søndag 9. mars 2014

Tacosuppe og tortillachips

28 Kommentarer
Oppskrift Tacosuppe Hjemmelaget Tacokrydder Bønner Kidneybønner Krydret Tomatsuppe Fyldig, krydret tacosuppe.
Basert på tomater, purre, og røde kidneybønner. Masse spisskummen og en snert av røkt paprika. Toppet med mais, mere bønner, minitomater, koriander, ris og tortillachips.

Herreminhatt, så godt! Det er som å spise tacosmak med skje!

Oppskrift Tacosuppe Hjemmelaget Tacokrydder Bønner Kidneybønner Krydret Tomatsuppe


Hemmeligheten bak tacosmaken vi alle er så glade i er det aromatiske krydderet spisskummen, og denne suppa starter med nettopp dette. Fres en spiseskje hele spisskummenfrø i olje, da har du lagt tacogrunnlaget allerede.

Kan du kjenne lukten?

Oppskrift Tacosuppe Hjemmelaget Tacokrydder Bønner Kidneybønner Krydret Tomatsuppe

Tips:
- Får du ikke tak i hele spisskummenfrø, bruk ferdigmalt spisskummen isteden. Det står ofte cumin på pakka. Tilsett den da sammen med de andre krydderne.


(3-4 pers)
2 ss rapsolje
1 ss hele spisskummenfrø
1 stor purre, grovhakket (= 5-6 dl)
4 hvitløksfedd, hakket
2 bokser hermetiske tomater
3 dl vann
1/2 rød paprika, i biter
1 ss paprikapulver
1 ts løkpulver
1/2 krm røkt paprikapulver (ev. bruk 1 ts vanlig paprikapulver)
1/3-1/2 krm chilipulver, smak til (mer om du vil ha det HOT!)
1 boks kidneybønner (halvparten skal med i suppa, resten brukes som garnityr)


til servering:
kidneybønnene som ikke ble med i suppa
1 liten boks mais
minitomater, delt i to
hakket frisk koriander
tortillachips
ris kokt med buljongvann (1,5 dl ris + 3 dl vann + 1 toppa ts buljongpulver) 


Varm oljen i en stor kjele. Fres spiskummenfrøene kjapt til det begynner å lukte deilig i kjøkkenet ditt. Tilsett purre og hvitløk og stek til det er mykt.
Ha i tomatboksene, vann, paprika, krydder og halvparten av kidneybønnene. Kok under lokk i ca 10 min.

Oppskrift Tacosuppe Hjemmelaget Tacokrydder Bønner Kidneybønner Krydret Tomatsuppe

Mos det hele med stavmikser eller i blender til en jevn suppe. 
Om den virker for tykk, spe med litt vann.

Oppskrift Tacosuppe Hjemmelaget Tacokrydder Bønner Kidneybønner Krydret Tomatsuppe

Tortillachips smaker godt som tilbehør.
Du lager dem slik: Kutt tortillalefser i trekanter og legg dem på et bakepapir. Dæsj over litt olje og krydre med salt. Spander gjerne på litt paprikapulver også.

Oppskrift Tacosuppe Hjemmelaget Tacokrydder Bønner Kidneybønner Krydret Tomatsuppe

Stek på 225 grader til de er lett gylne, 4-5 min. OBS, de blir fort brent om du ikke passer tida.

Oppskrift Tacosuppe Hjemmelaget Tacokrydder Bønner Kidneybønner Krydret Tomatsuppe

* Server suppa med resten av bønnene, mais, minitomater, ris, tortillachips og et dryss koriander.

* Se flere suppeoppskrifter i arkivet.


Nom nom!

Oppskrift Tacosuppe Hjemmelaget Tacokrydder Bønner Kidneybønner Krydret Tomatsuppe

* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.

28 kommentarer :

  1. Kan totally kjenne lukten,men er HELt sikker på at den lukter enda bedre in real life! Elsker jo taco - så dette skal lages! :D *fristet*

    SvarSlett
  2. Mmmmmmmmm høres kjempegodt ut med tacosuppe!

    SvarSlett
  3. Kan du ikke gi ut bok med alle oppskriftene dine? Hilsen ei som kjøper den uten å blunke 😊😊

    SvarSlett
    Svar
    1. Det kan jeg. Har allerede gitt ut en kokebok og jobber med nummer to! :D

      Slett
  4. Dette er en skikkelig festsuppe, tror jeg! Jeg mener, et festmåltid i form av suppe :-P Å koke risen i (grønnsaks-)buljong gjør den sikkert god og kraftig på smak og matcher nok suppa enda bedre :-)

    SvarSlett
    Svar
    1. Jommen er det festsuppe :D Noen ganger må jeg bare ha noe med masse smak og litt småhot. Denne var innertier :)

      Slett
  5. Ååååååh, nom nom! Dette må jeg lage!!!

    SvarSlett
  6. Vann i munnen :P Denne skal lages i kveld.

    SvarSlett
  7. Dette ser godt ut! Har tre barn som elsker taco, så dette må vi prøve.
    Tusen takk for oppskriften :)

    SvarSlett
    Svar
    1. Håper de små liker denne like godt som vanlig taco da! :) (Tipper det)

      Slett
  8. De tortillachipsene så kjempegode ut. Hvilke tortillaer bruker du?

    SvarSlett
    Svar
    1. Ja, de må du prøve å lage. Kjempegode :)
      Bruker tortillalefser fra OldElPaso eller SantaMaria. De er veganske og selges på vamlige butikker som rimi, rema, kiwi osv.

      Slett
  9. Lage bønnebollene du har postet oppskrift på like under her, og de ble veldig gode!:D
    Lagde de ikke like fine som dine, men mer som klatter, men smaken ble god;)

    SvarSlett
    Svar
    1. Så bra de ble gode! Klattboller duger like bra ;D

      Slett
  10. Dette ble dagens middag, kjempegod!!:) jukset og brukte ferdig tacokrydder, det fikk fint. Hadde guacemole og salsa til, etter din oppskrift, kjempegodt!:)

    SvarSlett
    Svar
    1. Yay! Ferdig tacokrydder funker knall det også. Kjekt!

      Slett
  11. Denne var stor suksess på middagsbordet i helgen! Ungene elsket den og de chipsene var jo bare geniale.
    Vi lagde dobbelt porsjon til familien på fem og alt ble spist til siste dråpe. Tusen takk for NYDELIG oppskrift!! :D

    SvarSlett
  12. Hei! Digg oppskrift, men fint om du kunne satt opp hvor mange porsjoner suppen er regnet til :-)

    SvarSlett
    Svar
    1. Det står hvor mange personer den er beregnet til rett over selve oppskriften :) 3-4 pers.

      Slett
  13. Lagde denne til middag i dag. NYDELIG! :D

    SvarSlett
  14. Heisann!
    Jeg fant nettopp (midt i suppelaginga) at jeg ikke har bønner! Er det mulig å bruke kikerter eller linser isteden? :)

    SvarSlett
    Svar
    1. Oops! Neida, ingen krise! :D Kikerter eller linser vil funke utmerket.

      Slett

Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!