på toppen gjør den til en ekstra saftig eplekake. Konsistensen er myk og luftig, duften himmelsk. I tillegg har jeg tilsatt litt hakket sjokolade, og det er en fryd hver gang du får de halvveis smeltede sjokoladebitene i munnen. 

tirsdag 17. mars 2015

Lyn-falafel

12 Kommentarer
Oppskrift Hjemmelaget Falafel Rask Enkel Lynfalafel Kikerter
Slik lager du falafel i en fei! 
Oppskriften på hjemmelaget falafel er og blir populær her på veganmisjonen. Det er faktisk den oppskriften som har blitt vist flest ganger noensinne. Det er ikke så rart, for falafel er kanskje den mest kjente veggisretten vi har, den er ganske enkel å lage selv og så smaker den såklart skikkelig nom nom.

Her i huset har vi ofte falafel på menyen. Jeg har laget det så mange ganger nå at jeg ikke trenger noen oppskrift, og veldig ofte lager jeg en rask versjon som jeg kaller "lyn-falafel".