Sunnere januar! Ukemeny 3/2018

Oppskrift Byggryn Suppe Hvordan Koke Bygg Grønnsaksuppe Høstmat
Litt sunnere ukemeny. 
Etter en desember full av dovne dager, julemat og nyttårskalas er det mange som etterspør sunnere hverdagsmiddager nå i januar. Derfor går jeg for mer fornuftige ukemenyer denne måneden, som en hjelp til å komme inn i gode vaner igjen. 

Det trenger heldigvis ikke være kjedelig å spise sunt og grønt. 
I ukens meny finner du et rikt utvalg av den godheten planteriket har å by på. Jeg kan nevne linser, quinoa, squashpasta, byggryn, søtpotet, bønnespirer, aubergine, blomkål, bønner, gresskarkjerner, avokado, valnøtter og mye, mye mer. 

Håper du finner noe som frister! 


Ha en nydelig uke :)




MANDAG

Bønnespireburger


TIRSDAG

Søtpotetsuppe med
ristede gresskarkjerner

ONSDAG

Ovnsstekte grønnsaker
med squashpasta


TORSDAG
Linser og blomkål i
masalasaus

FREDAG

Tacoruller med tex-mex


LØRDAG
Sushi med quinoa og
søtpotet


SØNDAG

Byggrynsuppe med
grønnsaker

UKENS LUNSJ
Quinoasalat med
saktebakte tomater

UKENS FROKOST
Overnattet havregrøt med
valnøtter og ekstra fiber


Ny meny hver uke.
Her finner du forslag til kjøttfrie middager for alle ukens dager, pluss et par godbiter. Håper disse blir til inspirasjon og nytte :D 

* * * Ukemenyer på VeganMisjonen * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebookinstagram @veganmisjonen eller snapchat: janesmat.

4 kommentarer :

  1. Takk for deilig oppskrift, er skrevet ut og skal prøves snarest! :)

    SvarSlett
  2. Nam nam nam! Så godt alt sammen ser ut da gitt :D
    Da jeg har gått fra vegetar til vegan mat nå i 2018 så oppdager jeg stadig at det meste som spiser er ganske sunt! (med unntak da jeg kommer over nye veganske godteri på nærbutikkene, yum!) I dag ble det små pannekaker til lunsj og grønn squash fritters til middag :) Kan ikke akkurat si at jeg klage, hohumm!
    God mandag ifra Glasgow :) x

    SvarSlett
    Svar
    1. Takk for det :) Ja, sant det, veldig enkelt å spise sunt som veganer <3 Pannekaker og squasg fritters høres nydelig ut! Og grattis som fersk veganer forresten :)

      Slett

Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...