onsdag 25. mai 2016

Nudler i persille- og ruccolapesto med strimlet lotusskinke og grønnsaker

4 Kommentarer
Oppskrift Nudler Wok Grønnsakswok Lotusskinke Vegetar Vegansk Skinke Kjøttfri Sunn
Hverdagsmiddag med stil. 
En nudelwok er noe av det enkleste man kan lage. Fres opp grønnsaker i panna, kok nudler og smell det hele sammen med en lekker liten saus. 

Denne gangen har jeg laget en kanskje litt utradisjonell woksaus av persille, ruccola, cashewnøtter og tomat. I tillegg har jeg innført en helt ny og spennende ingrediens som aldri før har vært brukt her på bloggen, nemlig lotusskinke


Vend nudlene i pestoen, server med wokkede grønnsaker og lotusskinke og nom nom :)

Oppskrift Nudler Wok Grønnsakswok Lotusskinke Vegetar Vegansk Skinke Kjøttfri Sunn

tirsdag 24. mai 2016

Siste kokkekurs før sommeren: Oslo 6. juni

Skriv en kommentar
Vegansk Kokkekurs Oslo Veganmisjonen Veganmannen Kjøttfri Middags
Lær å lage sunn og god plantebasert middagsmat! 
Etter suksessen med deltakende kurs i april, setter vi nå opp et nytt kurs i Oslo. Dette blir det siste kurset vi rekker før sommeren, så grip sjansen, ta med kokkeforkle og bli med! :D

Dette er et sosialt kurs hvor alle er med på å lage maten. Vi deler inn i grupper, alle får utdelt oppskriftshefte og så setter vi i gang. Ingen krav om spesielle kunnskaper på kjøkkenet, her er alle nivå velkomne. På slutten av kurset setter vi oss rundt langbordet og koser oss med all maten vi har laget.

Vegansk Kokkekurs Oslo Veganmisjonen Veganmannen Kjøttfri Middags

Vi skal blant annet lage burgere og en nydelig, eggfri vegansk pai.

Vegansk Kokkekurs Oslo Veganmisjonen Veganmannen Kjøttfri Middags

Hva du vil lære på kurset:
- Hvordan innføre mer grønnsaker i kostholdet?
- Hvordan lage spennende hverdagsmat som ikke krever altfor mye arbeid?
- Hvor starter jeg, og hvilke ingredienser er det er lurt å ha i skapet?
- Vi lager flere ulike middagsretter, dessert og tilbehør.

Vegansk Kokkekurs Oslo Veganmisjonen Veganmannen Kjøttfri Middags

Pris: 850,-
Påmelding: Send en e-post til kontaktveganplan@gmail.com. Når du har fått bekreftet plass, setter du over kursavgiften til konto nr: 1204.39.44310. Merk betalingen med navnet ditt.

Se eventet på facebook her


Velkommen!
Hilsen Jane og Thomas

Vegansk Kokkekurs Oslo Veganmisjonen Veganmannen Kjøttfri Middags

* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebookinstagram @veganmisjonen eller snapchat: janesmat.

mandag 23. mai 2016

Ukemeny, uke 21/2016

Skriv en kommentar
Oppskrift Linsesuppe Kikertsuppe Indiskinspirert Vegansk Røde Linser Kikerter
Kjøttfritt og godt. 
Her kommer nok en ukemeny, og som vanlig er det mye variert snadder å velge i. Jeg kan for eksempel nevne tirsdagens solgule suppe av linser og kikerter som foruten å smake nydelig, gir sunn, mettende næring og proteiner i tillegg. Fersk ingefær, korianderfrø og spisskummen er de mest framtredende smakene, og garnityret på toppen er som snacks :D 

Resten av uka finner du godbiter som søtpotetburger, pastagrateng med fløtesaus, små smakfulle "kjøtt"boller med masalakrydder, pizza, blomkålpanne, pytt i panne med veganske pølser, hjemmebakte pitabrød og linsepostei. 

Vel bekomme!

lørdag 21. mai 2016

Tacoruller med tex-mex-fyll av aubergine, sorte bønner, mais og koriander

7 Kommentarer
Oppskrift Tacoruller Taquitos Tortillas Texmex Vegetartaco Vegansk Hjemmelaget Tacofyll Aubergine Bønner Mais
Hørt om rulletaco? 
Ikke jeg heller, men jeg har fått helt dilla på det etter at jeg testet det første gang her om dagen! De fylte rullene stekes i ovnen før servering, noe som gjør at de blir mye hendigere å holde i hånda og enklere å spise.

Slik jeg er vant med, fyller man tortillalefsene ved bordet og bretter dem sammen. Men ved å fylle rullene og steke dem før servering, får man ferdiglagde ruller ved bordet og det blir mindre søl. Veldig praktisk om man for eksempel skal se en film mens man spiser ;) Etter litt googling fant jeg ut at det ikke bare var jeg som hadde kommet på ideen å lage ruller av tacoen. Slike ruller heter taquitos på spansk og har vært omtalt i new-mexico-spanske ordlister i over 100 år allerede.


Så enkelt er det:

Oppskrift Tacoruller Taquitos Tortillas Texmex Vegetartaco Vegansk Hjemmelaget Tacofyll Aubergine Bønner Mais

fredag 20. mai 2016

5 oppskrifter fra veganmisjonen i Den grønne kassa

4 Kommentarer
Kjøttfri Matkasse Vegetar Vegan Oppskrifter Veganmisjonen Den Grønne Kassa
Visste du at du kan få veganmisjonens oppskrifter i en matkasse sendt rett hjem til deg?
Den grønne kassa er en 100 % plantebasert og økologisk matkasse som sendes til hele Norge. I neste kasse får du fem deilige kjøttfrie middagsretter, alle fra veganmisjonen.

Bestillingsfrist er søndag 22. mai ved midnatt, og du kan bestille ved å klikke på denne linken. Bonus: Alle som bestiller blir automatisk med i trekningen om å vinne en ekstra tre-dagers matkasse!


Her er hva du kan glede deg til:

1: Fyldig rotsuppe med svartkål og store hvite bønner
En ordentlig mettende suppe hvor du finner både rotgrønnsaker, store hvite bønner og fullkornsris. Siden jeg oppdaget svartkål for ikke lenge siden, har den blitt testet i flere retter, blant annet denne. Svartkål kan minne om grønnkål, men den er mye mildere og litt mer nøttete i smaken. Skikkelig digg i suppe!

Kjøttfri Matkasse Vegetar Vegan Oppskrifter Veganmisjonen Den Grønne Kassa

2: Pai med svartkål, mini plommetomater og vårløk
Nydelig vegansk pai med kikertrøre som eggestand. Også her finner du den vidunderlige svartkålen, som blir sprø og deilig på toppen, sammen med saftige minitomater.

Kjøttfri Matkasse Vegetar Vegan Oppskrifter Veganmisjonen Den Grønne Kassa

3: Masalakaker av søtpotet og pastinakk, servert med rissalat og hummus med soltørket tomat
Lettlagde middagskaker med revet søtpotet og pastinakk, krydret med herlige indiske krydder. Du får med ferdiglaget hummus og alle ingrediensene til middagskakene klare til å blandes sammen, så det er bare å steke i vei og du har middag i en fei!

Kjøttfri Matkasse Vegetar Vegan Oppskrifter Veganmisjonen Den Grønne Kassa

4: Stir fry grønnsaker og tofu med woksaus og risnudler
Jeg har jobbet en stund med å komponere den perfekte woksausen, og her tror jeg jammen den er i boks. Bokstavelig talt i boks for deg også, om du bestiller den grønne kassa ;) Hehe.

Kjøttfri Matkasse Vegetar Vegan Oppskrifter Veganmisjonen Den Grønne Kassa

5: Grønnsakslasagne med tomat- og linsesaus
Kjempegod lasagne med røde linser i sausen. Sausen får du levert ferdiglaget, så alt du trenger å gjøre er å kutte squash, paprika og tomat, montere lasagnen og la ovnen gjøre resten av jobben!

Kjøttfri Matkasse Vegetar Vegan Oppskrifter Veganmisjonen Den Grønne Kassa


Håper du har lyst til å prøve Den grønne kassa.
- Du kan velge mellom 3-dagers kasse eller 5-dagers kasse.
- Rett 1-3 inngår i 3-dagerskassa, mens i 5-dagerskassa får du alle rettene.
- Velg singelkasse for 1 person, kasse for 2 personer eller familiekasse for 2 voksne og 2 barn.
- Glutenfri kasse er også tilgjengelig.



Husk å bestille innen midnatt søndag 22 mai :D 
Klikk her for å bestille


Kjøttfri Matkasse Vegetar Vegan Oppskrifter Veganmisjonen Den Grønne Kassa

* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebookinstagram @veganmisjonen eller snapchat: janesmat.

lørdag 14. mai 2016

11 kjøttfrie tapasretter til 17. mai

2 Kommentarer
Oppskrift Kjøttfri Tapas Vegetartapas Veganske Tapasretter Til 17. Mai
Hipp hurra for Norge!
Planlegger du å invitere til selskap på 17. mai, eller skal du kanskje ha med deg en rett eller to og være med på spleiselag? Her har du 11 snasne forslag til småretter som passer knallfint på nasjonaldagen. 

Her finner du veganske kjøttboller, aioli, focaccia, fylte sopp, hot tomatsaus, potetsalat, sprøstekte tapasterninger av tofu og mye mer. 

Plukk og miks og sett sammen din egen meny, og du trenger slett ikke lage alle sammen ;)  


Ha en nydelig 17. mai!