onsdag 4. desember 2013

Hverdagssuppe for to

14 Kommentarer
Oppskrift Enkel Hverdagssuppe Grønnsakssuppe Linser Suppe Linsesuppe Puylinser Har du tre grønnsaker og linser i hus?
Da er du ikke langt unna en deilig liten suppemiddag. Smakfullt, varmende og sup(p)erenkelt!

Gulrot, brokkoli og purre er grønnsaker som ofte finnes i kjøleskapet. Bytt gjerne ut gulrot med potet eller annen rotgrønnsak. Brokkolien kan erstattes av blomkål. Her er det fritt fram for å improvisere. Purren bør derimot være med synes jeg, den gir veldig god smak til suppa.


Linsene jeg brukte var for anledningen puy-linser. Bruk gjerne andre typer linser, men velg helst linser som holder formen når de kokes, feks grønne eller brune linser.

Suppe i en fei.
1. Alt i en kjele.
2. La det putre på komfyren en halvtimes tid.
3. Plutselig suppe!

Oppskrift Enkel Hverdagssuppe Grønnsakssuppe Linser Suppe Linsesuppe Puylinser

Tips:
Ulike typer linser kan trenge ulik koketid. Sjekk på pakka hvor lang tid dine linser trenger, eller bare smak deg fram. Det holder som regel med 20 til 30 minutter.


(2 pers)
2 gulrøtter, i skiver
1 liten purre, i skiver
1 dl linser
1 toppa ts buljongpulver
litt pepper
5 dl vann
et par never brokkoli, i små biter
litt salt, smak til

1. Ha alt unntatt brokkoli og salt i en kjele. Kok under lokk i 30 min.
2. Tilsett brokkolien og kok videre i ca 5 min. Den skal bli såvidt mør.
3. Smak til med salt.


* Server med en tykk skive grovbrød ved siden av.


Oppskrift Enkel Hverdagssuppe Grønnsakssuppe Linser Suppe Linsesuppe Puylinser

* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.

14 kommentarer :

  1. Suppe<3 Det er alt for lenge siden jeg har hatt sånn suppe; med faktiske biter. Er veldig glad i glatte blendede supper, så det har nesten bare blitt det... Men nå fikk jeg utrolig lyst på en ordentlig "gammeldags" grønnsaksuppe. Takk for inspirasjonen :)

    SvarSlett
    Svar
    1. Mmm, ja det smaker godt med biter i suppa. Særlig de brokkolibitene nom nom!

      Slett
  2. Tåler ikke purre:( noen forslag til erstatning?

    SvarSlett
    Svar
    1. Vårløk ville jeg brukt da. Om du tåler det? Ellers kan du bruke en vanlig løk, kanskje en halv en bare.
      Hvis ikke du tåler løk overhode, prøv med litt persillerot og/eller sellerirot. Gir masse smak!

      Slett
  3. Eventuell ny tittel: "Studentmiddag" :)

    SvarSlett
    Svar
    1. Ja, det hadde også vært en bra tittel :) Får spare den til en annen rett!

      Slett
  4. Min versjon ble som følger: gulrøtter, en potet, en håndfull rosenkål, brokkoli, og bittebittelitt løk (måtte bli kvitt den saken likevel), og røde linser. Alt økologisk, må vite...og resultatet? NOM! NOM!!

    SvarSlett
  5. Snart skal denne til pers igjen.... tar de grønnsakene jeg har, litt linser...koker hele greia - men spiser det ikke: fryser det ned i porsjonspakker. Ganske kjekt å ha det i frysen, må jeg si!! :)

    SvarSlett
  6. Snabbmat... Grön ärtsoppa är supersnabbt. Bara gröna ärtor och mjölk. Havremjölk tycker jag blir bra.
    Givetvis med kryddor, och örtsalt med.

    SvarSlett
    Svar
    1. Grønn ertesuppe er rask og god mat ja :D Med melk har jeg dog aldri testet.

      Slett
  7. Med mjölk påminner den lite om den vi i Sverige kallar "ängamat". Gulerøtter, blumekål, gröna ärtor och ibland spenat i en krämig (redning med mjöl) mjölkbasserad soppa :)

    SvarSlett

Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!