Jeg tror dette er min favorittmåte å spise sushi på. Den spises som en sandwich og er veldig praktisk ha-med-mat, for eksempel i veska på jobb.
Enkelt sagt er det en form for sushi
Men ifølge en japankjenner jeg har snakket med, er det mer korrekt å kalle den en form for onigiri (takk, Mina). Onigiri er en type risball og er historisk sett "hverdagsmat" i Japan, litt som en god gammeldags brødskive i Norge. Onigirazu kan sees på som en trendy hybrid av onigiri, dog ikke like vanlig. Helt "big in Japan" er den altså ikke ennå.
Fyllet jeg har brukt er masse frisk spinat, grillet rød paprika og herlig sesamstekt tofu. Det hele pakkes inn et ark med nori (sjøtang).
Mmmmmmm moms moms!!!
