tirsdag 14. januar 2014

Åh kjære, jeg laget nøttepostei!

22 Kommentarer
Oppskrift Hjemmelaget Pålegg Nøttepostei Nøttepålegg Nøttesmør Vegansk Postei Kjøttfritt Det bare skjedde.
Plutselig sto jeg der med et pålegg i hendene. Jeg hadde ikke tenkt at det skulle gå i den retningen, men...

Ingen vei tilbake. Jeg har oppdaget et ny form for nøttesmør!


Oppskrift Hjemmelaget Pålegg Nøttepostei Nøttepålegg Nøttesmør Vegansk Postei Kjøttfritt

Og nå står det et helt glass av den i kjøleskapet.

Oppskrift Hjemmelaget Pålegg Nøttepostei Nøttepålegg Nøttesmør Vegansk Postei Kjøttfritt

Tenk at nøtter kan bli til kremet, smøremykt pålegg.
Og det på få minutter, så enkelt at alle kan få det til. Bare følg oppskriften og se.

Du trenger 2 desiliter nøtter. Jeg brukte halvt om halvt med mandler og valnøtter. Triks og miks som du vil. Jeg tipper at cashewnøtter og macadamianøtter også vil funke knall.

Nydelig på brødskiva.
Her på nystekte rundstykker med frisk hakket gressløk på toppen.

Oppskrift Hjemmelaget Pålegg Nøttepostei Nøttepålegg Nøttesmør Vegansk Postei Kjøttfritt

Perfekt på pizza.
Bruk den som topping/dressing ved servering, eller som jeg har gjort her, ha klatter av postei på pizzaen før steking. Da blir den nesten som nøtteboller.



Tips:
- Bruk usaltede, uristede nøtter.
- Paprikaflak fås kjøpt på innvandrerbutikker eller i større kolonialbutikker, kalles også "red pepper flakes" eller "pul biber". Smaker lett hot og veldig godt. Om du ikke får tak i, er det ingen krise. Kan ev. erstattes av tørket chili.
- Om nøtteposteien skal spises av barn, kan det være lurt å droppe chili og paprikaflak, så blir det ikke for sterkt for de små ganer.


1 dl valnøtter
1 dl mandler
1,5 dl vann
1 ts løkpulver
1/2 ts salt
1/2 ts paprikaflak
bittelitt chilipulver, smak til


Ha valnøtter, mandler og vann i en bolle.

Oppskrift Hjemmelaget Pålegg Nøttepostei Nøttepålegg Nøttesmør Vegansk Postei Kjøttfritt

Finn fram stavmikser og kjør i vei. Ganske snart blir det til en kremaktig mos.
Hold på et minutts tid eller mer, målet er å få det jevnt og mykt.

Oppskrift Hjemmelaget Pålegg Nøttepostei Nøttepålegg Nøttesmør Vegansk Postei Kjøttfritt

Juster konsistensen slik du vil ha den. Om det er for tynt, ha i mer nøtter. Om det er for tykt, mer vann.
Jeg liker posteien best når den er silkemyk og fluffy som pisket krem, sånn at den nesten ikke faller av skjea når jeg snur den på hodet.

Oppskrift Hjemmelaget Pålegg Nøttepostei Nøttepålegg Nøttesmør Vegansk Postei Kjøttfritt

Smak deg fram med krydder til slutt (løkpulver, salt, paprikaflak og chili).

Oppskrift Hjemmelaget Pålegg Nøttepostei Nøttepålegg Nøttesmør Vegansk Postei Kjøttfritt


* Ha nøtteposteien over på et rent glass eller annen tett beholder. Den holder seg i ca 4 dager i kjøleskapet.

* Tilsett gjerne friskhakkede urter eller andre krydder etter ønske.

Se flere oppskrifter på veganske pålegg i arkivet.


Hjemmelaget pålegg, nom nom nom!

Oppskrift Hjemmelaget Pålegg Nøttepostei Nøttepålegg Nøttesmør Vegansk Postei Kjøttfritt


Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.

22 kommentarer :

  1. Nøttepålegg er jo kjempegodt! Dette så virkelig lekkert ut!

    SvarSlett
  2. Oj, Jane, det så veldig godt ut, og en kjempeidé å ha det på pizzaen! Jeg måtte innom og sjekke påleggsutvalget ditt i lenken du la ut. Og talte 29 ulike fristende varianter! Så fantastisk masse å velge mellom! Jeg har alltid tenkt og trodd at på påleggsfronten kommer veganerne sørgelig til kort, sammenlignet med kjøttspisernes store utvalg. Men ikke nå mer ;-)

    SvarSlett
    Svar
    1. Takk! Ja, det er supergodt på pizza, både som pizzafyll eller topping etterpå <3
      Begynner å bli en del påleggsoppskrifter her nå ja. Tenk at det var det jeg syntes var vanskeligst og den største utfordringen da jeg ble veganer.. Veldig gøy å ha en hel liten katalog av pålegg nå ;)

      Slett
  3. NyDeLiG!!! Som alt du lager!!
    Kom på en ting jeg må spørre deg om, sender deh en FB melding straks :)

    SvarSlett
  4. Har allerede prøvd to oppskrifter her :) digget begge.
    Skal prøve å lage det her :D

    SvarSlett
    Svar
    1. Yay! Så gøy :) Anbefaler denne også! Superenkel og god :D

      Slett
  5. Nom! Ser kjempegodt ut! Virker ganske enkelt å lage også. Kan jeg bruke blender istedenfor stavmikser?

    SvarSlett
    Svar
    1. Takk :) Er veldig lettvint å lage :)
      Funker med blender også, jeg bare synes stavmikser en raskere og mindre klin.

      Slett
  6. Ser godt ut! Får man kjøpt løkpulver på vanlige butikker?
    Prøvde meg på kikertkakene under her, de ble veldig gode!:D

    SvarSlett
    Svar
    1. Jepp! Løkpulver får du kjøpt så å si overalt, på vanlige matbutikker som rema eller kiwi feks :)

      Så bra å høre kikertkakene ble bra! Nom nom :D

      Slett
  7. Kan dette lages med rester etter mandelmelk-laging? er på utsikt etter noe å gjøre med mandelmassen.. vil jo ikke kaste.
    :)

    SvarSlett
    Svar
    1. Hmm, det har jeg ikke tenkt på før.
      Mandelmassen som blir igjen etter "melking" er jo ganske tørr, så tipper det ikke er like egnet til pålegg som hele nøtta.
      Du kan jo eventuelt spe ut med litt og se om det blir godt :)

      Slett
  8. Åå dette var nydelig! Så herlig konsistens. Og smak. Og det tok to minutter. Fantastisk! Tusen takk for oppskriften!!! :)

    SvarSlett
  9. Hvor lenge holder det seg, og kan det fryses?

    SvarSlett
    Svar
    1. Posteien holder ca 4 dager i kjøleskapet. Har ikke testet å fryse den, så er neimen ikke sikker.

      Slett
  10. Dette ble kjempegodt! Nam. :) Falt i smak her hjemme, i alle fall!

    SvarSlett
  11. Ser at du har et glass med ajvar stående i kjøleskapet:) vet du noe om holdbarheten på denne etter at glasset er åpnet?

    SvarSlett
    Svar
    1. Godt observert! ;D
      Ajvar har veldig lang holdbarhet, det er sånn at jeg aldri tenker på at den kanskje snart blir dårlig, og jeg rekker alltid å spise den opp innen den tid. Vil tippe minst en måned.

      Slett

Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!