Kikertpostei med røkt paprika og soltørket tomat

Oppskrift Hjemmelaget Kikertpostei Pålegg Med Soltørket Tomat Røkt Paprika Vegansk
Vegansk pålegg, helt enkelt.
De beste bønnene, et knippe urter og krydder. Miks dem sammen, og vips - så har du et pålegg som smaker kjempegodt på brødskiver eller knekkis. Enkelt, godt, sunt, hjemmelaget og 100 % plantebasert.

Oppskrift Hjemmelaget Kikertpostei Pålegg Med Soltørket Tomat Røkt Paprika Vegansk

Tips:
- Bruk tørre soltørkede tomater, altså ikke sånne som ligger i olje. Jeg brukte for anledningen soltørket tomat fra Bama, kjøpt på rema.
- Jeg brukte kikerter fra rema 1000. De er store og myke og perfekt til kremet pålegg.
-  Varier gjerne med urter etter hva du har tilgjengelig.
- Olivenoljen kan utelates om du vil.
- Røkt paprikapulver gir en helt egen smak, men kan erstattes med vanlig ikke-røkt paprikapulver om du vil.


(gir ca 4 dl ferdig pålegg)
15 g tørre soltørkede tomater
1 dl kokende vann, til bløtlegging
1 boks ferdigkokte kikerter, skylt og avrent (= ca 250 g)
1 ss olivenolje
1 ss frisk timian eller persille, finhakket (ev. 1 ts tørket)
1 ss løkpulver
2 ts paprikapulver
1 ts tørket basilikum (ev. 1 ss finhakket frisk)
ca 1 ts røkt paprikapulver, smak til
1 ts hvitløkspulver
litt salt, smak til

1. Ha soltørket tomat i en bolle og hell på med 1 dl kokende vann. La det stå i bløt i ca 10 min, mens du gjør klar resten av ingrediensene.
2. Skyll og sil av kikertene. Ha dem i en food processor og tilsett krydderne (timian, basilikum, løkpulver, paprikapulver, røkt paprikapulver, hvitløkspulver og litt salt).
3. Når de soltørkede tomatene er ferdig bløtlagt (de skal bli myke), kutt dem smått og tilsett i food processoren. NB: Ikke kast bløtevannet, det skal brukes.
4. Tilsett også bløtevannet fra de soltørkede tomatene i food processoren, det gir god smak. Start gjerne med halvparten og spe med mer om du ønsker våtere konsistens. Jeg brukte alt sammen.
5. Kjør kjapt sammen til det er godt mikset og har en smågrov påleggskonsistens. Smak til om du ønsker mer salt.


* Oppbevar pålegget på et rent glass eller annen beholder med lokk i kjøleskap. Da holder det seg i ca 5 dager.

* Pålegget kan fryses.



Nom nom!

Oppskrift Hjemmelaget Kikertpostei Pålegg Med Soltørket Tomat Røkt Paprika Vegansk

* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebookinstagram @veganmisjonen eller snapchat: janesmat.

4 kommentarer :

  1. Hadde det ikke vært enklere å bruke soltørkede tomater i olje? Siden du bløtlegger dem uansett? ��

    SvarSlett
    Svar
    1. Det hadde kanskje vært enklere, men soltørkede tomater i olje smaker mye mindre en de som er tørre. Så det er pga smaken.

      Slett
  2. Jeg lagde en litt forenklet versjon, men godt det også! Som pålegg til frokost blir det fort litt voldsomt med mye løk og hvitløk, så prøver en versjon uten.

    SvarSlett
    Svar
    1. Å tilpasse etter egen smak er toppert! Tipper det smaker godt uten løk og hvitløk også.

      Slett

Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...