mandag 17. mars 2014

Menyforslag: Vennebesøk og treretters

Skriv en kommentar
Oppskrift Lindrende Linsesuppe Sunn Vegansk Vegetarisk Suppe
Her er menyen jeg serverte to gode venner en torsdag kveld i mars.
Det ble en liten uformell treretters med chips og dip som aperitif, en stor gryte med suppe til hovedrett og pudding til dessert.

Mine to hyggelige og skravlesjuke gjester var Thomas som skriver bloggen veganmannen og André (som jeg deler hus med). Vi koste oss stort og ble mildt sagt stappmette.

Her er menyen!



FORRETT/SNACKS
Tortillachips. Sprø chips med hummus er alltid en suksess. Hummus lages vanligvis av kikerter, men i dag gikk jeg for en variant av røde linser. Chipsene lagde jeg av tortillalefser, satte dem i ovnen når det ringte på døra.
Oppskrift Tacosuppe Hjemmelaget Tacokrydder Bønner Kidneybønner Krydret Tomatsuppe

Linsehummus
Oppskrift Linsehummus Røde Linser Hummus


HOVEDRETT
Lindrende linsesuppe. Jeg lagde dobbelt porsjon av oppskriften og fikk en diger gryte. Mer enn nok til tre sultne. Suppa lagde jeg ferdig tidligere på dagen, så det var bare å varme den opp når gjestene kom.
Oppskrift Lindrende Linsesuppe Sunn Vegansk Vegetarisk Suppe


DESSERT
Sjokoladepudding. Her fikk jeg sjansen til å teste ut en splitter ny oppskrift på gjestene. Tilbakemeldingen var knallbra. Umulig å ikke elske sjokolaaade :D Jeg lagde den ferdig et par timer i forveien, den trenger minst en time på å stivne i kjøleskapet.



HANDLELISTE
  • 1 pakke tortillalefser
  • røde linser
  • selleristang
  • gulrot
  • gul løk
  • vegansk sjokolade
  • vegetabilsk melk


Ting jeg hadde i kjøkkenskapene, men som du kanskje trenger å kjøpe inn:
  • olje
  • krydder
  • lime
  • hvitløk
  • maizena.



Kommentar:
Meny godkjent! Det var ikke mange retter, men mer enn nok mat. Dobbel suppeoppskrift hadde vært nok til 6 personer, men kjekt å ikke ha for lite heller (resten fryste jeg ned). Tortillachipsene og linsehummus var stor suksess. Chipsene var fine å dyppe i suppa også. Veldig praktisk at alt kunne lages i forveien. Det ble også en meget billig treretters. Kjekt.


* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.

Ingen kommentarer :

Legg inn en kommentar

Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!