tirsdag 31. mars 2015

Smørepålegg med hvite bønner og soltørket tomat

10 Kommentarer

Frokost med hjemmelaget pålegg og nystekte rundstykker. 
Det er fin hverdagsluksus det!

Pålegget lagde jeg i går kveld. En smøremyk og kremet affære av store hvite bønner, smaksatt med soltørkede tomater og vårløk. Det er ikke så vanskelig å lage hjemmelaget pålegg som man kanskje skulle tro. Jeg bruker ofte bønner eller linser som base, og så er det bare å tilsette andre grønnsaker, krydder og smak etter hva man føler for. Se flere påleggsoppskrifter i arkivet.

søndag 29. mars 2015

Påskemenyen, uke 14/2015

8 Kommentarer
Påsken er her! 
Det betyr en etterlengtet påskeferie for de fleste av oss. Noen pakker bilen full og drar på fjellet, med håp om akseptable snømengder, nok til å kunne ta seg en skitur eller to. Andre finner fram solbrillene og nyter bypåsken, med håp om å finne en ledig uteplass på café, helst i solveggen og med årets første utepils trygt plassert i hånden. Atter andre sitter hjemme med nesa i pcen og trykker iherdig på tastaturet, i håp om å bli ferdig med kokebokmanus innen fristen den syvende april ;)

God mat skal vi uansett unne oss, hyttetur eller ei. 
Her er mitt forslag til påskemeny, med middag for syv dager pluss noen ekstra påskegodbiter. Påskedessert, påskrfrokost, påskekjappis, påskekake, påskeknask og påskepålegg. Jeg har også lagt ved litt påskemusikk og et forslag til et aldri så lite påskeprosjekt.

onsdag 25. mars 2015

Solrundstykker

4 Kommentarer
Oppskrift Solrundstykker Rundstykker Mais Solsikkefrø Vegan OstHei sol, hei solrundstykker! 
Våren er offisielt her, og jeg har bakt luftige, myke, saftige, aldeles ferske og velduftende rundstykker. Inni skjuler det seg mais, revet vegansk ost og solsikkefrø. Jeg gleder meg til å smake.

Min filosofi om matlaging er at det er lov å gjøre akkurat hva som måtte falle meg inn. Derfor har jeg i dag puttet både mais, solsikkefrø og ost i rundstykkene. Resultatet ble skikkelig nom nom. Og så ser de jo ganske pene ut også, med de gule små spettene av maiskorn.

tirsdag 24. mars 2015

Hjelp meg å oppdatere link-lista

10 Kommentarer
På tide med en oppdatering. 
Nå er det altfor lenge siden jeg har gått gjennom min link-liste over norske vegan- og vegetarblogger. Mange av bloggene som sto oppført på lista er ikke lenger aktive, men jeg vet det har kommet til mange små og store bloggspirer det siste året. Jeg starter med en liten opprydning nå, og kan trenge litt hjelp fra dere. Hvilke nye veggisblogger finnes det der ute som jeg ikke har fått med meg?

søndag 22. mars 2015

Sunnere vafler med squash og tomat

19 Kommentarer
Oppskrift Sunne Veganske Vafler Squashvafler Tomat Vaffeloppskrift Uten Egg Melk
Er det ikke rart, hvordan vafler liksom bare forsvinner underveis i stekingen? 
Det er nesten som de flyr avgårde, bortført av en ufo. Eller, kan det ha sammenheng med at de er så fristende der de kommer, rykende varme rett ut av jernet, at man bare prøvesmake... et lite hjerte.. og et til..?

25. mars er det selveste VAFFELDAGEN! 
I den anledning har jeg laget en splitter ny vaffeloppskrift. Jeg har også fått fire knallbra vaffeljern fra Wilfa å dele ut i en konkurranse til dere lesere.

lørdag 21. mars 2015

Ukemeny, uke 13/2015

2 Kommentarer
Oppskrift Veganske Pizzasnurrer Tofubacon Facon Kjøttfri Bacon Ruccola
Ett-års-bursdag for kjøttfri ukemeny fra veganmisjonen! 
Nå er det nøyaktig ett år siden den aller første ukemenyen kom ut, så dette er en aldri så liten ett-års-bursdag :)