mandag 30. august 2010

Vafler med nøttemasse

15 Kommentarer
Oppskrift Vafler Uten Melk Uten Egg Blund Bear Popo Nøttemasse Nøttefiber Nut Pulp Waffel
Vaffel med melonskive, nøttekrem og revet mørk sjokolade på toppen. 

Dette er et forslag til hvordan du kan få brukt opp nøttemassen som blir igjen etter en produksjon av hjemmelaget nøttemelk. 

For de av dere som har prøvd å lage nøttemelk selv, vet dere at det er ganske så enkelt. For dere som ikke har prøvd ennå, prøv! :) Kort fortalt så foregår produksjonen av nøttemelk slik: Nøttene (jeg pleier å bruke mandler) kjøres sammen med vann i en blender, alt has i en finmasket sil og melken siles fra. Etter at melken er silt fra, sitter du igjen med (foruten deilig melk) noen desiliter nøttefiber eller nøttemasse som jeg kaller det, og det er nettopp denne som brukes i denne vaffeloppskriften.

Jeg benytter meg ofte av denne oppskriften siden jeg stadig har litt nøttemasse til overs fra min ukentlige nøttemelkproduksjon. Og vafler er alltid velkommen, uansett om det er frokost, dessert eller kvelds :)
Vafler med nøttemasse har ikke spesielt mye nøttesmak, men de er knallgode, saftige og fulle av fiber! 


(6 store vafler)
ca 3,5 dl nøttemasse (akkurat det som blir igjen etter å ha laget nøttemelk med 2 dl nøtter)
6 dl mandelmelk (eller annen vegetabilsk melk)
3 ts bakepulver
2 ts ekte vaniljesukker
1 ts kardemomme
4 ss søtning
4 ss olje
4-5 dl fint mel
pittelitt salt

1. Rør sammen alle ingrediensene til røra i en stor bolle. La hvile i minst 15 min.
2. Stek i vei!


* Andre oppskrifter med nøttemasse finner du her.

Oppskrift Vafler Uten Melk Uten Egg Blund Bear Popo Waffel

Takk til proff vaffelbamsemodell: Lillebjørn Popo

* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.

15 kommentarer :

  1. Hei, om du kunne lagt ut noen gode veganretter som passer som en alternativ nistemat? Helst noe uten gluten.

    SvarSlett
  2. Du fikk deg nettopp en ny leser :) Er selv nesten-veganer, men oppskriftene dine gjør det jo mye lettere å bli full-veganer! Skal gå og bløtlegge mandler til mandelmelk nå :) Og den cashewkremen må også prøves ;)

    SvarSlett
  3. Mm!

    Du er kjempeflink til å lage "ordentlig" mat! Som jeg kaller det :)

    Namnamnam! Tusen takk for mange gode oppskrifter.

    SvarSlett
  4. Vegan nistemat er en god ide for kommende poster, skal tenke på det, Anonym ;)

    Velkommen Josefine, herlig å kunne inspirere til å å lage mandelmelk, det er SÅ godt!!!

    Takk Alfa, kos deg med ordentlig mat!

    SvarSlett
  5. Denne bloggen er jo et funn! Som matdigger og stadig mer lei av kjøtt, og ikke minst tradisjonell husmannskost er denne bloggen kjempeinspirerene! Du skriver bra, og har med oppskrifter som det faktisk går ann å følge...! Nå har jeg bladd meg tilbake i snart en time bare for å finne masse nytt og spennende, dette blir bra :D

    SvarSlett
  6. Takk for det, katslap, inspirerende å høre at du blir inspirert av bloggen min :)
    Kos deg med deilig veganmat, og så håper jeg du vil følge med VeganMisjonen videre framover, her kommer mer fristende saker!

    SvarSlett
  7. Wow, for en nydelig blogg du har! Bildene over her gikk rett til hjertet. <3 Kom innom her via bloggen til Silje, og det passet utrolig bra siden jeg var på jakt etter en god og utprøvd oppskrift på falafler. Gleder meg til å teste din!

    I dag hadde jeg forresten mitt første vegetarinnlegg i bloggen, selv om jeg ikke er vegetarianer ellers. Blitt litt inspirert av en venninne, og oppdaget at man faktisk kan spise seg mett på vegetarmat. ;)

    SvarSlett
  8. Takk, Rie :) Lillebjørn Popo vennen er alltid med på vaffelbaking, og selv om han får litt nøttekrem på labben, så gjør ikke det noe ;)

    Falafeloppskriften bør du prøve ja, de er bare vanvittig gode, nom nom!!! Gratulerer med (sitat fra bloggen din): "første fullverdige hjemmelagde vegetarmåltid noensinne" forresten :)) Håper det gav mersmak!

    SvarSlett
  9. Lillebjørn Popo er ADORABLE! Finnes ikke et godt norsk ord til å beskrive han, hehe. ;)

    Og takk!

    SvarSlett
  10. Jeg smelter totalt av den proffe vaffelsmakebamsemodellen! Sååå søøøøte bilder! Jeg fikk kjempelyst til å prøve å lage sånne vafler, men det hørtes litt komplisert ut med nøttemelken..

    SvarSlett
  11. Popo er en skikkelig søtmons <3
    Han er forresten også modell sammen med Bjørn Bjørnar i posten om momsekuler:
    http://veganmisjonen.blogspot.com/2010/03/momsekuler.html

    :D

    Apropos nøttemelk, det er superenkelt å lage, alt du trenger er nøtter, vann, blender og noe å sile i. Har du først gjort det en gang går det kjempelett!

    SvarSlett
  12. Hei gleder meg til hver ny oppskrift...har prøvd vaflene, men de sitter fast i jernet...virkelig sitter fast, må vanne dem ut...he he...er det vaflene eller mitt vaffeljern...

    SvarSlett
  13. Hei. Usj da :p
    Det er nok forskjell på ulike vaffeljern vil jeg tro. Det funker iallefall helt fint hos meg...
    Kanskje det hjelper å smøre vaffeljernet, evt ha litt mer olje/smelta smør i røra?
    Lykke til!

    SvarSlett
  14. Hellandussan for et skjønt bilde av teddy som skal ha vaffel :D

    SvarSlett

Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!