tirsdag 12. mai 2015

Havrekake med kokos

12 Kommentarer
Oppskrift Enkel Rask Havrekake Kokos Vegansk Kake Uten Egg
Verdens enkleste kake?
Denne er en god kandidat. Det tar deg maks to minutter å smelle sammen deigen, og det eneste som er vanskelig med denne kaka er å holde ut de 25 minuttene den står i ovnen og steker. Det lukter altså bare helt vanvittig godt!


Ingrediensene er helt vanlige ting som man får kjøpt på nærbutikken. Kanskje du allerede har det du trenger i kjøkkenskapene og kan lage kake i kveld?

Smaker nydelig sammen med vaniljeis, spesielt mens den fortsatt er lun.

Oppskrift Enkel Rask Havrekake Kokos Vegansk Kake Uten Egg

Jeg lagde to porsjonskaker av denne oppskriften, men de ble ganske store egentlig, så det er ikke sikkert du klarer å spise opp en hel ;) Lag dem gjerne i mindre former eller én stor.

Oppskrift Enkel Rask Havrekake Kokos Vegansk Kake Uten Egg

Jeg brukte to runde springformer på 12 cm i diameter, dekket dem med bakepapir i bunn og penslet sidene med litt olje. 

Oppskrift Enkel Rask Havrekake Kokos Vegansk Kake Uten Egg

Når kaka er ferdig stekt, kommer den lett ut av formen.

Oppskrift Enkel Rask Havrekake Kokos Vegansk Kake Uten Egg

Tips:
- Du kan bruke både små og store havregryn i kaka.
- Bruk glutenfri havregryn for en glutenfri kake.


(2 små kaker)
3 dl havregryn
2 dl kokosmasse
1 ss bakepulver
1/3 ts salt
1,5 dl havremelk eller annen plantemelk
1/2 dl lønnesirup

1. Sett ovnen på 200 grader. Bland alle ingrediensene i en bolle.
2. Ha bakepapir i bunnen av en eller flere kakeformer og pensle med litt olje langs kantene. Jeg brukte to små springformer på 12 cm i diameter.
3. Mos havreblandingen godt sammen med en sleiv og dytt den ned i formene. Hos meg sto deigen ca 4 cm opp i formen.
4. Stek på 200 grader i 25 min, til de er gylne på toppen.



* Server gjerne med vaniljeis. Jeg brukte for anledningen Tofuline vaniljeis kjøpt på ica. Litt sirup på siden skader heller ikke.

* Prøv også disse variantene av rask havrekake:
- havrekake med bringebær
- havrekake med sjokolade og hasselnøtter


Oppskrift Enkel Rask Havrekake Kokos Vegansk Kake Uten Egg

Nom nom nom!!


Oppskrift Enkel Rask Havrekake Kokos Vegansk Kake Uten Egg

* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.

12 kommentarer :

  1. For en enkel kake! Og den høres god ut og er temmelig sunn også! ;)
    Er så spent på din nest kokebok Jane, den blir nok super!!

    SvarSlett
    Svar
    1. Enkel og god <3 Gleder meg også til boka kommer ut, ikke lenge til den er klar for trykking nå!! :D

      Slett
  2. Håper du snart kommer med oppskrift på den hjemmelagede vaniljeisen som du lovte tidligere i vår/vinter!

    SvarSlett
    Svar
    1. Akk, den har jeg helt glemt oppi all jobbing med kokebok de siste månedene ;) Men ja! Oppskriften er klar. Må bare få tatt noen fine bilder av den. Takk for påminnelsen :D

      Slett
  3. Hei! Jeg skal teste denne nå:) Ser kjempegod ut! Er det 1 ss bakepulver, ikke 1 ts? Hørtes mye ut!

    SvarSlett
    Svar
    1. Lykke til! Rakk ikke å svare deg innen du lagde den sikkert, men det stemmer at det er 1 spiseskje :)

      Slett
  4. Tror du det vil funke å lage havrekjeks med denne oppskriften? Hilsen Siv

    SvarSlett
    Svar
    1. Hmmm, kanskje det. Har ikke prøvd, så litt usikker.

      Slett
  5. Vad exakt är kokosmasse - torr, riven kokos eller en massa/pasta som "mandelmassa"?

    SvarSlett
    Svar
    1. Kokosmasse er revet, tørr kokos. Heter sikkert ulike ting i sverige og norge :)
      Kan linke til et bilde som viser. Det er det som er strødd oppå bollene: http://2.bp.blogspot.com/-yk8_FDovNA0/T_Ms-h7jMiI/AAAAAAAABxw/Djlzz_ax_lM/s1600/IMG_2580.JPG

      Slett
    2. Tusen tack - då vet jag! Riven kokos heter det här :)

      Slett

Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!