tirsdag 3. mars 2015

Hav-kyssede sjokoladecookies

29 Kommentarer
Oppskrift Enkle Hjemmebakte Sjokoladecookies Havsalt Cookies Kakao Uten Egg Litt salt på det søte gjør hver munnfull komplett. 
Deilig myke og småseige sjokoladecookies med et lite dryss havsalt. Jeg tror du også trenger disse i livet ditt!


Det beste ved dem, bortsett fra å spise dem selvsagt, er at de er superenkle å lage. Du trenger ingen kjøkkenmaskiner eller rare ingredienser, og å røre sammen deigen gjør du på null-komma-svosj. Bare form cookies og putt dem i ovnen, og etter et kvarter har du et helt brett fullt av disse.

Oppskrift Enkle Hjemmebakte Sjokoladecookies Havsalt Cookies Kakao Uten Egg

Tips:
- Flaket havsalt er et ekstra delikat salt og fås kjøpt i de aller fleste vanlige matbutikker. Det mest kjente merket heter Maldon havsalt.
- Jeg er saltmons og har kanskje slumpet vel mye salt på. Juster etter hva du liker.


(16 stk - passe til ett stekebrett)
4 dl hvetemel
2,5 dl sukker
1 dl kakaopulver
1,5 ts bakepulver
1/2 ts malte vaniljefrø (kan sløyfes)
1/3 ts salt
1 dl havremelk eller annen vegetabilsk melk
1 dl olje
1/2 dl lønnesirup
litt Maldon (eller annet) flaket havsalt, til å strø oppå


1. Gjør klar 1-2 stekeplater med bakepapir og sett ovnen på 175 grader.
2. Bland alt det tørre, unntatt flaket havsalt i en bakebolle. Tilsett det våte (melk, olje og sirup), og bland godt sammen. Kna med hendene til det er en jevn deig. Det kan kanskje virke som det er for mye mel, men kna godt, så skal det smale seg i en klump. Om det ikke funker, tilsett en teskje olje.
3. Rull 16 runde kuler som du trykker ned på bakepapiret, sørg for å ha mellomrom mellom dem, de kommer til å flyte litt utover under steking.
4. Strø over litt flaket havsalt og stek på 175 grader i 15 min.
5. La cookiesene avkjøle seg noen minutter og legg dem over på en rist.

* Cookiesene kan fryses ned, om du ikke spiser alle på en gang.


Klare for steking.

Oppskrift Enkle Hjemmebakte Sjokoladecookies Havsalt Cookies Kakao Uten Egg

Klare for nom!

Oppskrift Enkle Hjemmebakte Sjokoladecookies Havsalt Cookies Kakao Uten Egg

* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.

29 kommentarer :

  1. Hei, hvordan vegetabilsk melk bruker du? Kjøpte en på butikken, men så at den inneholde mer sukker en mandler (det var kun 2% mandler).

    SvarSlett
    Svar
    1. Jeg bruker mest havremelk eller soyamelk naturell.

      Slett
  2. Ååå så deilig!! Salt+ sjokolade er bare SÅ så sååå godt!! Bruker det ofte i sjokoladene mine også!
    God dag fine deg!! Skal du på vegetarfestivalen i mai? Da håper jeg vi sees! Og gjerne før, selvsagt! <3

    SvarSlett
  3. Hoi, dei såg gode ut! Korleis trur du det ville funka å skifta ut litt av mjølet med havregryn? Helsing Synnøve

    SvarSlett
    Svar
    1. Det kan godt hende det vil funke, har ikke testet selv. Prøv å se hva som skjer da vel :)

      Slett
  4. Hei :) Brukte du vann på hendene for å forme de?
    Elsker bloggen din!

    Mia

    SvarSlett
    Svar
    1. Hei, nei det gjorde jeg ikke. De er så smidige atte ;)
      Elsker at du elsker! Tusen takk :)

      Slett
  5. Kan jeg erstatte sukker med sukrin? Hvilken olje skal jeg bruke?

    SvarSlett
    Svar
    1. Bruk en nøytral olje, feks solsikkeolje eller rapsolje. Jeg har ikke testet med sukrin, men det pleier å gå greit i andre oppskrifter, så tipper det vil funke her også. Ville kanskje gått for sukrin gold, den er mer rund i smaken.

      Slett
  6. Jeg brukte litt havregryn i disse, ble kjempe godt. Eneste melet jeg hadde i hus var glutenfritt og det skal jeg ikke bruke nestegang. Ble litt tørre men men veldig gode på smak:-)
    Brukte også stevia i halve mengden sukker. Funket perfekt.
    Dette ble min bursdagskake i går i denne veganske våren:-)
    Hanne

    SvarSlett
    Svar
    1. KJekt å høre! Og gratulerer med dagen din! :)))

      Slett
  7. Himmel disse var gode! Jeg måtte lage to porsjoner på to dager, da hele familien spiste opp alle på under en time. Jeg brukte glutenfrie havregryn som jeg kjørte i blender til havremel, tilsatte litt kanel og droppet sirupen. De ble helt perfekt søte etter våre tunger å dømme. I andre pulje tilsatte vi salte peanøtter og droppet salt på toppen. Disse er og blir vår nye cookie-favoritt! Fantastisk oppskrift, Jane!:D

    SvarSlett
    Svar
    1. Woop woop! De har tydeligvis en tendens til å forsvinne raskt disse, for akkurat det samme skjer her i huset ;)
      Så kjekt med havregryn og peanøtter, det må jeg teste neste gang! Takk for tips <3

      Slett
  8. Min glutenfrie variant ble med glutenfritt havremel (fra merket Provena, kjøpt på nett, men finnes også på noen helsekoster). Anbefales! Ble muligens litt mykere enn originalen, og ser for meg at originalen er litt seigere. Siden jeg ikke tåler gluten får jeg ikke sjekka forskjellen, men ble uansett kjempegode:-)

    SvarSlett
    Svar
    1. Så spennende! Havremel faktisk, det må jeg teste en gang :)

      Slett
  9. Min glutenfri variant ble med en blanding av kokosmel og toro lys melblanding. Så manglet jeg plantemelk og brukte kaffe i stedet..! Kokossukker og kokosblomstnektar i stedet for sukker og lønnesirup. Himalayasalt på topp - tok litt for mye, så strødde på kokossukker i tillegg... Ble VELDIG gode! Og var overraskende nok enda bedre dagen etterpå! :D NAM <3

    SvarSlett
    Svar
    1. Wow, så spennende! Ble jo en helt ny oppskrift det :D

      Slett
  10. Så fint med enda en glutenfri variant, den skal testes:-) Siste nytt fra havremelsversjonen: Jeg laget en ny runde i helga og da tok jeg i 1 dl havregryn i tillegg til 4 dl havremel. Det fungerte veldig bra og bedre enn å bare bruke havremel (da ble deigen litt for klissete).

    SvarSlett
    Svar
    1. Takk for knall tips! Elsker når dere tester og ordner rundt med oppskriftene <3

      Slett
  11. Takk for inspirasjon! de der cookiene forsvinner fort. Finn oppskrift med mange muligheter for kreativ utforskning!
    OBS veganmelk lages svært lettvint i mikseren: Hva som helst frø, nøtt med vann i mikseren, det trenger svært lite frø. Det er en fordel å legge til bløt mandler o.l. med cashew blir det mer kremaktiv, og dersom det kokes også med havre (som grøt).Melken blir betraktelig rimeligere enn kjøpevarer.

    SvarSlett
    Svar
    1. Så bra å høre!
      Jeg lager også ofte nøttemelk, veldig enkelt og godt, og billigere som du sier. Supert tips til alle som har en blender :)

      Slett
  12. Har akkurat testet disse, elsker konsistensen! Sprø i kantene og litt seige i midten - veldig gode! (og mektige)

    SvarSlett
    Svar
    1. Mmmmm, ja disse er ordentlig nom nom! Jeg liker også at de er deilig seige i midten :)

      Slett
  13. Jag är väldigt duktig på att inte lyckas med recept, men nu har jag gjort dina sojabullar, pannkakor och nu dessa kakor, och allt blev fantasiskt gott! :D Tack för alla recept du bjuder på!

    SvarSlett
    Svar
    1. Wiiiiiii! Det er jo helt supert! :) Jeg er ganske nøye med å oppgi nøyaktig mål og fremgangsmåte, så det hjelper kanskje på å få det helt riktig :) Kjempegøy å høre at du har lykkes iallefall :D

      Slett
  14. hei! jeg ønsker å lage det men har ikke lønne-sirup, kan den enkelt erstattes av noe?

    SvarSlett
    Svar
    1. Du kan erstatte lønnesirupen med annen type sirup eller agave om du vil.

      Slett

Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!