søndag 16. februar 2014

Farlig gode pannekaker

98 Kommentarer
Oppskrift Amerikanske Pannekaker Veganske Uten Egg Melk Eggfrie Melkefrie Perfekte Lapper Amerikanske pannekaker. Vegan style.
Er det én oppskrift du bør lære deg utenat her i verden, er det denne. Den burde stå på livets pensum spør du meg. Med hånda på hjertet, dette er de beste pannekakene jeg har smakt. Og de er helt uten egg og melk.


Advarsel: Avhengighetsskapende.
Jeg snakker av erfaring. Du risikerer å få lyst på pannekaker hver dag. Du vet, enkelte ting er bare så fristende og deilige at de er vanskelig å motstå. Disse havner innunder den kategorien. Mhm.

Deilig søt, myk og formfull pannekakehimmel. Ligger der i panna. SÅ klar til å spises.

Oppskrift Amerikanske Pannekaker Veganske Uten Egg Melk Eggfrie Melkefrie Perfekte Lapper

4 tips for perfekte veganske pannekaker:
1. Følg denne oppskriften.
2. Stek pannekakene på medium varme. Hvor mye du enn har lyst til å frese dem fort ferdig, de trenger litt tid til å kose seg og heve i panna. Stivne i kantene før de snus. De skal for all del ikke svis svarte. Varmetrinn nummer 5 av 9 er perfekt hos meg, prøv deg fram med din ovn.
3. Hell røra SAKTE ned i panna. La bunnlaget stivne litt før du heller på resten. Slik får du små og tykke pannekaker.
4. Pensle panna med olje, det trengs ikke så mye. Før du snur pannekaka, skvett på noen oljedråper, da blir den finsmurt på stekeside nummer to også.

Oppskrift Amerikanske Pannekaker Veganske Uten Egg Melk Eggfrie Melkefrie Perfekte Lapper

Nyt nystekte pannekaker.
Rett fra panna, med smør, med rørte bær, iskrem, syltetøy, sukker, sirup, med nøttesmør, banan, med diverse pålegg, dagen etter i lunchboksen. Alt kler den smukke. Og de er like gode varme som kalde.

Her er en av mine favoritter:
Pannekaker med skiver av gulost som smelter på toppen. Jeg digger den veganske "Jeezo santi gourmet". Herlighet, det er nesten ikke til å holde ut!

Oppskrift Amerikanske Pannekaker Veganske Uten Egg Melk Eggfrie Melkefrie Perfekte Lapper

Et dryss med friske bær er også godt. Her er det tyttebær som er pannekakesmykke.

Oppskrift Amerikanske Pannekaker Veganske Uten Egg Melk Eggfrie Melkefrie Perfekte Lapper

Glutenfrie pannekaker?
Null problem. Bruk Toro glutenfri melblanding. Funker knallbra og blir like godt som med hvetemel.

Tips:
- Smak til med hvor mye salt du ønsker. Jeg er saltmons og liker å kjenne snev av saltsmak opp mot det søte, så jeg heller mot en teskje salt. Kanskje holder det med en halv teskje for deg. Prøv deg fram.
- Oppskriften gir 6-9 pannekaker, avhengig av hvor store du lager dem. Lager du dem på ca 10 cm i diameter, blir det 8 stykker.

Pannekakelykke er til for å deles, her er oppskriften:


(ca 6 stk, 2-3 pers)
3 dl hvetemel
1/2 dl sammalt grovt rugmel
2 ss sukker
1 toppa ss bakepulver
1 (liten) ts salt
3 dl vann
2 ss olje

1. Bland det tørre i en bolle. Tilsett vann og olje og visp godt sammen. Det blir en ganske tykk røre.
2. La stå og hvile i ca 5 min. Kan også stå over natta i kjøleskap om du ønsker.
3. Pensle en liten stekepanne med olje. Hell oppi en øse med røre og stek på litt over middels varme. Lag dem så store du vil.
4. Når pannekaka begynner å stivne litt i kantene, er den klar for å snus. Drypp over noen dråper olje før du snur den, så får den smøring på begge stekesider.

Om nom NOM!

Oppskrift Amerikanske Pannekaker Veganske Uten Egg Melk Eggfrie Melkefrie Perfekte Lapper

Med rørte blåbær og tyttebær. Mmmmmm!
Oppskrift Amerikanske Pannekaker Veganske Uten Egg Melk Eggfrie Melkefrie Perfekte Lapper

* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.

98 kommentarer :

  1. Åååh, de ser dødsgode ut!

    SvarSlett
  2. OMG. Sikle. Ser nyyydelig ut. Må lage pannekaker nå!

    SvarSlett
  3. så kjempedeilige ut! Du har HELT rett i at slikt godt er avhengighetsskapende XD

    SvarSlett
    Svar
    1. Ja virkelig avhengighetsskapende! :P
      Jeg har tenkt SÅ mye på pannekaker etter at jeg lagde de. Farlige greier!

      Slett
  4. Mmmmm nomnom så deilig! Gleder meg til å prøve denne oppskriften!

    SvarSlett
  5. Disse ble frokostpannekaker i dag. Utrolig gode!
    Takk for oppskriften. Den skal definitivt læres utenat ;)

    SvarSlett
    Svar
    1. Så bra de falt i smak! :D Ja, nå er det bare å pugge i vei :)

      Slett
  6. De så gode ut. Må prøves! Lurer på om man kan bruke natron istedenfor bakepulver...? :-)

    SvarSlett
    Svar
    1. Hmm, jeg vet ikke, har ikke prøvd med bare natron i. Prøv og se hva som skjer!

      Slett
  7. Disse så gode ut! Trodde det skulle være noen avanserte ingredienser, men det var det jo absolutt ikke!:) må prøves neste gang det er pannekaker til middag!;)

    SvarSlett
    Svar
    1. Absolutt ingen avanserte ingredienser, det er kjekt :D Da får du glede deg til pannekakemiddag!

      Slett
  8. namnam! Disse skal prøves i morgen, jeg kan nesten ikke vente :D

    SvarSlett
  9. Nyyydelige!!! Takk for oppsklriften.

    SvarSlett
  10. Sjekket kjøkkenskapet, har rapsolje,olivenolje og en olje som er blanding av de to og solsikkeolje, hvilken av de tre bør jeg bruke? Vil ikke at oljesmaken skal ta over pannekakesmaken:p

    SvarSlett
    Svar
    1. Rapsolje er min favoritt :) Nøytral og fin. Ellers er jo også solsikkeolje nøytral.

      Slett
  11. Veganmisjonen! Du fortsetter å forføre...! <3

    SvarSlett
  12. Du er så flink, og disse ser så gode ut!
    Bror var her på vinterferie i helgen, og jeg lager alltid veganske amerikanse pannekaker med blåbær og lønnesirup til han når han er på besøk. De er sikkert den mest usunne veganske maten man kan få tak i, og jeg får vondt i magen bare av å se på de :P Men han elsker de, og jeg blir så glad for at han liker èn vegansk "matrett" i det minste :)
    Selv har jeg ikke spist pannekaker på år og dag, klarer som sagt ikke alt melet, men har veldig lyst til å prøve meg på noen laget av feks bokhvete eller annet glutenfritt mel.
    Klem til deg<3

    SvarSlett
    Svar
    1. Tusen takk :) Pannekaker er virkelig farlige ;)
      Ja, prøv med glutenfritt mel, jeg har testet med toro glutenfri melblanding og det ble perfekt! Eller så kan man jo sette sammen sin egen melmiks også såklart.
      Klem <3

      Slett
  13. Har du begynt å spise smør? Vet at du skrev at du brukte vegansk ost på det ene bildet, men ellers? Bare lurer:)
    Hilsen ei som sliter med å være helt veganer.

    SvarSlett
    Svar
    1. Jeg spiser smør ja :) Vegansk smør. Finnes mange gode alternativer av plantemargarin å få kjøpt.
      Ikke alltid jeg husker å skrive "vegansk" foran alt, det er liksom en selvfølge (for meg selv ihvertfall) at det er vegansk smør jeg snakker om.
      :)

      Slett
  14. Eeeeeeeeeeeeeeett spørsmål til. Noen som kan anbefale en vegansk ost som smaker parmesan? Hvis folk husker hva det smaker...

    SvarSlett
    Svar
    1. Jepp! Kan anbefale "Cheezly hard Italian style", superbra som parmesan.
      Eller så kan du jo lage din egen erstatning (som ikke smaker akkurat som parmesan selvfølgelig, men veldig godt).
      Se min oppskrift på parmegan her.

      Slett
  15. Takk for svar. Lagde disse pannekakene og spiser dem AS WE SPEAK. De er såååååå gode, nom nom nom!

    SvarSlett
  16. Supergode pannekaker! Tusen takk for oppskrift :D

    SvarSlett
  17. Kanskje vi må lage noen sånne i dag... siden det er den store pannekakedagen tydeligvis. :D

    SvarSlett
  18. Det jeg nesten likte aller best med disse var at de ble seende ut akkurat som Mummimammas pannekaker. :D Da jeg var liten (greit, nå også) syntes jeg alltid pannekakene hun lagde i filmene så så utrooooolig gode ut. Hurra, du har gitt meg mummimammapannekaker. :D

    De var forøvrig sjukt gode med banan i også.

    SvarSlett
    Svar
    1. Oi, så gøy! Tenk å bli sammenliknet med mumminmammas pannekaker! :D:D:D
      Lagde disse i dag selv og serverte til gjester. Tykke og gode <3

      Banan! Moser du den og har i røra? Det må jeg teste!

      Slett
  19. Herregud, så gode pannekaker! Og så enkle! De ble virkelig helt perfekte.
    Hadde osteskiver på som du foreslo, norvegia da siden vi ikke er veganer 100%. Helt nydelig var det :D
    Hjertelig takk for en fantastisk oppskrift!! Disse kommer garantert til å bli laget igjen.

    SvarSlett
    Svar
    1. Jippi! Glad du også har oppdaget disse! :D:D:D

      Slett
  20. Disse ble både frokost og lunsj idag. Snakk om farlig gode, ja! :-)

    SvarSlett
  21. Hei Jane!
    Jeg har nettopp blitt 100 % veganer (kun noen få dager siden faktisk). Derfor leter jeg litt på nettet etter gode oppskrifter som jeg prøver meg litt fram med. Kjempeglad jeg fant dine amerikanske pannekaker. Virkelig en oppskrift som fortjener hedersplassen i oppskriftsboka! :-D
    Jeg hadde i litt kardemomme i røra og spiste dem fersk med opptinte blåbær. Bytta også ut sukkeret med sukrin og hvetemelet med havremel. Allikevel, kjempegode!

    Tusen takk for den fine oppskriften :-)

    SvarSlett
    Svar
    1. Hei :)
      Stort grattis som fersk veganer! :D Så spennende! Og så kjekt at du fant veien inn hit og til disse pannekakene :)
      Lykke til med matlagingen framover og håper du finner mange flere retter her inne du har lyst til å prøve. God helg!

      Slett
  22. Sykt gode! Tusen tskk for en super oppskrift! Har fulgt deg lenge og laget mange av oppskriftene dine men aldri lagt igjen kommentar. Bare så du vet det spå sette jeg kjempestor pris på alt du gjør. Det gjør det så mye enklere å spise sunt og mere grønnsaker. Håper du ALDRI slutter å blogge!!
    Klemmer fra Kari

    SvarSlett
    Svar
    1. Takk tilbake for så fin tilbakemelding <3 Jeg blir kjempeglad for å vite at du følger med bloggen. Og enda bedre at du liker oppskriftene!
      Jeg har ikke tenkt å slutte med det første. Jeg lover! :)

      Slett
  23. ÆÆÆÆ hva gjør jeg gale ?? :( Har stått her i over en time og enda ikke brukt opp den lille røren jeg har. Gjorde alt som står over men de blir knasende hard utenpå og bløt inni :( har bare laget to stk Og begge ble fail! Hva gjør jeg gale? jeg og vil ha sonne gode pannekaker.

    SvarSlett
    Svar
    1. Uffda :/ Så rart. Min første tanke er at du kanskje har for høy varme på plata?

      Slett
  24. Disse ser fantastiske ut!! Har så lyst til å lage de, men lurer på om jeg kan droppe oljen i røren? Elsker bloggen din :) God helg! Klem fra Martine

    SvarSlett
    Svar
    1. Du må gjerne droppe oljen i røra. Litt olje i panna bør du derimot ha, om ikke du har en super panne som egner seg til å steke i uten olje da :)
      Takk for at du <3
      Klem tilbake og ha en flott uke! :)))

      Slett
  25. De er helt fantastiske alle sammen! Har lyst til å lage de hele tiden ☺️ Ta deg bryet med å lage disse til maten etter skolen istede for to brødskiver. 😄 de er sinnsykt gode

    SvarSlett
    Svar
    1. Mmmm ja, enig! Høres ekstra digg ut til etter skoletid :D Nomnom :)

      Slett
  26. Fantastisk gode! Takk for at du delte denne gode oppskriften. :-)

    SvarSlett
  27. Prøvde å lage de med alpro soya vanilje melk. OMG så gode!!

    SvarSlett
  28. Kjære veganmisjonen, you made my day! Jeg er ikke veganer men jeg er allergisk mot gluten, melk og egg, som vil da si at alt jeg baker blir vegansk og har lenge lengtet etter pannekaker. Har prøvd flere oppskrifter som har endt med gummi lignende greier som ikke smaker annet enn.. gummi. Har egentlig bare innsett at jeg må google etter veganske oppskrfiter når jeg skal bake og prøve å bytte ut melet, og ble veldig glad når jeg så du hadde satt opp at det var mulig med glutenfritt mel. For det funket, jeg brukte 2,5dl grovt mel og 1dl fint mel. Pannekakene ble kjempe gode, til og med gjesten syntes de var tipp topp. Toppet dem med varme jordbær og blåbær.

    Det er mulig å bruke denne røren i vaffeljern? Ser du har en vaffel oppskrfit ute, men denne pannekakeoppskriften er jo så enkel. Har ikke vaffeljern selv, så får ikke prøvd men har du noen erfaring?

    Takk for fantastisk oppskrift!
    - Ingeborg

    SvarSlett
    Svar
    1. Hei kjære Ingeborg :)
      Takk for hyggelig kommentar og knall at pannekakene ble tipp topp, også uten gluten! Jeg lager dem ofte selv uten gluten, for jeg synes det smaker like godt <3

      Har faktisk ikke testet å ha røra i vaffeljern, men det skal jeg jammen teste neste gang jeg lager de :)

      Slett
  29. Oh my! Dette var digg! Bytta ut alt hvetemel med grovbakst, og hadde i litt havregyn og linfrø. Smakte himmelsk til frokost i dag etter ei natt i kjøleskapet. Takk for oppskrifta, ikke siste gang dette lages :-)

    SvarSlett
    Svar
    1. Nom! Nå fikk jeg også lyst på pannekaker! :) Så gøy å høre at de ble bra med grovmel også.

      Slett
  30. Ååh, takk takk TAKK! Lagde impulsivt i går til kveldsmat, og gomlet i meg halvparten mens resten stekte. Spiste med fersk ananas til. HIMMEL så deilig.

    SvarSlett
    Svar
    1. Sånn går det når jeg steker pannekaker også, halvparten er borte før røra er stekt opp, hihi :D Herlig!

      Slett
  31. De var fantastisk gode!! Jeg byttet ut grovt rugmel, med havregryn og tok oppi finhakket kokesjokolade, NOM NOM! En herlig oppskrift :)

    SvarSlett
  32. Nydlige pannekaker, kommer til å lage dette ofte fremover. Tusen takk for en fantastisk oppskrift! :D

    SvarSlett
  33. Disse pannekakene er helt fantastiske! På hytta uten nett-tilgang måtte jeg lage disse pannekakene etter hukommelsen og selv om jeg hadde i alle ingrediensene så ble pannekakene pga feil mengdeforhold nærmest helt uspiselige. Så tuusen takk for denne fantastiske oppskriften med så enkle ingredienser som finnes i alle hjem!!!!

    SvarSlett
    Svar
    1. Fort gjort ;) Du får skrive ut oppskriften og ha den liggende på hytta :))

      Slett
  34. Hei Jane!

    Vil bare si ifra at dette er min go-to-pannekakeoppskrift, brukes nesten hver helg og nå står en ny røre i kjøla klar for å stekes i morgen til frokost ;) Anbefaler både bloggen din og denne oppskriften hver gang noen spør :D

    -Ine Therese

    SvarSlett
    Svar
    1. Tusen takk :D Veldig koselig å få sånne tilbakemeldinger.

      Slett
  35. Jeg har sett på denne pannekakeoppskriften mange ganger, men tenkt at de var nødt å være dårlige siden de i hovedsak bare inneholdt mel og vann.... I går, nylig hjemkommet fra ferie, fysen på noe godt og med bortimot tomme kjøkkenskap ble denne oppskriften testet ut. Jeg innrømmer det: jeg tok så GRUNDIG feil! Snakk om nomsemat! Dette er virkelig noen av de beste pannekakene jeg har smakt!

    SvarSlett
  36. Kan jeg sløyfe det grove rugmelet og heller bruke hvetemel, eller havregryn?

    SvarSlett
    Svar
    1. Jeg har laget de med bare hvetemel flere ganger, så det vet jeg går fint. Tipper havregryn også funker :)

      Slett
  37. Åh! Jeg stekte dem i smør og toppa med banan og kanel - NYDELIG :D

    SvarSlett
  38. Lagde dem til den 18, røra fikk stå i kjøleskap over natta. Hadde 3 1/2 dl hvetemel og brukte sukrin i stedenfor sukker. Første pannekake ble katastrofe - som forventet :P de resterende....å herre min hatt. For noen fluffy kaker!!! Og så så mettende da, gitt!!!

    SvarSlett
    Svar
    1. Ja, hva er det med den første pannekaka eller vaffelen? ;) Haha. Bre resten ble knallbra da :D

      Slett
  39. Så gøy! Superenkle og gode! Det er alltid flott å ha enkle og effektive oppskrifter som funker! Trodde aldri man kunne lage fluffy og gode pannekaker uten egg og melk men der tok jeg visst feil. Tusen takk for en fantastisk flott blogg!! Veldig inspirerende og velfungerende!! Loveit!

    SvarSlett
    Svar
    1. Supert! :D Og tusen takk for skryt, det er alltid superhyggelig å få sånne fine tilbakemeldinger <3

      Slett
  40. Hei! Har lett og lett i hva som føles som timer etter en gluten og egg-fri pannekakeoppskrift og endelig fant jeg en som det ser ut som kan funke skikkelig bra! Gleder meg til å prøve dem :) Bare et (kanskje litt dumt) spørsmål...for å gjøre dem glutenfrie, erstatter du både hvetemel og rugmel med Toro glutenfritt mel? Eller erstatter du hvetemelet med fint glutenfritt mel og rugmelet med noe annet glutenfritt...? Beklager hvis det ble et komplisert spørsmål, men vil så gjerne få det til å funke! Tusen takk :D

    SvarSlett
  41. Brukte kokosmelk istedenfor vann og de ble fantastisk, toppet de med honning og blåbær!
    Er ikke veganer eller allergisk mot noe, men dette er den beste og enkleste oppskriften jeg har funnet på "frokost"-pannekaker :)

    SvarSlett
    Svar
    1. Så kjekt å høre at det funker med kokosmelk også! Takk for at du testet :D

      Slett
  42. Hei!! Har lyst til å prøve denne. Kan jeg bare bruke hvetemel, og fjerne rugmel fra oppskriften? Hvor mye hvetemel må jeg da ha i, for at blandingen skal bli riktig?

    SvarSlett
  43. Jeg laget disse idag, utrolig gode! De skal lages flere ganger

    SvarSlett
  44. Denne oppskriften bør inn på skolekjøkkenet så enkel og god uten melk og egg :)!

    SvarSlett
  45. Disse pannekakene har jeg lagd hver eneste søndag siden jeg først oppdaget oppskriften. Og det var for 1 år siden. Tusen takk.

    SvarSlett
  46. kan man bytte ut olje med smør da jeg ikke har mat olje i gjen :(

    SvarSlett
  47. Kjempefin oppskrift, lurer bare på om det virkelig skal være så mye bakepulver som en toppet ss. Syntes det smakte veldig av bakepulver

    SvarSlett
    Svar
    1. Jeg bruker såpass med bakepulver i ja ;) Men det er lov å bruke litt mindre om du ønsker det :)

      Slett
  48. Knallgod oppskrift!hadde natron istedet for bakepulver og brunsukker istedetfor sukker,smør istedetfor olje...Jeg manglet tingxD Jeg tredoblet oppskriften og hadde i 2dl blåbær:D Ungene var veldig fornøyd! Takk for oppskrift!

    SvarSlett
    Svar
    1. Så kult å høre de ble bra med litt andre ingredienser også! Knall!

      Slett
  49. Fredagslykke! Ungene hadde laget disse da de var alene hjemme med et slunkent kjøleskap. Heldivis et par igjen til meg - og de så ut som på bildet, det er det ikke alltid pannekaker gjør hos oss. Og her har du altså en vegansk rett for dem som ikke gidder å gå å handle ;-)
    Une.

    SvarSlett

Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!