Pizzapai med soyakjøttdeig

Pai eller pizza? Ja takk, begge deler :)
En deilig kjøttfri pai med pizzafyll av soyakjøttdeig, tomater, oregano og vegansk ost er perfekt kosemat i helgen.

Den er faktisk latterlig enkel å lage. Selve paideigen smeller du sammen på null komma niks, og fyllet likeså. Så er det bare å la stekeovnen gjøre resten av jobben, og plutselig har du middag!

Åpen køfte med soyakjøttdeig

Hørt om åpen køfte? 

Det hadde ikke jeg heller, men jeg er glad jeg oppdaget det, for dette er godt! 

Køfte er egentlig navnet på kjøttboller fra midtøsten, laget av kjøttdeig og krydder. Den har ulike navn i ulike land, og du kan også høre det omtalt som kofta, kufte, kofte eller kefte. På norsk blir det køfte, og når den serveres slik som her, kalles det åpen køfte. 

Farsen er stekt som kjøttdeig og serveres oppå flate brød, gjerne med løk, urter og yoghurt eller rømme på toppen. Skikkelig snadder til helgekosen! 

Auberginegrateng med fløtekokt soya

#reklame

Mild og god grateng. 

Oppskriften er enkel: Tynne skiver av aubergine legges lagvis i en ildfast form sammen med fløtekokt soya"kjøtt"saus og litt revet veganost. Gratiner i ovnen i 20 minutter og gjør deg klar for en skikkelig snaddermiddag!

Barnas soyaboller

#reklame

Veggisboller i spagettirede. 

Enkle, sunne, saftige, barnevennlige, kjempegode soyaboller til middag. Mmmmmm!