fredag 20. mars 2015

Min favoritt eplekake med sjokoladebiter

20 Kommentarer
Oppskrift Verdens Beste Eplekake Sjokoladebiter Hjemmelaget Vegansk
Lun eplekake med vaniljeis. 
Mmmm, det er godt det! Jeg drister meg til å kalle den "verdens beste", så god er den. 

Revet eple i kakedeigen og store eplebiter på toppen gjør den til en ekstra saftig eplekake. Konsistensen er myk og luftig, duften himmelsk. I tillegg har jeg tilsatt litt hakket sjokolade, og det er en fryd hver gang du får de halvveis smeltede sjokoladebitene i munnen. 

Innta plassene, folkens. Gjør dere klare til å ta av på rullebanen, for med denne kaka er det fare for å nå nye høyder! 

Oppskrift Verdens Beste Eplekake Sjokoladebiter Hjemmelaget Vegansk

Som en bonus er oppskriften behagelig enkel og rask å smelle sammen, det tar deg maks fem minutter. 

Oppskrift Verdens Beste Eplekake Sjokoladebiter Hjemmelaget Vegansk

Tips:
- Kaka blir ekstra pen om du bruker epler med rødt skall.
- Sjokoladen kan sløyfes om du vil.


(6-8 porsjoner)
4 dl hvetemel
2 dl sukker
1,5 ts natron
1/2 ts salt
1 dl vann
1 dl solsikkeolje (eller annen nøytral olje)
1 ts eplecider-eddik
3 epler (to skal rives og has i kakedeigen, ett skal i biter som du dytter ned i deigen til slutt)
50 g mørk vegansk sjokolade, grovhakket

1. Sett først stekeovnen på 175 grader.
2. Vask eplene godt, behold skrellet på. Riv to av dem på et raspejern. Kutt det siste eplet i biter og sett til side.
3. Bland alt det tørre i en bakebolle. Tilsett vann, olje, eddik og revet eple samtidig og bland godt.
4. Ha kakerøra i en form dekket med bakepapir. Dytt nedi eplebitene fra det siste eplet.
5. Stek på 175 grader i 30-40-50 min. Steketiden kommer an på hvor høyt røra står i formen. For å sjekke om kaka er ferdig, stikk en spiss kniv nedi. Det skal ikke henge igjen noe våt røre på kniven. Om det gjør det, bare stek kaka litt til. Om det skulle ta lang tid, ta det helt med ro, den kommer til å bli ferdig stekt. Bare gi den tid.


* Server med hjemmelaget vaniljeis, daddelsirup og et dryss melis.
(oppskrift på hjemmelaget vaniljeis kommer:)



Klar-ferdig...

Oppskrift Verdens Beste Eplekake Sjokoladebiter Hjemmelaget Vegansk

NOM!

Oppskrift Verdens Beste Eplekake Sjokoladebiter Hjemmelaget Vegansk

* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.

20 kommentarer :

  1. Ser ut som en deilig kake! Morsomt med sjokoladebiter i :)

    SvarSlett
    Svar
    1. Den er knallgod <3 Kunne ike dy meg fra å slenge oppi noen sjokoladebiter i røra, ALT blir jo bedre med sjokolade ;)

      Slett
  2. Mmmm.....og sammen med daddelsirup og hjemmelaget vaniljeis, blir det nok neppe bedre! Lager du daddelsirupen selv?

    SvarSlett
    Svar
    1. Farlig godt var det ;) Daddelsirupen er kjøpt, men interessant tanke å lage den selv. Hmmm.

      Slett
  3. Mmm så skikkelig godt ut! Elsker eplekake, varm så klart, med vanilje is :D God helg!

    SvarSlett
  4. Tenkte jeg skulle bake noe snart, så denne må jeg prøve! :D

    SvarSlett
  5. Vanilje isen ser så god ut så jeg håper oppskriften kommer snart!

    SvarSlett
    Svar
    1. Mmmmm, kan love deg den er knallgod! Kommer i løpet av et par uker tenker jeg. Får se hva jeg får tid til oppi alt arbeidet med kokeboka ;)

      Slett
  6. Oii, så spennende med sjokolade i eplekake! Høres nydelig ut!!
    DDet var så synd du ikke fikk blitt med meg og Thomas her om dagen, det hadde vært koselig å se deg igjen! Håper alt er bra med deg og dine<3 Klem

    SvarSlett
    Svar
    1. Ja, den må du prøve :) Mye som skjer både på den ene og den andre fronten her om dagen. VI får sees når det roer seg :) Ha en fin helg! <3 Klem

      Slett
  7. Denne var god! Må være den saftigste eplekaken jeg har smakt noen gang. Jeg serverte den i familiemiddag, og den falt i smak hos både store og små.

    SvarSlett
  8. Når skal eddiken i? Sammen med vannet? Må ha inn alt med t-skje :)

    SvarSlett
    Svar
    1. Sammen med vannet ja :) Skal skrive det inn i oppskriften jeg.

      Slett
  9. Eg har ikke eplecider eddik, hva gjør eg? Har vanlig eddik.. og eple juice :)

    SvarSlett
    Svar
    1. Du kan bruke vanlig eddik. Eplejuice funker ikke, siden det er syren vi trenger .)

      Slett
  10. Denne ser kjempegod ut, men tror du det går like fint å lage muffins av røren?

    SvarSlett
    Svar
    1. Hei, ja det går kjempefint å lage muffins av den, har gjort det selv flere ganger :)

      Slett

Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!