fredag 30. oktober 2015

Basmatipanne med valnøtter, sjalottløk, spisskummen og urter

4 Kommentarer
Oppskrift Basmatiris Valnøtter Spisskummenfrø Basmatipanne
Åh, så mye god smak! 
Kun 5 ingredienser, og du har en nydelig, smakfull rett som kan spises som hovedrett sammen med en skive grøvbrød, eller som siderett til annen middagsmat.

Så enkelt er det: 
Finn fram valnøtter, sjalottløk og spisskummenfrø og stek det på litt over middels varme en halvtimes tid. Bland inn luftig ris og friske urter og gjør deg klar for mmmmm.

Oppskrift Basmatiris Valnøtter Spisskummenfrø Basmatipanne

Valnøttene blir utrolig lekre, gode og sprø når de får kost seg i panna sammen med løk og krydder. Og løken blir nesten karamellisert.

Oppskrift Basmatiris Valnøtter Spisskummenfrø Basmatipanne

Servert med hjemmebakte rundstykker ble dette stor suksess i heimen kan jeg fortelle.

Oppskrift Basmatiris Valnøtter Spisskummenfrø Basmatipanne

Basmati er kongen av ris. Og det er den langkornede risen som er høyest verdsatt. Stikk innom en indisk eller tyrkisk butikk og spør etter den beste basmatien. Da får du prima vare, og til en mye rimeligere penge enn på vanlige dagligvarebutikker.

Oppskrift Basmatiris Valnøtter Spisskummenfrø Basmatipanne

Tips:
- Sjalottløk kan erstattes av 1 stor gul løk.

(4-6 porsjoner)
2 dl basmatiris + 4 dl vann (= ca 6 dl ferdig kokt ris)
8 sjalottløk, i skiver (= ca 200 g)
3 dl valnøtter, grovhakket
1 ss hele spisskummenfrø
litt salt, smak til
tre never friske urter, hakket (jeg brukte persille og gressløk)

1. Sett risen til koking i vannet. Ca 20 min.
2. Imens, ha sjalottløk, valnøtter og spisskummenfrø i en stor stekepanne. Dæsj over en god klunk olje og stek på litt over middels varme en halvtimes tid. Gjerne lenger om du har tid. Rør om iblant og se til at det ikke blir brent. Det skal bli gyllent.
3. Smak til med salt.
4. Tilsett den kokte risen og urter i panna. Bland godt og server!



Nom nom!

Oppskrift Basmatiris Valnøtter Spisskummenfrø Basmatipanne

* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.

4 kommentarer :

  1. Jeg følger stadig dine opskrifter med stor glæde! Denne lavede jeg i går med valnødder fra vores eget valnøddetræ. Ojs, det var godt:D Vi spiste med tilbehør af hummus, linsepostej, æblechutney og brød.

    Det var ekstremt lækkert!

    Også din kombination med græskar og rosenkål er helt fantastisk! TAK,TAK!
    Vh
    Dorthe

    SvarSlett
    Svar
    1. Eget valnøtttre da gitt! Fantastisk :D Kombinasjonen med hummus og det andre du nevner høres nydelig ut!

      Slett
  2. Skal det steke i en halvtime, virkelig?

    SvarSlett
    Svar
    1. Ja, jeg lar det ofte stå lenger, en time går finfint ;) Men du må ha lav varme på panna selvfølgelig, det skal ikke freses eller bli brent.

      Slett

Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!