torsdag 6. august 2015

Grove grønnsaksnurrer

8 Kommentarer
Oppskrift Grove Grønnsaksnurrer Sunne Pizzasnurrer Vegetar
Alle liker snurrer. 
Disse er bakt med grovt rugmel og kli og fylt med gulrot, løk og paprika. Saftige og sunne, og med høy momse-faktor!


Lag gjerne mange snurrer når du først er i gang. Disse egner seg nemlig kjempefint til å fryse ned, og jeg kan love at å ha et lite lager av disse i fryseren er utrolig kjekt. Bare å ta med seg et par-tre stykker til lunsj eller en rask kveldsmat. Spis dem som de er etter de er tint, eller varm dem i ovnen på 200 grader i 5 min.

Oppskrift Grove Grønnsaksnurrer Sunne Pizzasnurrer Vegetar

Snurrene har fin porsjonsstørrelse.

Oppskrift Grove Grønnsaksnurrer Sunne Pizzasnurrer Vegetar

Tips:
- Oatly iMat fraiche kan byttes ut med litt revet vegansk ost.


(16 snurrer)
deig:
2,5 dl lunkent vann
2 ss olivenolje
1 ts tørrgjær
1/2 ts salt
1 dl sammalt grovt rugmel
1 dl kruskakli
ca 5 dl hvetemel

fyll:
1 glass tomatpuré
1/2 boks Oatly iMat fraiche
1 gulrot, hakket smått
1 gul løk, hakket smått
1 liten grønn paprika, hakket smått
pizzakrydder
salt

1. Bland vann, olje, gjær og salt, grovt rugmel og kruskakli i en stor bakebolle. Bland inn litt og litt av hvetemelet.
2. Elt til du har en smidig, ikke-klisset deig. Dekk bollen og sett til heving på lunt sted, gjerne i vannbad, i minst 40 min.
3. Kjevle ut deigen på et melet bord.
4. Spre over tomatpuré og klatt på creme fraiche. Fordel gulrot, løk og paprika over leiven og avslutt med litt pizzakryder og salt.
5. Rull deigen sammen til en tykk pølse og del den i 16 omtrent like store biter.
6. Sett snurrene på en bakepapirkledt stekeplate og stek på 225 grader i 20 min.

Straks snurrene er ute av ovnen, dekk med et kjøkkenhåndkle (for at de skal holde seg myke og saftige) og la dem hvile noen minutter.

Nom nom!

Oppskrift Grove Grønnsaksnurrer Sunne Pizzasnurrer Vegetar

* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.

8 kommentarer :

  1. Disse skal jeg bake og fryse ned til S starter i barnehagen. Kan tenke meg de er supre til slikt :) Og på mandag har han 2-årsdag, og da skal jeg bake potetpizzaen din .D

    SvarSlett
    Svar
    1. Så koselig :) Tipper disse er topp å ha med i barnehagen <3 Og gratulerer på forskudd til S. 2 år allerede!

      Slett
  2. Disse er veldig gode :) takk for bra oppskrift!

    SvarSlett
    Svar
    1. Ser helt supre ut disse snurrene og så enkle å lage, så nå skal fryseren fylles!

      Slett

Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!