Pastasalat med grønn pesto og bønner

Alle liker pastasalat!
Lag en stor bolle og ta den med på grilling, tapasparty eller piknik i parken. Dette er ypperlig tilbehør til alskens sommermat.

Pastasalater kommer i mange utkledninger, og her er pastaen omfavnet av hjemmelaget grønn pesto og iblandet to typer bønner. Veldig enkelt - og rett og slett bare veldig godt.

Pasta kommer i mange former, og min favoritt til denne type oppskrifter er skruepasta. Den er formet på en måte som gjør at den fanger opp all den gode pestoen innimellom rillene. Perfekt!


Kok pasta, bland inn pesto og avslutt med bønner. Vips, så er den ferdig!


Tips:
- Ramsløkpesto kan byttes ut med annen type grønn pesto. Ta en titt på mine oppskrifter på persillepestobasilikumpesto, ruccola-mandelpesto, spinatpesto eller ruccolapesto for inspirasjon.


(7 porsjoner)

ramsløkpesto:
100 g ramsløk
100 g cashewnøtter
2 krm salt
1 dl olivenolje

1. Se oppskriften på ramsløkpesto for fremgangsmåte.


ellers trenger du:
150 g tørr pasta
100 g ferdigkokte kikerter, skylt og avsilt
100 g ferdigkokte sorte bønner, skylt og avsilt

1. Kok pastaen etter anvisning på pakningen. Sil av vannet ha den i en stor bolle.
2. Bland inn grønn pesto og bønner.


* Oppbevar i kjøleskap, da holder den seg i ca 4 dager.


Nom nom!



* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebookinstagram @veganmisjonen eller snapchat: janesmat.

1 kommentar :

  1. Så lett og så godt :D Godt og se at vegansk pesto ikke er vanskelig og "whippe" opp :D x

    SvarSlett

Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...