Kålwrap to go!

Om kål skulle stille i en skjønnhetskonkurranse, vet jeg hvem som ville fått førsteplass.
Savoykål såklart. Den er et kunstverk med vakre mønstrete blader og fargesjatteringer som går fra mørkmørkegrønt til lysegrønt.
Smaken er mild og fin, og den kan fint spises rå. Dermed egner den seg ypperlig som wrap.

Marinert tofu med savoykål og paprika

Oppskriften jeg skulle ønske jeg hadde.
...den gang jeg var tofujomfru. Det er faktisk ikke lenger enn tre år tilbake. Tenk, jeg skulle traske rundt her i over tretti år før jeg smakte tofu!

Joda, jeg hadde hørt om tofu.

At det skulle være både sunt og spennende og noe alle veggiser spiste. Men å gå til det skrittet å kjøpe tofu var noe som bare ikke skjedde.

Sobanudler og kålgrønnsaker i kokosmelk

Få kål på nudlene med denne asiatisk-inspirerte retten!

Dagens middag er en nudelrett med japanske sobanudler og utvalgte norske sesong-grønnsaker. Alt er omfavnet av en deilig kremet kokosmelk-saus med innslag av ingefær og grønn chili. Skikkelig nom nom!