Granola med bokhvete og frø

Knasende sprø frokost!

Ekstra stas å stå opp om morgenen når denne står og venter i skapet. Hjemmelaget frokostblanding med skikkelig krønsj, laget av store havregryn, bokhvete, frø og kjerner. Server med plantemelk eller yoghurt, og topp gjerne med frisk frukt eller bær. Mmmm!

Granola er perfekt mat når du trenger raskt påfyll. Du vet, når du nettopp har kommet ut av dusjen og er midt imellom hårføning og sminke, når det kun er 8 nådeløse minutter til bussen går og du ennå ikke har bestemt deg for hvilken genser du skal ha på, og på toppen av det hele regner det ute... Da er denne gull!

Tips:
- Gang gjerne opp oppskriften og lag masse på én gang.
- Tørr, hel bokhvete finner du på helsekost.


(6 porsjoner)

200 g store havregryn
160 g tørr, hel bokhvete
60 g linfrø
40 g gresskarkjerner
20 g solsikkekjerner
40 g brunt sukker
4 krm salt
80 g lønnesirup
40 g olje

1. Sett først ovnen på 150 grader og gjør klar et stekebrett med bakepapir.
2. Bland havregryn, bokhvete, solsikkekjerner, linfrø, brunt sukker og salt i en bolle. Rør inn sirup og olje.
3. Spre blandingen jevnt ut over bakebrettet. Det er akkurat passe mengde til ett brett.
4. Stek på 150 grader i ca 30 min.
5. La granolaen avkjøles helt før du har den over på et tett glass.




Nom nom!



* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook, instagram @veganmisjonen eller snapchat: janesmat.

Granola med nøtter, kakao og kanel

Hjemmelaget granola!
Sunt, godt og tettpakket med næring som holder deg mett lenge.

Granola, eller frokostblanding på godt norsk. For de travle morgenene hvor sekundene teller, når du ikke har tid til å skjære en brødskive og bussen går om nøyaktig 12 minutter. Da er det ekstremt kjekt å ha en krukke granola stående i skapet.

Ha en dose granola i en bolle og hell på kjøleskapskald plantemelk. Om du vil være ekstra fancy, sleng over en neve frosne bær fra fryseren på toppen. Moms moms og vips - klar for å fyke avgårde!

Coco choco coffee crunch

Advarsel: Farlig godt!
Snopkuler med smak av søtt, salt, sjokolade, kokos og kaffe. Trenger jeg si mer? Ta en bit og opplev en aldri så liten smakshimmel.

I tillegg til den gode smaken har de en herlig sprø krønsj fra bokhvete. Lag en haug og oppbevar i kjøleskap, så har du små energikuler klare til moms når du måtte få lyst på en liten godbit. De er også kjempefine å ha med på tur. For meg er de for eksempel blitt fast inventar i sekken når vi er på sykletur i marka. Veldig kjekt med rask og smakfull energi.

Hverdagsmiddagen 1: Ristet bokhvete, hummus, bønnemiks, gulrøtter og frø

Hei, kjære middagstallerken full av gode ting! 

Dette er en typisk hverdagsmiddag, slik vi ofte lager den hjemme hos meg. Den har ikke noe spesielt navn fra før, så jeg ante virkelig ikke hva jeg skulle kalle den. Mange middagsretter har etablerte betegnelser, som lasagne, grateng, moussaka, grøt, pai osv., mens dette her egentlig bare er en miks av gode ting.

Ny serie på bloggen.

Til ære for hverdagsmiddagen har jeg bestemt meg for å lage en ny serie her på bloggen. Den skal handle om alle de middagene som ikke nødvendigvis har et navn. De man gjerne bare slenger sammen uten å tenke så mye. De enkle middagene som ikke nødvendigvis gjør så mye ut av seg, og som man kanskje ikke ville servert kongen om han kom på besøk, men som smaker knallgodt allikevel, og man tenker at, "oi, denne kombinasjonen av ingredienser må jeg ikke glemme".

Kriterier for hverdagsmiddagen:

1. Den skal være enkel å lage.

2. Den skal ikke kreve så altfor mye innsats.

3. Den skal være sunn og fornuftig. 

4. Den skal ikke koste mye.

5. Den skal være mettende og den skal smake godt.