tirsdag 16. februar 2010

Pasta med brokkoli og erter

5 Kommentarer
Oppskrift Enkel Pastarett Brokkoli Erter Vegansk Vegetar
Denne pastaretten er enkel og kjapp å lage og smaker himmelsk tilfredsstillende.
Her med et strø av hjemmelaget brødmandeltopping.



(2-3 pers)
en halv brokkoli i biter
2 hvitløksfedd, hakket
1 ts tørka chiliflak (ev. litt fersk chili)
ca 8 dl (tørr) pasta etter ønske
et par never frosne grønne erter
en neve sukkererter


1. Kok brokkolibitene til de er såvidt møre, ca 3-4 min.
2. Mens brokkolien koker, freser du hvitløk og chili kjapt i en god klunk rapsolje i en stor stekepanne.
3. Ha den kokte brokkolien i panna og fres opp. Skru ned varmen.
4. Kok pastaen al-dente i brokkolivannet.
5. Ha pastaen over i panna sammen med ertene og stek det lett.
6. Ha i sukkerertene til slutt, smak til med havsalt og nykverna pepper.


* Dryss over en god dose brødmandeltopping og noen blader frisk basilikum. Det er så godt det!!


* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.

5 kommentarer :

  1. Haha, føler at jeg prøver nye ting fra bloggen din hver dag, jeg! :D
    Denne var kjempegod da! brukte vanlig chili+litt chilipulver, for jeg har ikke tørka chiliflak, men det funka fint det ;)

    SvarSlett
  2. Jeg var på jakt etter en oppskrift hvor det lille som var igjen av matvarer fra førjulens innkjøp kunne brukes. Jeg ble derfor veldig glad for å finne en oppskrift hvor den halve brokkolien i kjøleskapet og ertene som ble glemt tilsatt i sist thai-rett kunne brukes. Uansett, jeg beklager, men jeg trodde at denne retten kom til å være smakløs og kjedelig. Pasta med litt grøntfôr og ingen saus liksom...

    Jeg er veldig glad for å ta feil! Jeg hadde ikke tørket chili, så jeg brukte fersk. Ut over det fulgte jeg oppskriften, inkludert brødraspet (NOM!). Dette er virkelig en rett der skinnet bedrar. Den ble kjempegod, spesielt med brøddrysset oppå.

    SvarSlett
  3. Helt enig! Skinnet bedrar hehe.
    Denne er en av mine favoritter. Kjempegod og veldig enkel å lage, og med brødmandeltopping er den skikkelig nom nom :D

    SvarSlett
  4. Jeg laget dette i dag, og det ble veldig godt :) Hadde på parmesan jeg da, for jeg har ikke mikser til å lage brødmandeltopping i. Men det passa veldig godt til!

    SvarSlett
  5. Så bra! Veldig enkel, rask og god middagsrett dette her:) Sånt liker vi.

    SvarSlett

Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!