Superkjapp herlig hjemmelaget basilikumpesto.
Smaker fortreffelig på pizza, pasta, salater eller til og med som pålegg på brødskiva.
Tips:
Smaker fortreffelig på pizza, pasta, salater eller til og med som pålegg på brødskiva.
Tips:
Har du ferdig hakka basilikum i fryseren (jeg bruker ICAs poser med frosne hakkede urter), blir det pesto i en fei!
1 pose (75 g) hakket frossen basilikum, (ev. en potte fersk basilikum, hakket)
1 dl rå pinjekjerner (eller andre nøtter/frø, feks cashewnøtter, mandler, solsikkefrø m.m.)
1 fedd hvitløk, hakket
noen klunker olivenolje
salt
1. Ha alt i en food processor og kjør til det har en fin kremet konsistens.
2. Spe med olje til pestoen har den konsistensen du vil ha.
2. Spe med olje til pestoen har den konsistensen du vil ha.
* Andre nøtter kan også brukes, prøv feks en blanding av 1/2 dl pinjekjerner og 1/2 dl cashewnøtter.
* Prøv også mine andre varianter av pesto:
soltørka tomatpesto
ruccolapesto
persillepesto
grønnkålpesto med fløte
pinjepesto med limeskall
Som dip til brødpinner:
På brødskiva:
Under burgeren:
* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *
Hei, tiner du basilikumen før du bruker den? Tenkte jeg skulle prøve denne i dag :-)
SvarSlettHei :) Ikke nødvendig å tine basilikumen først, bare å bruke den rett fra frysen.
SvarSlett