søndag 23. oktober 2016

Høstlig ukemeny, uke 43

Skriv en kommentar
Oppskrift Tex-Mex Aubergine Gryterett Sorte Bønner Fullkornsris Sunn Meksikansk Middag Vegetar Vegan
Ukemeny med høstfarger. 
Jeg så det faktisk ikke før etter jeg hadde satt sammen menyen, men jammen har alle matbildene denne uka fargesjatteringer av gult, grønt, rødt, mose, brunt, oransje og oker i seg. Det gjenspeiler nøyaktig hva jeg ser på utsiden av stuevinduene her jeg sitter i Oslo akkurat nå. 


Menyen - dag for dag:
Mandag kan du glede deg til en deilig pai med rød og grønn paprika og kikertrøre som eggestand. 
Tirsdag kan du kjøpe med deg en bunt gulrøtter hjem og lage suppe av dem. 
Onsdag setter vi store bakepoteter i ovnen og serverer med gyllenstekt kryddertofu og annet godt. 
Torsdag blir det enkel middag av pasta toppet med blomkålkrem og røde bønner. 
Fredag er det plutselig helg igjen, og fredagstacoen inntas i form av en særdeles smakfull miks av aubergine, tomat, sorte bønner, mais og meksikanske krydder. Server med fullkornsris og avokado.
Lørdag kan du be til fest og diske opp med hjemmelagde burgere av byggryn, gjerne i burgerbrød med passende digg tilbehør.
Søndag kan du la ovnen gjøre mesteparten av jobben for deg og koke en deilig gryterett og ovnssteke poteter. 

Ukens ekstra: Saftig eplekake med sjokoladebiter og veganske vafler.  


Vel bekomme og ha en nydelig høstuke!




MANDAG

Quiche med paprika


TIRSDAG

Gulrotsuppe


ONSDAG

Bakt potet med bønner
krydderstekt tofu & mais


TORSDAG

Pasta med blomkålkrem


FREDAG

Tex-mex aubergine med
bønner og ris

LØRDAG

Fete byggburgere



SØNDAG

Svartbønnegryte med
ovnsstekte poteter

UKENS KAKE

Saftig eplekake med
sjokoladebiter

UKENS KOS

Veganske vafler



Ny meny hver uke.
Her finner du forslag til kjøttfri middag for alle ukens dager, pluss et par godbiter. Håper disse blir til inspirasjon og nytte :D 

* * * Ukemenyer på VeganMisjonen * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebookinstagram @veganmisjonen eller snapchat: janesmat.

Ingen kommentarer :

Legg inn en kommentar

Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!