torsdag 1. oktober 2015

Myke havrekjeks med kanel

12 Kommentarer
Oppskrift Myke Havrekjeks Kanel Linfrø Sesamfrø Raske Kjeks
Innekos med nystekte kjeks og varm kakao. 
Høsten er den fineste årstiden jeg vet om. Det blir mørkere ute, kaldere i været, vi kan nyte alle fargene og duftene av naturen som gjør seg klar for vinterdvale og vi har verdens beste unnskyldning til å kose oss innendørs med god samvittighet.

Her en kveld var det nettopp en sånn innedag, og jeg fikk akutt lyst på noe nybakt. Ut på kjøkkenet med seg, og tolv minutter senere satt jeg der med ferske, myke havrekjeks. En kopp soyakakao ved siden av, og kvelden var komplett.

Oppskrift Myke Havrekjeks Kanel Linfrø Sesamfrø Raske Kjeks

Det kjekkeste er at de er superenkle å lage. 
Raskere kjeks skal du lete lenge etter. Bland havregryn og frø med kanel og en skvett plantemelk, trykk ut til kjeks på et bakepapir og stek i 7 minutter.

Oppskrift Myke Havrekjeks Kanel Linfrø Sesamfrø Raske Kjeks

Så er det bare å kose seg :)

Oppskrift Myke Havrekjeks Kanel Linfrø Sesamfrø Raske Kjeks

Tips:
- Lag gjerne mange av gangen og frys ned. Disse er superkjekke å ha i frysen, tiner fort på kjøkkenbenken eller varm dem i brødristeren.
- Kan lett lages glutenfrie ved å bruke glutenfrie havregryn.


(8 stk)
2,5 dl små havregryn
1 dl sesamfrø
1/2 dl linfrø
1 ss natreen, sukrin, sukker eller annen søtning etter ønske
1 ts kanel
1 liten ts salt
1,5 dl soyamelk (eller annen plantemelk)

1. Sett først stekeovnen på 225 grader.
2. Bland alle ingrediensene i en bolle og la det stå et par minutter. Mos blandingen raskt sammen med en spiseskje.
3. Lag åtte kuler med en toppet spiseskje og legg dem på en bakepapirkledt stekeplate. Trykk dem ned til små kjeks, ca 1 cm tykke.
4. Stek på 225 grader i ca 7 minutter.


* Kakao lagde jeg av soyamelk, kakaopulver og søtning.


Nom nom!

Oppskrift Myke Havrekjeks Kanel Linfrø Sesamfrø Raske Kjeks

* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.

12 kommentarer :

  1. Mmm... disse skal jeg prøve i morgen.Er nybakt veganer og har bare brukt oppskrifter herfra,himmelsk:)))

    SvarSlett
    Svar
    1. Så koselig du finner oppskriftene du trenger her :) Og grattis og lykke til som nybakt veganer <3

      Slett
  2. Testet disse i går. Doblet oppskriften og det gikk unna når de kom på bordet!! En slager for både liten og stor.

    SvarSlett
  3. Åå, disse må jeg prøve! Perfekt til kveldskos. Og det kommer til å gjøre oppgaveskrivingen i helgen bittelitt bedre... ;) tusen takk for daglig inspirasjon!

    SvarSlett
  4. Hei Jane, litt off topic, men må bare si at den nye kokeboken din er lekker. Den kom i hus for noen dager siden og jeg er sikker på at jeg kommer til å bruke særlig oppskriftene på tapas og de søte fristelsene.

    Finnes det noen måte å lage sprø, ikke for harde havrekjeks og ikke minst peanøttkjeks vegansk?

    SvarSlett
    Svar
    1. Hei Ingeborg, takk for kjempefin tilbakemelding om boka :) Håper du vil få masse glede av den.

      Jeg har ingen oppskrift på sprø havrekjeks eller peanøttkjeks liggende, men nå ble jeg inspirert til å teste! Takk for spørsmålet :)

      Slett
  5. Hei! Jeg skal prøve vegansk kosthold en stund fremover, og har et spørsmål ift. melk. Hva tror du egner seg best som kaffemelk? Hvilken type melk er best til kaffe latte, kakao og f.eks. pannekaker? Kan ikke brukt soya, da det hindrer opptak av noen medisiner jeg går på.

    SvarSlett
    Svar
    1. Lykke til med ditt prosjekt om å spise vegansk framover!
      Når det gjelder kaffe, så drikker jeg ikke kaffe selv, men hører fra andre at de liker best å bruke Alpro soyamelk (usøtet), Oatly havremelk, rismelk eller mandelmelk. Siden du ikke tåler soya får du bare prøve deg fram :)
      Til kakao og pannekaker bruker jeg oftest soya- eller havremelk.

      Må tipse deg om hjemmelaget mandelmelk, om du er klar for noe gøy og godt! Se oppskriften her: Hjemmelaget nøttemelk.

      Slett
  6. Disse var så gode med hjemmelaget eplemos (og nå harjeg forspist meg, yey!) *ruller rundt på gulvet* :p

    SvarSlett

Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!