Vegansk ostekake med jordbærlokk

#reklame

Her blir det fest!
Ostekake er og blir en favoritt på kakebordet. Det er noe med den deilige, myke og fyldig smakende ostemassen i midten som er ganske uimotståelig. Og med frisk og syrlig frukt på toppen blir det jo bare helt supersnadder! Denne herligheten består av tre lag: Først en nøtte- og havrebunn, deretter et deilig lag med ostemasse og til slutt et lokk av rød jordbærgodhet.

Men vegansk ostekake, går det an da?

Javisst! For det finnes heldigvis veganske versjoner av ost. Og akkurat nå, mai 2019 har det kommet en helt ny smøreost fra Synnøve Finden som heter Go'vegan Smøre. Det er den jeg har brukt i denne oppskriften, og jeg er utrolig fornøyd med resultatet.

Sjokkgode lakriskuler

Putt en i munnen og kjenn lykksaligheten flomme. 
Små, runde snopkuler med deilig krønsj av nøtter, akkurat passe sødme fra dadler - og det beste: De er proppfulle av fantastisk lakrissmak!

Jeg har hatt et glass med lakrispulver stående i kjøkkenskapet i snart et år nå, uten å finne på noe lurt å bruke det til. Nå fikk jeg endelig testet det, og takk og lov for det, for dette er det beste snopet jeg har smakt på lenge og jeg angrer DYPT og inderlig på at jeg ikke har laget det tidligere.


Jeg er hekta!!!!! Mmmm, moms moms mommms!!! 

Pippis drømmekake

Et stykke til? Ja takk!
Denne kaka er virkelig en av de mest spennende kakene jeg har smakt. Over den grovmalte nøttebunnen finner du et nydelig fyll av chiafrø, kokosmelk og vanilje. Og på toppen, nøttekaramell og søte blomster og hjerter av mango og papaya. Smaken er frisk og ikke for søt, og den har fine kontraster både i smak og konsistens.

Oppskriften er det min venninne Pippi som står bak, og jeg var så heldig å ha besøk av henne i kjøkkenstudio her i forrige uke. Hun drømte faktisk at hun lagde denne oppskriften, og da hun sto opp morgenen etter, måtte hun rett ut på kjøkkenet for å teste ut det hun hadde drømt. Derfor har den fått navnet Pippis drømmekake :)

Introduksjon av ny serie på veganmisjonen.
Dette innlegget er første del av en serie som jeg kaller "Besøk i kjøkkenstudio". Jeg synes det er kjempekoselig å lage mat sammen med andre, og har derfor tenkt å invitere ulike folk på besøk for å gjøre nettopp det. Det kan være venner, familie, kjendiser, andre bloggere eller andre inspirerende folk. Planen er å publisere et nytt innlegg i denne serien sånn omtrent en gang i måneden. Håper dere liker konseptet!

Drømmekake med sjokoladekremfyll

#annonse

Når du vil unne deg noe godt. 

Skal det være en liten kakebit til kaffen kanskje? Jeg stemmer for denne. En smaksbombe i to lag, så god at den kan kalles drømmemateriale.