Havrekake med bringebær

Et stykke havregrøt i kakeform.
I morgen, 1. oktober, er det verdens vegetardag. Hurra!
Her skal det feires med kake, og i år blir det en superduperenkel utgave av arten.

Dette er en sånn type kake jeg lager når jeg vil ha kake- helst med en gang! Kakedeigen er særs lite avansert og tar kun 3 minutter å smelle sammen (helt sant). Opp i en form og woosh inn i ovnen med den.

Nudler og grønnsaker med sukk for en saus

Middagen er servert!
I dag er det nudler som står på menyen. Men det mest interessante er kanskje det som er oppå nudlene.

Hovedattraksjon nummer 1:
Grønnsakene. Løk og aubergine. Stekt sakte og lenge på middels varme til de er gylne og lekre, nesten karamelliserte.
Så kommer sukkerertene, sprø og herlige. Bedre enn godteri.

Kjøkkentips: Juicepresse

Putt oppi en gulrot, og det kommer juice ut!
Hvor kult er ikke det?!
For noen uker siden kjøpte jeg meg noe jeg har ønsket meg i flere år, nemlig en juicepresse! Første tanken etter å ha testet den var "Hvorfor i huleste har jeg ikke skaffet meg en sånn før?!" Denne maskinen er jo helt enkelt genial.

Hei igjen!

Lenge siden sist!
Håper dere har hatt en fin sommer :) Nå er det på tide med et lite livstegn fra veganmisjonenland synes jeg.
I sommer innvilget jeg meg en laang pause fra alt som heter blogging. Jeg har (hold dere fast) nesten ikke laget mat på to måneder! Jeg var ærlig talt så lei av mat og matlaging at jeg vurderte å legge ned hele geskjeften. Men en pause har gjort godt. Jeg kjenner at inspirasjonen er på vei tilbake og at jeg gleder meg til å blogge litt mer framover :)