Ukemeny, uke 40/2015

Sesong for mat!  

Det er høst, og etterlengtede sesongvarer er på plass. Du har sikkert fått med deg at kantarellene er i sin beste tid akkurat nå, selvplukkede eller butikkhøstede. Det herligste synet for min del er imidlertid rosenkålen. Den har vært sårt savnet. 

Ukens meny byr på kantarell både i lasagne og i en delig linserett, og rosenkålen finner du sammen med aubergine og pasta. Ellers finner du også en høstfarget suppe med soyabiter og bønnespirer, taco med bønnestuing, ovnsstekte potetbåter med kikerter i spinat- og valnøttpesto, lun middagsform med omtrent alt godt du kan tenke deg, eplekake med sjokoladebiter og bakt banan med kanel, sjokolade og mandler. 

♥ Ha en deilig uke ♥ 

Se alle ukemenyer her

MANDAG Ovnsstekte potetbåter med kikerter i pesto

SUPPE-TIRSDAG Vegansk "kjøtt"suppe med soyakjøttbiter

ONSDAG Penne med aubergine og rosenkål

TORSDAG Kantareller og sorte linser

FREDAG Taco med bønnestuing

LØRDAG Lasagne med kantareller og squash

SØNDAG Lun middagsform m/ alt

UKENS KAKE Min favoritt eplekake med sjokolade

UKENS SNADDER OMG, bakt banan!

Ny meny hver helg.
Her vil du finne forslag til kjøttfri middag for alle ukens dager, pluss et par godbiter. Håper disse blir til inspirasjon og nytte :D 

* * * Ukemenyer på VeganMisjonen * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.