onsdag 15. mai 2013

Rødt, hvitt og grønt

8 Kommentarer
Oppskrift Enkel Rask Hjemmelaget Salat Vannkastanjer Pesto Sukkererter Tomater Vegansk Ost Cheezly
Snart er det 17. mai og Norge i rødt, hvitt og blått. 
Her går det mer i rødt, hvitt og GRØNT! Ihvertfall i salatbollen.

Jeg er og blir svak for vannkastanjer. Sørger for alltid å ha noen bokser stående i skapet. Utrolig kjekt når man blir småsulten og vil ha noe sprøtt å tygge på. Konsistensen er herlig, de smaker veldig veldig mildt og passer til det meste. Perfekte i salater som denne.


Oppskrift Enkel Rask Hjemmelaget Salat Vannkastanjer Pesto Sukkererter Tomater Vegansk Ost Cheezly

En liten sniktitt inn i kjøkkenskapet. Opptil flere stabler med vannkastanjer, alltid. Du vet, de gangene behovet for noe å knaske på melder seg... Da er disse mye bedre å kaste seg over enn potetgullposen.

Oppskrift Enkel Rask Hjemmelaget Salat Vannkastanjer Pesto Sukkererter Tomater Vegansk Ost Cheezly

Osten jeg har brukt er fra Cheezly. Tror det var mozarella om jeg ikke husker feil. Kjøpt på helsekost. Får du ikke tak i den, bruk en annen type ost.

Basilikumpestoen er denne, kjøpt på coop. Består av olivenolje, basilikum, cashewnøtter, sjøsalt og pinjekjerner. Vegansk med andre ord. Kjempegod, den beste grønne kjøpepestoen jeg har smakt!
Om du vil lage pestoen selv, finner du min oppskrift her.

Oppskrift Enkel Rask Hjemmelaget Salat Vannkastanjer Pesto Sukkererter Tomater Vegansk Ost Cheezly


(1 pers)
1 boks vannkastanjer
veganost, i biter
minitomater, i halve
sukkererter, delt i tre
et par gode dæsjer grønn pesto

1. Ha alt i en bolle. Pesto på toppen.
2. Nom nom!

Oppskrift Enkel Rask Hjemmelaget Salat Vannkastanjer Pesto Sukkererter Tomater Vegansk Ost Cheezly

Dette er et innslag i "Rett i bollen" - en serie om rask og enkel hverdagsmat.

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.

8 kommentarer :

  1. Vannkastanjer<3 Så knasende gode og avhengighetsdannende! Jeg har spist det mest i wok (nam!!), tror faktisk ikke jeg har smakt de kalde rett fra boksen noen gang.. Men det må prøves, for det er helt sikkert kjempegodt!

    SvarSlett
    Svar
    1. Mmmm, ja de er som snacks! Prøv dem rett fra boksen neste gang :)

      Slett
  2. Vannkastanjer har jeg aldri prøvd før. Er det nøtteaktig smak?

    SvarSlett
    Svar
    1. Nå måtte jeg gå ut på kjøkkenet og åpne en boks for å smake etter her ;)
      De har en mild mild smak, litt nøtteaktig som du sier, og litt søt.

      Slett
  3. Tror jeg får prøve en boks en dag:)

    SvarSlett
    Svar
    1. Gjør det! Går ikke an å ikke like dem, så milde og sprø.

      Slett
  4. Hei Jane! Du er helt utrolig flink, jeg liker bloggen DIN! Man blir jo glad bare av å se på bildene. :D

    Så nå som maten er klar, hva skal du gjøre på 17. mai?

    Puss puss!

    SvarSlett
    Svar
    1. :D Smil smil!
      Ja, nå som salaten er klar blir det ut og se på kongen og stå i kø for å ikke kjøpe pølse og is. Deretter vin & fin på Tøyen!

      Puss og god 17. mai !!

      Slett

Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!