Veganske kokosmakroner med sjokoladetrekk

Oppskrift Veganske Kokosmakroner Sjokoladetrekk Eggfri Glutenfri Melkefri
Mmmm, nom nom!
Sprø på utsiden, myke og småseige inni. Ikke for søte, ikke for bløte, bare helt perfekt mumseti-moms. Og så er de dyppet i sjokolade da. Åååhhhh!

Her har jeg laget min veganske versjon av kokosmakroner, helt uten egg. De smaker deilig til kaffen eller som en ettertreningssnack. Glutenfrie er de også.

Her er de før de dyppes i flytende sjokolade. Vakre små munnfuller!

Oppskrift Veganske Kokosmakroner Sjokoladetrekk Eggfri Glutenfri Melkefri

Farsen lages i en food processor og består bl.a. av kokosmasse, lønnesirup, mandelmel og kokosolje. For å binde dem sammen har jeg tilsatt litt maisstivelse (Maizena).

Oppskrift Veganske Kokosmakroner Sjokoladetrekk Eggfri Glutenfri Melkefri

Klare for sjokoladedypp!

Oppskrift Veganske Kokosmakroner Sjokoladetrekk Eggfri Glutenfri Melkefri

Tips:
- Kokosolje og mandelmel finner du i velassorterte dagligvarebutikker som coop extra og større menybutikker, på helsekost eller på nett.


(12 stk)

makroner:
120 g kokosmasse
80 g lønnesirup (eller annen type sirup)
50 g kokosolje
30 g fettredusert mandelmel
8 g Maizena (= ca 1 ss)
et par klyper salt

sjokoladetrekk:
50 g vegansk sjokolade
bittelitt salt, smak til


1. Sett først stekeovnen på 180 grader og finn fram et stekebrett med bakepapir.
2. Ha alle ingrediensene til makronene i en food processor og kjør i et par minutter. Det skal bli til en passe sammenhengende masse (se bilde over).
3. Bruk en spiseskje og fyll den med makrondeig. Trykk det ned i skjea med hånda og vips den over på bakepapiret.
4. Stek makronene på 180 grader i ca 12 min, til de er lett gylne. Avkjøl.
5. Smelt sjokoladen i vannbad og smak til med litt salt. Dypp makronene i flytende sjokolade og legg dem til tørk på bakepapir.



* Smaker like godt etter noen dager.


Nom nom!

Oppskrift Veganske Kokosmakroner Sjokoladetrekk Eggfri Glutenfri Melkefri

Oppskrift Veganske Kokosmakroner Sjokoladetrekk Eggfri Glutenfri Melkefri

* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebookinstagram @veganmisjonen eller snapchat: janesmat.

4 kommentarer :

  1. Jeg så disse på Instagram hin dagen, de ser så gode ut :D Og kan tenke meg de er super sprø også :D Digger at du bruker allminnelige ingredienser som er lett og få fatt i også :D
    God onsdag! x

    SvarSlett
    Svar
    1. Takk, ja de er kjempesnadder :D Spesielt med sjokoladen på i tillegg ;) God torsdag!

      Slett
  2. Uæ, kvelds krise uten mandelmel - er havre eller kikertmel en god substitutt?? =)

    SvarSlett
    Svar
    1. Ai, litt sent svar her da, men nei, tror nok du må ha mandelmel her for at det skal funke med de målene som er oppgitt.

      Slett

Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...