Veganske vafler med kikertlake

Vaffelkjærlighet ved første bit
"De beste vaflene jeg har smakt", utbrøt vaffelelskeren jeg serverte disse til. Og jeg kan skrive under på at de er skikkelig, skikkelig gode!

Sprø og herlige, myke og saftige. I tillegg er de laget helt uten egg eller melk.

Smell sammen en røre og stek opp et fjell med veganske vafler du også!

Fløtevafler med gulrot

Ta deg en vegansk vaffel!
Fordi vafler gjør godt for store og små. Vi trenger å sette oss ned litt, spise vafler, nyte vafler, dele en dose vaffelgodhet med familie og venner.

Vi lader opp til vaffeldagen 25. mars
For anledningen har jeg laget belgiske fløtevafler med revet gulrot. Vegansk fløte gjør dem til ordentlig gode gammeldagse vafler, og en dose revet rotgrønnsak bidrar til saftig og sunn godhet, og ikke minst en fin oransjefarge.


Server med en sprut agavesirup og friske jordbær. Eller vaniljeis. Ammagash!

Linfrøvafler med blåbær og sjokolade

Vafler med ekstra godsaker.
Nystekte vaffelhjerter, rett ut fra vaffeljernet. Det i seg selv er temmelig uimotståelig. Men tenk deg - her har du vafler i all sin prakt - med store, søte blåbær og smeltet sjokolade i tillegg. Kan det bli bedre! Ååååh, herlighet så godt!

Vaffeldag eller ikke vaffeldag?
I dag, 7. juni er det den "gamle" vaffeldagen. Eller... Jeg må innrømme jeg er litt forvirret. Fra og med 2010 har nemlig 25. mars vært utpekt som den offisielle vaffeldagen i Norge, men før det var 7. juni ofte nevnt som vaffeldag. I USA er imidlertid 24. august viet til vaffelens ære, så her er det ikke rart man blir i stuss.

Vaffeldag eller ei, jeg stemmer for flere vaffeldager generelt. Fordi ingen har noensinne hatt vondt av mere vafler i livet sitt. Jeg oppfordrer deg herved: Finn fram vaffeljernet, smell sammen denne røra og stek i vei!

Vaffeldagen - 4 veganske vaffeloppskrifter

V for vaffel!
Når jeg tenker på vafler, dukker det opp blide minner. Bestemors vafler, vafler på skoleavslutningen, fredagsvafler i kantina og vafler på Oslo vegetarfestival. Rykende varme vafler rett ut av jernet, vafler med smør, vafler med is, vafler med syltetøy, vafler med sukker, vafler med nugatti og vafler med ost. I Østfold spiser de til og med pølse i vaffel!

Her har du fire oppskrifter på veganske vafler, helt uten kumelk og egg. Finn fram vaffeljernet, smell sammen røra og stek i vei :)

Smarte pannekaker

Ute etter å pimpe opp pannekakerøra? 

Prøv å slenge oppi noen bønner neste gang. Ja, du leste riktig. Bønner. En hel boks har jeg fått plass til. 

Ved å snike inn bønner i røra, får du ekstra sunne, mettende og næringsrike pannekaker. Bønner inneholder godt med protein og fiber, og derfor gir disse pannekakene større metthetsfølelse og energi som varer. 

Sunnere vafler med squash og tomat

#annonse

Er det ikke rart, hvordan vafler liksom bare forsvinner underveis i stekingen? 

Det er nesten som de flyr avgårde, bortført av en ufo. Eller, kan det ha sammenheng med at de er så fristende der de kommer, rykende varme rett ut av jernet, at man bare må prøvesmake... et lite hjerte.. og et til..?

25. mars er det selveste VAFFELDAGEN! 
I den anledning har jeg laget en splitter ny vaffeloppskrift. Jeg har også fått fire knallbra vaffeljern fra Wilfa å dele ut i en konkurranse til dere lesere.

Mine beste vafler (grunnoppskrift)

Sprø vafler uten egg eller kumelk. 

Akkurat sånn som gode vafler skal være. Sprø, gylne, myke og saftige. Moms moms moms!! 

Det tok tid å finne fram til en skikkelig bra vaffeloppskrift må jeg innrømme. Noe så enkelt som en vaffel kan faktisk være vanskelig, om man vil lage den uten kumelk og egg. Men nå tror jeg at jeg har funnet svaret. Og det ligger i en spiseskje uventet ingrediens. 

Kokosvafler til Valentinsdagen

Hva passer vel bedre på alle hjerters dag enn vafler ♥
I morgen er det Valentinsdagen, eller alle hjerters dag som det heter på norsk. Kjærligheten og romantikken skal feires, og jeg har tenkt å lage Valentinsvafler. Spiselige hjerter- kan det bli mer romantisk enn det?

Vafler med nøttemasse

Vaffel med melonskive, nøttekrem og revet mørk sjokolade på toppen. 

Dette er et forslag til hvordan du kan få brukt opp nøttemassen som blir igjen etter en produksjon av hjemmelaget nøttemelk. 

Frokostvafler

Mmmmm, nystekte vafler til frokost :D
Ikke bare er de nystekte og fristende, de er attpåtil mettende og sunne. For en bonus!

Med linser, gulrot og linfrø i røra blir dette litt annerledes vafler enn vanlig. Og som alt annet her på VeganMisjonen er de såklart totalt dyrefri: dette er vafler helt uten egg og melk. Praktiske å lage om du har en rest kokte linser liggende. (Ellers går det superkjapt å koke).