onsdag 11. juni 2014

Blåbær-softis med sjokoladesaus og saltristede hasselnøtter

10 Kommentarer
Oppskrift Hjemmelaget Blåbær Is Softis Sunn Iskrem Melkefri NicecreamMed lov til å nyte.
Hva passer vel bedre på solfylte sommerdager enn en iskald dessert. Denne kommer ihvertfall til å bli laget mange ganger her i huset de neste månedene, det er helt sikkert.

Frisk og fruktig blåbær-is, søt sjokoladesaus og sprøristede, salte nøtter. En knallbra kombinasjon av smak og himmel.


Oppskrift Hjemmelaget Blåbær Is Softis Sunn Iskrem Melkefri Nicecream

Is uten ismaskin.
Iskremen lager du på du få minutter av kun to ingredienser, blåbær og banan. Og den gode nyheten er: Du trenger ingen ismaskin, det holder med en food processor / blender. Og en fryser da. Du må nemlig fryse ned banan og blåbær først, men det er jo ingen sak.

Frosne blåbær og bananer altså, wroom wroom i food processoren og plutselig har du hjemmelaget iskrem med en herlig softis-liknende konsistens.

Verdens enkleste og sunneste iskrem.
Dette er en variant av sommerens store hit nice cream, som jeg skrev om tidligere i vår. Nice cream er en hipp forkortelse for "(ba)nana icecream" og er en genial måte å lage det som vel må være verdens enkleste, sunneste og raskeste iskrem på. 100% melkefri. 100% nom. Det gjør ikke akkurat vondt.

Oppskrift Hjemmelaget Blåbær Is Softis Sunn Iskrem Melkefri Nicecream

Tips:
- Frys ned banan i biter. Jeg pleier å dele hver banan i seks omtrent like store biter, så vet jeg at 6 biter = 1 banan.


(2 pers)
blåbær-is:
1 stor frossen banan
5 dl frosne blåbær
1 dl vann

sjokoladesaus:
6 ss agavesirup (ev. lønnesirup eller annen sirup)
3 gode ss kakaopulver
en klype salt

ristede nøtter:
2 dl hasselnøtter, grovhakket
2 ts rapsolje
litt salt

Ha banan og blåbær i en food processor eller blender. La det tine i ca 20 min.
(Ideelt sette burde man la bananen tine 20 minutter og blåbær 10 minutter, siden de er små og tiner raskere, men det er ikke så nøye)

Oppskrift Hjemmelaget Blåbær Is Softis Sunn Iskrem Melkefri Nicecream

Visp sammen sirup og kakao til en jevn saus. Smak til med bittelitt salt.

Oppskrift Hjemmelaget Blåbær Is Softis Sunn Iskrem Melkefri Nicecream

Rist de hakkede nøttene på høy varme i en tørr stekepanne til de begynner å brunes. Tilsett oljen og saltet og fres kjapt under omrøring.

Oppskrift Hjemmelaget Blåbær Is Softis Sunn Iskrem Melkefri Nicecream

Lag isen slik: Når banan og blåbær har tint en 20 minutters tid, tilsett vannet og kjør til det er en myk soft-is liknende deilighet. Du må dytte ned innholdet med en slikkepott et par ganger underveis.

Oppskrift Hjemmelaget Blåbær Is Softis Sunn Iskrem Melkefri Nicecream

Så er det bare å forsyne seg. Kuler av softis, masse sjokoladesaus og et dryss nøtter på toppen.

Oppskrift Hjemmelaget Blåbær Is Softis Sunn Iskrem Melkefri Nicecream

* Om du ikke spiser opp all isen på én gang, kan den fryses ned.


* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.

10 kommentarer :

  1. ”Om du ikke spiser opp all isen på én gang, kan den fryses ned” – ha haaaa, that ain’t gonna happen! Tak for endnu en super lækker opskrift; jeg kan slet ikke vente med at prøvesmage :)

    /Kristina.

    SvarSlett
    Svar
    1. Heheheheh, skal sies det ER vanskelig å ikke spise opp alt på én gang ja ;D Håper softisen faller i smak!

      Slett
  2. Deilig! SKAL prøves. Meen.. kan jeg bruke andre bær enn blåbær, eller blir ikke det like bra? :)

    SvarSlett
    Svar
    1. Oh yess! Gjett om! Bruk hva du vil av bær. Jordbær, bringebær, tyttebær, alt blit nom :D

      Slett
  3. Omnomnom! Herlig :) Brukte honning i stedet for sirup til sausen (man tar hva man har+orket ikke gå på butikken), rørte den ut med bittelitt varm melk for at den skulle bli mer rennende. Helt fantastisk godt, du er så flink!

    SvarSlett
  4. Jeg har hittil laget softis med banan og soyamelk. tror du det blir godt å bytte ut vannet her med soyamelk?

    SvarSlett
    Svar
    1. Hei! Ja, det går helt topp å bytte ut vannet med plantemelk. Jeg bruker vanligvis det selv, men akkurat her var jeg tom for det ;)

      Slett

Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!