Frisk tomatsaus med urter og hvitløk

Kanskje verdens enkleste tomatsaus.

Ingen koking, ingen steking, bare plutselig-klar-til-servering-saus! Friske, modne tomater, et par never friske urter, hvitløk og hvitvinseddik. Litt pepper og salt, og sausen er klar for servering.

Okei, du kan gå på butikken og kjøpe ferdig saus på glass, men jeg vedder på at denne tar deg minst like kort tid. Og dessuten smaker hjemmelaget alltid bedre. 

Så enkelt er det: Bare sleng ingrediensene i en matprosessor og kjør i gang. Ett minutt senere har du fiks ferdig sausehimmel.

Kikertpostei med røkt paprika og soltørket tomat

Vegansk pålegg, helt enkelt.
De beste bønnene, et knippe urter og krydder. Miks dem sammen, og vips - så har du et pålegg som smaker kjempegodt på brødskiver eller knekkis. Enkelt, godt, sunt, hjemmelaget og 100 % plantebasert.

Høstpai med rotgrønnsaker og squash

Høstens vakreste eventyr. 

Dette er en nydelig kreasjon av en pai som smaker like godt som den ser ut. Rosetter av rotgrønnsaker og squash i rødt, lilla, oransje, gul, grønt og lysbeige gjør denne paien til en ordentlig fargefest! 

Den gule "egge"standen som holder grønnsaksrosene sammen består av kikertmel, krydder, vegansk matfløte og vann. Det funker helt perfekt istedenfor eggerøre i pai og jeg er så vanvittig glad for at jeg oppdaget dette trikset. 

Ta en bit og nyt!

Ovnsbakt pastasaus

#reklame

Du tror det ikke før du har lagd den. 

Dette er en saus med den takknemlige egenskap at den, i tillegg til å smake knallgodt, også er latterlig enkel å lage. Jeg tror faktisk dette må være den enkleste måten i verden å lage en skikkelig god pastasaus på!

Hemmeligheten er ovnsbaking.
Ha ingrediensene til sausen i en ildfast form og la stekeovnen ta seg av resten. Her trengs ingen vanskelige ingredienser eller spesielle kokkeskills, det eneste du trenger å gjøre er å åpne to hermetikkbokser, kutte opp litt løk, hvitløk, chili og finne fram et par krydder.

Mens sausen står i ovnen, har du god tid til å koke pasta og dekke på bordet. Du har til og med god tid til å sette deg ned med en kopp te, eller et glass vin, og vifte litt med tærne mens du gleder deg til middag :)