torsdag 21. august 2014

Bildedryss fra kokkekurs i Bodø

6 Kommentarer
Vegansk Kokkekurs Veganmisjonen Veganmannen Veganmat Kokkekurs-turné. 
Nå har jeg og Thomas holdt våre første kokkekurs utenbys! Vanligvis har vi base i Oslo, men nå fikk vi altså anledning til å dra på en aldri så liten turné til Bodø. Det ble to stappfulle kurs med folk i alle aldre. Stor stas!

Vi var så heldige å bli invitert av familien Hjertefølger for å holde kurs hjemme hos dem på Sandhornøya ved Bodø. Og det var ikke et hvilket som helst hus de bodde i.

Familien har selv bygget naturhuset sitt av leire, sand og strå, og det er omringet av et stort drivhus. Som en iglo av glass kan man si. I øverste etasje holder familien yogakurs under åpen himmel, rett utenfor gresser elger på kveldstid og om man stikker hånda ut av vinduet, kan man plukke selvdyrkede tomater, agurker og annet grønt. Naturen er så vakker og stillheten så stor at en asfaltvant Osloværing mister pusten. Helt fantastisk. Skjønnere omgivelser for kokkekurs skal man lete lenge etter.

Vegansk Kokkekurs Veganmisjonen Veganmannen Veganmat

Tema for kurset var "vegansk lunch og grønn sommermat til grillfesten". 
Vi storkoste oss med å lage masse deilig mat for flotte mennesker, samtidig som vi hadde verdens flotteste utsikt inn gjennom kjøkkenvinduene.

Vegansk Kokkekurs Veganmisjonen Veganmannen Veganmat

Vi hadde servering i to omganger pluss at deltakerne fikk en omvisning i huset. Etter tilbakemeldingene og smilene å dømme var folk svært så fornøyd med dagen. Superklare for å løpe hjem og lage veganmat! (Om de bare ikke hadde vært så stappmette).

Vegansk Kokkekurs Veganmisjonen Veganmannen Veganmat

Og jeg fant ut at jeg visstnok har en tendens til å stå på tærne når jeg lager mat. I fire timer på rad. Jaja.

Vegansk Kokkekurs Veganmisjonen Veganmannen Veganmat

Burgertallerken nom nom!

Vegansk Kokkekurs Veganmisjonen Veganmannen Veganmat

Her er menyen med linker til oppskrifter. 

Lunsj:
kikertpålegg
svartbønnepostei med pepper
mandel- og valnøttsmør med kanel
nøttemelk
tofu scramble med salsa
hjemmebakte rundstykker

Middag: 
veganske grillburgere
potetsalat med vegansk majones
aioli
ruccolapesto
frisk bulgursalat med sprø grønnsaker
sprøstekte soyasteaks med grillmarinade (oppskrift kommer)
sommerlig salat med frukt og bær
hjemmebakte burgerbrød


♥ Takk til alle som kom på kurs og som bidro til å gjøre helgen til en opplevelse med smil på.
♥ Takk til familien Hjertefølger for deres gjestfrihet og varme: Ingrid som bakte nydelige rundstykker og burgerbrød, Benjamin som ordnet alt mulig og barna som lånte bort sine soverom til oss, Julia, Gabriel og Aron.
♥ Takk til veganlife.no som sponset oss med soyafileter som du finner link til her.
♥ Takk til flyvertinne Marte som disket opp med VIP-behandling i cockpiten med vannmelonjuice og veganske muffins på flyreisen opp til Bodø.

Vegansk Kokkekurs Veganmisjonen Veganmannen Veganmat

Har du lyst til at vi skal komme og holde kokkekurs i din by?
Vi har fått forespørsler fra interesserte over hele landet og er kjempeklare for å dra på flere turnéer. Utfordringen er å finne egnede lokaler. Det kan være hjemme hos noen, på et skolekjøkken, i kantiner eller andre passende steder med plass til 15-20 deltakere. Har du forslag eller kan hjelpe oss å finne lokaler til kokkekurs, ta kontakt! Vi er glade for alle innspill :D

Takk for oss, Bodø! 
Vi kommer mer enn gjerne tilbake.

Vegansk Kokkekurs Veganmisjonen Veganmannen Veganmat

* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @jojanonne.

6 kommentarer :

  1. Du står på tærne, jeg lager sinna-fjes. Oppdaget det en dag jeg skrubbet poteter. Skjønte ikke hvorfor jeg var så sliten i panna, og tvang meg selv til å slappe av, og da oppdaget jeg at hver gang jeg bøyer hodet over noe på kjøkkenet, poof! da er sinnafjeset der...

    SvarSlett
    Svar
    1. Hehe, synes jeg ser det ;) Akkurat som musikere, spesielt trommeslagere har sine spesielle uttrykk når de spiller.

      Slett
  2. Herlig! Håper jeg får blitt med dere på kurs en gang.

    SvarSlett
  3. Så herlig at dere tar Vegansk kokkekurs ut i verden!

    SvarSlett
    Svar
    1. Tusen takk! Vi brenner sterkt og elsker akkurat den oppgaven! :D

      Slett

Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!