Ukemeny, uke 50


Grønn og skjønn ukemeny

Kjøttfri mandag eller vegan all the way? Her har du forslag til 7 deilige plantebaserte middagsretter for hele uka! Pluss et par godsaker.


Mandag: Middagsomelett med sorte bønner, sopp og spinat

Smakfull, mettende, saftig og sunn. Og selv om det ser ut som en tradisjonell, gul eggeomelett, trenger du faktisk ikke knuse ett eneste egg for å lage den.

Oppskrift Kikertomelett Eggfri Omelett Middagsomelett Bønner Spinat Sopp Sunn Lunsj

Tirsdag: Søtpotetsuppe

Fløyelsmyk og deilig med smak av varmende krydder som gurkemeie, paprika, kanel og chili. Et dryss med sprø gresskarkjerner på toppen, og det er bare å glede seg.




Onsdag: Hirsekarbonader

I denne karbonadedeigen er kjøtt byttet ut med hirse. Enkle å lage, enkle å forme og enkle å steke. Klarer du å lage snøball, klarer du å lage hirsekarbonader!

Oppskrift Hirsekarbonader Kjøttfri Karbonade Vegansk Burger Vegetarburger Glutenfri

Torsdag: Pastaskruer med brokkoli og erter i fløtesaus

Sett pastaen til koking, og innen den er ferdigkokt, har du rukket å lage en nydelig fløtesaus med deilige grønne grønnsaker. 12 minutter, og du har middagen på bordet. Enklere blir det ikke.

Pasta Med Fløtesaus Vegansk Havrefløte Oatly Brokkoli Erter Rask Middag Hverdagsmiddag

Fredag: Hjemmelaget meksikansk gryte

Det tar faktisk ikke særlig lenger tid enn å lage pose-gryterett. Og bare sånn for å ha nevnt det: den hjemmelagde versjonen smaker såklart mye MYE bedre :)

Oppskrift Hjemmelaget Meksikansk Gryte Enkel Gryterett Vegetar Bønner

Lørdag: Stir-fry grønnsaker og tofu med woksaus og risnudler

Vi koser oss i helgen med noe ekstra snadder! eilige risnudler, sjenerøst overøst med gyllenstekt tofu, blomkål, rød og gul paprika innhyllet i en fantastisk saus. Dette er herlig kosemat - som samtidig er sunn, næringsrik og mettende.

Oppskrift Stir Fry Grønnsaker Tofu Hjemmelaget Woksaus Vegetar Vegansk Wok Nudler Risnudler

Søndag: Chana mandel masala

Foruten masse varme krydder er disse kikertene omsluttet av en deilig kremet saus, og det er faktisk mandler som er den "hemmelige" ingrediensen her. Derav det fornorskede navnet chana mandel masala.

Oppskrift Hjemmelaget Indisk Mat Chana Masala Kikerter Garam Masala

Ukens nom: Kryddercookies med pekannøtter

De er perfekt småseige og sprø, og de smaker og dufter herlig aromatisk av allehånde, kanel, kardemomme og vanilje. Man må nesten bare smake på minst én til når man først er i gang.

Oppskrift Veganske Kryddercookies Pekannøtter Julecookies Allehånde Kanel Kardemomme Hjemmebakte

Ukens knask: Sjokoladepuffer

Mens vi venter på jul... Uimotståelig og snasen godis av puffet ris, smeltet sjokolade og valnøtter.



Ha en nydelig uke!


* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebookinstagram @veganmisjonen eller snapchat: janesmat.

Ingen kommentarer :

Legg inn en kommentar

Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...