Søte risgrøtkjeks med kanel

Risengrynsgrøt til overs?
Da er veien kort til kjeks! Disse er kjempeenkle å lage, veldig barnevennlige og gode å momse på som de er, med litt plantemargarin eller vegansk ost på toppen.

Ta med et par stykker i lunsjboksen eller knask dem foran TV'n til kvelds sammen med en kopp varm kakao. Mmmmm!

Grøtrester
Du vet, den kalde grøten som blir stående i kjelen i kjøleskapet. Som ikke frister helt å ta fram igjen. Blir den stående der, helt innerst, til du nesten har glemt den?

Jeg skal innrømme at det skjer hjemme hos meg iblant, jeg er absolutt ikke flink nok til å spise rester. Og jeg er (dessverre) ikke alene om det.

Linsepannekaker

Lur inn litt ekstra næring i pannekakene.
Med linser i røra får du ekstra sunne og mettende pannekaker. Dette er et supersmart triks både for barn og voksne som egentlig ikke liker linser. Jeg har servert disse til superkresne treåringer, og de merket aldeles ikke at de satt der og storkoste seg med ... grufulle linser ;)

Myke, rullbare og veldig, veldig gode.
De ser helt ut som vanlige pannekaker og jeg vedder stekepanna mi på at ingen vil klare å se at det er noe annerledes med dem. De smaker heller ikke som linser og de oppfører seg akkurat som de pannekakene vi er vant med fra før.

Prøv dem for eksempel med syltetøy. Mmmmm!

Russedessert

Et blidt minne fra barndommen.
Den er rosa, den er luftig, den er søt og ganske så uimotståelig.

Minnet om denne deiligheten strekker seg langt tilbake. Jeg var 6 år, og dette var så lekkert og godt at jeg gladelig ryddet rommet mitt og lovte å være snill helt til neste år, om mamma lagde den. Jeg husker smaken, jeg husker følelsen av å spise den med skje, jeg husker at det hadde noe med semulegryn å gjøre og jeg husker selvfølgelig fargen. Nå har jeg fått den 50 år gamle oppskriften!

Min voksenversjon av russedessert serveres med vaniljeis, sjokoladespon og salte peanøtter. Lykken er fortsatt frydefull og til å ta og føle på.

Barnevennlig ukemeny, uke 10

Barnas uke. 
Flere av dere lesere har etterspurt en ukemeny som er spesielt egnet for de aller minste, noe som er en kjempeide. Nå har ikke jeg barn selv, så jeg skulle gjerne ha fått lånt noen for å sjekke ut hva slike småtasser egentlig liker og ikke liker. Uansett, her er ihvertfall mitt forslag til en barnevennlig ukemeny, og så håper jeg den faller i smak hos hele familien!

Har dere noen retter dere pleier å lage som barna er spesielt glad i?
Eller noe de simpelthen nekter å spise? Kom gjerne med innspill og tips, så blir det kanskje flere barnevennlige ukemenyer framover :)