mandag 13. april 2015

Kokoslapper

3 Kommentarer
Oppskrift Kokoslapper Kokosmelk Lapper Frokostlapper Pannekaker Uten Melk Eggfri La-la-la-lapper.
Nystekte lapper til frokost, det er kos det! I dag har jeg laget lappene med kokosmelk. Det fungerte utmerket, og de fikk en nydelig, mild smak av kokos.


Denne oppskriften er skapt til de dagene man har litt ekstra tid på morgenen, i helgene for eksempel. Server lappene med te eller kaffe, friske bær, frukt eller syltetøy, og kanskje litt sirup på toppen også.

Oppskrift Kokoslapper Kokosmelk Lapper Frokostlapper Pannekaker Uten Melk Eggfri

Tips:
- Bruk fullfett kokosmelk, ikke light-varianten. Jeg pleier å bruke den fra rema, den har 80% kokosekstrakt i seg.

(6 lapper)
1 boks (4 dl) romtemperert kokosmelk
2 dl hvetemel
3 ss sukker
2 ts bakepulver
en klype salt

1. Visp sammen alle ingrediensene. La røra stå og svelle i 5 min.
2. Stek små pannekaker på ca 1/3 varme. La de få tid på seg og vent til de har stivnet på toppen før du snur dem. Du trenger nesten ikke olje i panna her, om du har en panne med slipp-lett-belegg.


* Lappene funker også supert som dessert-pannekaker sammen med iskrem eller krem.

* De smaker like godt rett fra panna som kalde. Ta dem gjerne med i lunchboksen.


Nom nom!

Oppskrift Kokoslapper Kokosmelk Lapper Frokostlapper Pannekaker Uten Melk Eggfri


Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.

3 kommentarer :

  1. hvilken slags kokosmælk? :) dem på dåse eller dem i drikkekartoner som soyamælk?

    SvarSlett
    Svar
    1. Det er ikke så nøye akkurat hvilken kokosmelk, bare den ikke er light. Jeg brukte kokosmelk på boks (dåse) fra rema, den har 80% kokosekstrakt i seg. Har aldri sett kokosmelk på drikkekartong her i Norge. :)

      Slett

Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!