Myk og kremet soppsaus, helt uten bruk av fløte. Her er det rett og slett bare masse fersk sopp, en liten dose tørket sopp, hvitløk og urter som gir fantastisk smak.
Tørket steinsopp gir nydelig aroma og umami til sausen. Om ikke du finner tørket steinsopp, kan du bruke tørket shiitake eller kantarell isteden.
Bland inn i nykokt pasta og nyt!
Jeg serverte med skiver av små sjampinjong og strimlet rødløk, surret kjapt i litt olivenolje, pluss et dryss friske basilikumblader på toppen.
