mandag 17. november 2014

Barnas soyaboller

22 Kommentarer
Oppskrift Soyaboller Soy4you Pastarett Soyagranulat Soyamince Alternativ Til Kjøttboller
Veggisboller i spagettirede. 
Enkle, sunne, saftige, barnevennlige, kjempegode soyaboller til middag. Mmmmmm! 

De har laget seg et rede på tallerkenen, og her ligger de og slapper av.

Oppskrift Soyaboller Soy4you Pastarett Soyagranulat Soyamince Alternativ Til Kjøttboller

Nesten for søte til å spises, små birdiebirdies. Men vi kan faktisk spise dem med ytterst god samvittighet, for disse "kjøtt"bollene består verken av pipp, nøff, mø eller andre venner. Kun naturlig soya, gulrot, havregryn og krydder. 

Oppskrift Soyaboller Soy4you Pastarett Soyagranulat Soyamince Kjøttfri

Så enkle å lage at selv barna kan klare det. 
Supre til pastaretter, på pizzaen eller tapasbordet. Tre dem på spidd, putt dem i pitabrødet eller ha dem i lunchboksen. 

Oppskrift Soyaboller Soy4you Pastarett Soyagranulat Soyamince Kjøttfri

Hovedingrediensen er soya. 
Jeg har for anledningen brukt soyagranulat fra soy4you. Det kan kanskje se ut som tørre brødsmuler, men det er altså 100 % soyabønner. Bønnene er vasket, varmebehandlet og deretter knust. 

Oppskrift Soyaboller Soy4you Pastarett Soyagranulat Soyamince Alternativ Til Kjøttboller

Den nye kjøttdeigen.
Etter tilbereding blir soyaen veldig lik kjøttdeig i konsistens og utseende, og er et knallbra alternativ til kvernet kjøtt. Næringsinnholdet er følgende per 100g: 289 kcal, 65 g protein, 4,3 g karbs, 1 g fett, 20 g fiber.

Jeg har anvendt liknende produkter tidligere, men nå er det for første gang til salgs i vanlige norske butikker. Ultra har det i sitt grunnsortiment, mens meny, joker, eurospar, spar og rema har det i frivillig-sortimentet. Om det ikke finnes i din lokale butikk ennå, spør butikksjefen om de kan de ta det inn for deg. Jo mer etterspørsel, jo bedre utvalg.

Oppskrift Soyaboller Soy4you Pastarett Soyagranulat Soyamince Kjøttfri

Moms moms!

Oppskrift Soyaboller Soy4you Pastarett Soyagranulat Soyamince Kjøttfri

Tips: 
- Soyabollene er veldig milde på smak og har lite salt. Om du vil spice dem opp litt, kjør på med krydder som chili eller annet. 


(ca 17 soyaboller - 3 porsjoner)
100 g revet gulrot (= 1 medium gulrot)
100 g soy4you soyagranulat (= ca 2 dl)
1 dl små havregryn
2 ts vegansk buljongpulver
1 ts tørket oregano eller timian
4 ss tomatpuré
2 dl vann
kanskje 1/2 ts salt, smak til


Skrell gulrota, kutt den i biter og ha den i en food processor. Kjør til det er smått.
Eventuelt kan du raspe den med de minste raspehullene på et raspejern.

Oppskrift Soyaboller Soy4you Pastarett Soyagranulat Soyamince Kjøttfri

Ha gulrot, soy4you, havregryn, buljongpulver, oregano, tomatpuré og vann i en stor bakebolle.

Oppskrift Soyaboller Soy4you Pastarett Soyagranulat Soyamince Alternativ Til Kjøttboller

Bland godt sammen og la hvile i 30 minutter. Da får soyaen og havren tid til å svelle og bli myk.

Oppskrift Soyaboller Soy4you Pastarett Soyagranulat Soyamince Kjøttfri

Arbeid det hele godt sammen med en sleiv. Dette bidrar til at farsen henger bedre sammen.
Nå kan du enkelt forme soyaboller av den. Lag dem så små eller store du vil. Disse funker også finfint som større middagskaker / burgere.

Oppskrift Soyaboller Soy4you Pastarett Soyagranulat Soyamince Alternativ Til Kjøttboller

Steketips: Prøvestek en soyabolle først.
Dette er en temmelig bombesikker oppskrift, men det er alltid kjekt å prøvesteke en bolle i tilfelle. Om den mot formodning skulle se ut til å gå i oppløsning i panna, tilsett litt mer havregryn og prøv igjen.

Oppskrift Soyaboller Soy4you Pastarett Soyagranulat Soyamince Alternativ Til Kjøttboller

Pass på temperaturen i panna, så unngår du at de blir delvis brent, slik som mine ble ;) 

Oppskrift Soyaboller Soy4you Pastarett Soyagranulat Soyamince Kjøttfri

* Soyabollene trives godt i spagettirede. Server gjerne med tomatsaus, for eksempel denne:
- hjemmelaget tomatsaus á la hverdag

* Jeg lagde nebb av gulrot, "limt" fast med litt vegansk smøreost. Øynene er også smøreost.


Nom nom nom!! 

Oppskrift Soyaboller Soy4you Pastarett Soyagranulat Soyamince Kjøttfrie Kjøttboller

Dette innlegget er skrevet som en del av mitt samarbeid med Soy4you. Finn din nærmeste butikk som selger soy4you HER.

* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.

22 kommentarer :

  1. Herlighet,så søte! Oppskriften er bokmerket til S er litt større! :)

    SvarSlett
  2. Svar
    1. Hihi, ja de ble ganske så fine om jeg skal si det selv ;) (Selv om kjæresten synes de så mer skrekkslagne ut en søte, hehe)

      Slett
  3. Hei! Det står på pakkene til soy4you at innholdet er 100% naturlig, men da jeg spurte damen som demonstrerte produktet på Ultra idag om de var laget av genmodifiserte soyabønner, svarte hun ja. Det likte jeg ikke. Hvordan kan vi egentlig være så sikre på at disse soyaproduktene er så sunne? Forøvrig takker jeg for en fantastisk inspirerende blogg!

    SvarSlett
    Svar
    1. Hei, se kommentar fra Brynildsen under

      Slett
    2. Hei!
      Var nok en aldri så liten blundare fra den demonstrasjonsansatte der ja ;) Jeg ville aldri ha anbefalt et soyaprodukt jeg visste var genmodifisert.

      Slett
  4. Kan de mon laves i ovnen? Tak for lækre opskrifter :-)

    SvarSlett
    Svar
    1. Hmm, godt spørsmål. Det har jeg ikke prøvd, men tipper det vil gå fint :D

      Slett
  5. Hei, en liten kommentar fra Brynildsen AS som er importør av Soy4you. Ser at en av våre demonstasjonsansatte har sagt at produktet er laget av genmodifiserte soyabønner, dette stemmer ikke! Soy4you er GMO-fri og 100 % naturlig!

    SvarSlett
  6. Så søte soyaboller! De skal prøves! :)
    Har laget forskjellige retter av soy4you, og må bare si at det er soya av beste kvalitet. På deres nettside står det angående gmo: "Våre soyabønner er non-GMO og kommer fra en bæredyktig, sertifisert produksjon."
    Det enste som var rart at på Rema 1000 der jeg bor, har de plassert soy4you i samme hylle med Toro poser. De som er potensielle kunder (som er opptatt av sunn mat, og lager alt fra bunnen av) går jo rett forbi. Jeg måtte få hjelp med å finne det i butikken!

    SvarSlett
    Svar
    1. Ja, det må du prøve en dag altså, de er kjempegode, for store og små :)
      På min lokale rema står de ved glutenfriavdelingen, og tofu står ved siden av fetaosten :P Kanskje de butikkansatte er i tvil om hva dette egentlig er for noe greier.

      Slett
  7. Er soyamince det samme som dette?.)

    SvarSlett
    Svar
    1. Ja, det stemmer. Dette er det samme som soyamince.

      Slett
  8. Hei!
    Super inspirerende blogg. Prøvde vegisterkakene dine for noen dager siden, og de var kjempe gode. Skal garantert lage de på juleaften!

    Vet du vår vegetarisk julemesse skal arrangeres:)?

    SvarSlett
    Svar
    1. Tusen takk for det :) Så koselig at du lager vegisterkaker på julaften, det skal jeg også :)

      Jeg vet ikke om det blir noe vegetarisk julemesse i år, har ikke hørt om det ihvertfall.

      Slett
  9. Hurra for at lokalbutikken min har tatt inn soyamince i varesortimentet sitt:)

    SvarSlett
  10. Fantastisk søte! Ungene pekte på disse og sa "disse vil vi ha til middag snart", så da må jo hu mor adlyde, hehe. Jeg har med hell laget "kjøttboller" av oppting Anammafarse og, bare et tips om man ikke får tak i tørket mince (jeg kjøper tørket mince i store sekker på min lokale tyrkiske butikk, kjempebillig). :D

    SvarSlett
    Svar
    1. Hihi, de er nesten for søte til å spise opp vettu ;D Så gøy ungene ville ha :)))) Takk for tips om anamma. De sekkene, hvor store er de? Hvilket merke? Nysgjerrig, for kan ikke si jeg har sett sekker med mince på tyrkiske sjapper her i Oslo.

      Slett
  11. Svar
    1. Det har jeg foreløpig ikke prøvd, men tipper det går fint!

      Slett

Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!