tirsdag 28. juni 2016

Potetboller i lompe med kongeøsterssopp, koriander og en vanvittig god hoisin-tahinisaus

2 Kommentarer
Oppskrift Veganske Potetboller Med Vegan Ost Hoisinsaus Tahini Sriracha Lompe
Snadder i lompe!
Dette er en av de deiligste kreasjonene jeg noengang har laget. Potetbollene i seg selv smaker helt fantastisk. Sånne du kan momse på rett fra stekepanna, og mens du står der og nettopp har tatt den første biten, vet du at kjøkkenet ditt er himmel på jord akkurat nå, og det er ingen andre steder du kunne tenke deg å være.

Tenk deg disse aldeles lekre potetbollene rullet inn i en saftig deilig lompe, i selskap med revet rå gulrot og rødkål, frisk koriander og en like himmelsk saus. Mmmmmmmmmm!

Oppskrift Veganske Potetboller Med Vegan Ost Hoisinsaus Tahini Sriracha Lompe

fredag 24. juni 2016

Glad ukemeny, uke 26/2016

Skriv en kommentar
Oppskrift Regnbuegryte Rawfood Rå Mat Brokkoli Paprika Soltørket Tomatpesto Persilledressing
Værsågod - en ny kjøttfri ukemeny! 
Her får du forslag til syv glade, plantebaserte middagsretter, pluss "ukens cravings" og "ukens grillings". 

- Mandag byr på en lettlaget pai med fyll av purre, revet gulrot og polenta. 
- Tirsdag kan friste med en superrask nudelsuppe med stekte, krydrede smørbønner.
- Onsdag kan du glede deg til en sykt god pasta bolognese hvor kjøttdeigen er erstattet med soyafarse.
- Torsdag blir det fargerikt på tallerkenen med en rå gryte av vakre grønnsaker, servert med grønn persillepesto.
- Fredag er "tacofreddag" med en litt annerledes vri, nemlig quesadillas fylt med ost, hvitløk og aubergine.
- Lørdagspizzaen er i boks, denne gangen med en ekte pride-pizza i alle regnbuens farger.
- Søndag kan du be svigers eller naboen på middag og servere en smaksrik linsegrateng med potetmoslokk.

- Ukens cravings er en av de mest populære oppskriftene mine, nemlig noen faaaantastisk gode pannekaker
- Ukens grillings? Jo, det er intet mindre enn grillet banan fylt med peanøttsmør, kakao og salte kjeks. 

Glemte jeg å si nom? :D


Håper du finner noe som frister og at du nyter disse nydelige dagene, fulle av juni og sommerfølelse. Vi som er så heldige å få lov til å være her, i all vår prakt. Uansett om det er overskyet eller sol - livet er fantastisk! 


torsdag 23. juni 2016

Storhandel på Strömstad mat!

10 Kommentarer
Svenskehandel Stromstad Mat Veganmat Harryhandel Guide Til Veganmat På Grensa Veganmisjonen
Bli med på handletur og se hva jeg fant!
Jeg har vært på svenskehandel i Strömstad, for første gang i mitt liv faktisk. Det var jammen på tide.

Jeg var så heldig å bli invitert av det nyåpnede kjøpesenteret Gallerian Strömstad til å komme og fylle opp handlekurven i matbutikken på senteret, Strömstad mat. Jeg var ikke akkurat vond å be. Matshopping er noe av det morsomste jeg vet, og jeg hadde hørt rykter om at utvalget av veganske produkter var mye bedre rett over grensa enn i Norge, så forventningene var høye.

Dette var altså min første "harryhandel" noensinne. Jeg fikk med meg kjæresten på biltur, og etter en halvannen times kjøretur fra Oslo var vi framme ved senteret.

Her får du noen av høydepunktene fra butikken og mine beste tips til hva du kan se etter av veganske varer på Strömstad mat.
Svenskehandel Stromstad Mat Gallerian Veganmat Harryhandel Guide Til Veganmat På Grensa Veganmisjonen

tirsdag 21. juni 2016

Polarbrød med havre og chiafrø

8 Kommentarer
Hjemmebakte Perfekte Polarbrød Myke Saftige Havre Chiafrø
Slik baker du dine egne polarbrød. 
De er myke, lubne og kjempegode. En desiliter havregryn og et par spiseskjeer chiafrø i deigen bidrar til at de blir ordentlig saftige, og deigen smidig og lett å jobbe med. 

Oppskriften er såre enkel, alle kan garantert få til disse :) 

Hjemmebakte Perfekte Polarbrød Myke Saftige Havre Chiafrø

Resultatet blir 12 perfekte polarbrød som smaker supergodt med pålegg til frokost, i matpakka eller ved siden av middagen. De kan også deles i to og brukes som pitabrød. 

Hjemmebakte Perfekte Polarbrød Myke Saftige Havre Chiafrø

søndag 19. juni 2016

Ukemeny, uke 25/2016

Skriv en kommentar
Oppskrift Hjemmelaget Falafel Min Beste Falafeloppskrift Kikerter Kardemommefrø
Hva skal vi ha til middag? 
Her har du 7 middagstips for den kommende uka. 

- Mandag: Spagetti med herlige brune bønner, paprika og vårløk. Toppet med brødmandeltopping.
- Tirsdag: Fyldig tomatbasert suppe med linser. Like enkel som den er god.
- Onsdag: Ovnsbakte auberginer med rålekkert fyll. Tips: Kan ev. grilles istedenfor å stekes i ovnen.
- Torsdag: Tofuterninger med spennende marinade, servert med asparges og grønn byggsalat.
- Fredag: Prøv en ny vri på tacofyllet med bønner, sopp, ris, valnøtter og tomat.
- Lørdag: Min aller beste falafel i pitabrød med hummus, salat og ovnsbakte minitomater.
- Søndag: Smaksrik indisk dal av linser og quinoa, servert med stekt portobellosopp.

I tillegg får du et grilltips og oppskriften på en leskende juice.


Håper det smaker!

fredag 17. juni 2016

Regnbuepizza

2 Kommentarer
Oppskrift Regnbuepizza Grønnsakspizza Pridepizza Fargerik Hjemmelaget Pizza Vegansk Ost Melkefri
En fargerik grønnsakspizza med spennende smaker. 
Akkurat som oss mennesker, kommer grønnsaker i alle former og farger. Jeg sier ja takk, mangfold! Det gjør verden både rikere, vakrere og mer spennende. Samle et knippe grønnsaker i alle regnbuens farger og lag en ekte pryd-pizza du også!

Ikke bare en pizza. 
Vi har vel alle fått med oss den grufulle hendelsen  i Orlando denne uka, hvor 50 mennesker ble skutt og drept i et terrorangrep på en nattklubb for homofile. Jeg skriver sjelden om annet enn mat her på bloggen, men nå kunne jeg bare ikke la være. Det vekker en stor sorg og et sinne i meg at mennesker blir diskriminert og drept, kun fordi de elsker en av samme kjønn. Kjærlighet er fantastisk. Punktum.

Jeg bestemte meg for å lage en støtteerklæring på min måte, og da ble det naturlig å gjøre det gjennom en matrett. Så her er min regnbuepizza <3

Til ære for mangfold og alt det vakre i verden, for kjærlighet uansett fil, farge eller bakgrunn, til minne om ofrene i Orlando, til støtte for de etterlatte og alle rundt om i hele verden som hver dag blir hetset og må leve i frykt på grunn av hvem de er. Det trenger ikke være sånn.

Oppskrift Regnbuepizza Grønnsakspizza Pridepizza Fargerik Hjemmelaget Pizza Vegansk Ost Melkefri