søndag 13. april 2014

Ukemeny, uke 16/2014 (med ekstra påskeoppskrifter)

2 Kommentarer
Oppskrift Enkel Kikertburger Veganske Middagskaker Kikerter Gulrot Sesamfrø Kjøttfri Burger
Velkommen påske.
Nå er det jammen meg påske. For mange betyr det fridager, familie og flere felles måltider enn vanlig. Det å spise sammen, dele en matopplevelse og å lage mat sammen er ofte en viktig del av høytiden. Fri betyr mer tid til å lage maten, spise maten, nyte maten. Ja takk til alt.


For veganmisjonens del har det vært full rulle sist uke med organisering og planlegging av kokkekurs som jeg holdt sammen med fineste Thomas i går. Jeg har løpt byen rundt etter de beste bønnene, nøttene, den rette risen, krydderet osv. En liten utfordring for en en høyhælet byrotte som meg uten bil (takk, Oslo sporveier). Nå skal det bli deilig med velfortjent påskefri!

Ukens meny fra veganmisjonen inneholder ingen påskelam eller påskeegg, men jeg kan love mye annet godt! Jeg har også lagt til noen ekstra oppskrifter til inspirasjon: Påskebakst, påskedessert, påskekake, påskelunsj, påskevafler og selvfølgelig en eggfri påskeomelett.

For veganere kan ofte høytider være litt trøblete. Det er slett ikke alltid resten av familien spiser vegansk, og den hyggelige middagen kan fort bikke over til kjip når man ikke kan dele gleden over maten som står på bordet.
Her finner du forslag til middager alle kan kose seg med, og jeg oppfordrer med dette alle til å lage minst ett vegansk måltid denne påsken. Det finnes jo SÅ mye deilig vegansk mat å fråtse i :)




Ha en deilig påskeuke!


MANDAG

Superenkle middagskaker
av kikerter

TIRSDAG

Håpefull rotsuppe


ONSDAG

Verdens enkleste pasta
med brokkoli og erter


SKJÆRTORSDAG

Polentabiff
med pak choi og
ruccoladressing
LANGFREDAG

Quesadilla
med maissalsa

PÅSKEAFTEN

Fylte portobellosopp
med quinoa


1. PÅSKEDAG

Linsestek


UKENS GODSAK

Peanøttsjokoladebomber


UKENS KJAPPIS

Knallgrønn ertesuppe



PÅSKEKAKE

Nostalgisk appelsinkake
(glutenfri)

PÅSKEBAKST

Eltefrie sesamrundstykker


PÅSKEDESSERT

Appelsingranité



PÅSKEOMELETT

Vegansk omelett
med spinat, smørbønner
og tomat
PÅSKELUNSJ

Hvitløksstekte nepe- og
gulrotstaver på brød

PÅSKEVAFLER

Frokostvafler
med linser og gulrøtter



Ny meny hver søndag.
Hver søndag får du presentert en ny ukemeny på veganmisjonen. Her vil du finne forslag til middag for alle ukens dager, pluss et par godbiter. Håper disse blir til inspirasjon og nytte :D 

* * * Ukemenyer på VeganMisjonen * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.

2 kommentarer :

  1. Her var det mye digg som passer perfekt til påske og feriedager! Ble spesielt fristet av appelsindesserten og frokostvafler med gulrot og mandelsmør!

    God påske! :D

    SvarSlett
    Svar
    1. :D Så bra det kunne friste! God påske til deg også! :))

      Slett

Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!