onsdag 17. september 2014

Sunnere snacks: Krydder-ristede kikerter

36 Kommentarer
Oppskrift Sunn Snacks Ovnsstekte Kikerter Krydrede Bønner Cashewnøtter Partysnacks
Visste du at kikerter kan bli til avhengighetsskapende snacks?
Prøv å ovnssteke dem med krydder og litt olje. Resultatet blir digg som en kaktus uten pigg.

Dette kan du momse i deg med langt bedre samvittighet enn potetgull og ostepop. Kikerter er sunnheten selv, de er jo tross alt bønner. Du vet, slike som helsedirektoratet anbefaler oss å spise mer av. Når de ovnsstekes på denne måten er det ingen sak å få i seg belgvekster, selv for den kresne.


Ovnsstekte kikerter smaker herlig alene, men jeg synes det passer godt å tilsette litt nøtter i tillegg. Da får du en knallbra miks av sprø nøtter og mykere kikerter.

Alternativt snop til lørdagskvelden... eller på en helt vanlig onsdag. 
Server dem som partysnacks, til tapas eller ha dem for deg selv mens du ser på din favoritt tv-serie. De er også supre å ha med når man er på farten, i lunchboksen eller som turmat.

Jeg lagde dem på kokkekurs i forrige uke, sånn helt improvisert siden vi plutselig hadde litt for mye nøtter og kikerter til overs. Det ble servert som velkomstsnacks til deltakerne og det var flere som spurte om oppskriften. Her er den!

Tips:
- Bruk gjerne andre krydder om du vil. Grillkrydderblanding funker også bra.
- Cashewnøttene kan byttes med andre nøtter, feks mandler.
- Om du vil lage denne uten nøtter, bytt bare ut nøttene med tilsvarende mengde kikerter.


1 boks kikerter (= ca 3,5 dl)
2,5 dl usaltede cashewnøtter (eller andre nøtter)
2 ss olje
2 ss løkpulver eller hvitløkpulver
1 ss paprikapulver
1 ts salt
bittelitt cayennepepper, smak til (ev. bruk chilipulver)
2 ts sukker (kan sløyfes)

1. Ha kikerter og nøtter i en ildfast form. Jeg brukte en stor paiform.
2. Spre over olje og alle krydderne. Bland godt.
3. Stek på 225 grader i ca 20 min. Pass på så det ikke blir brent mot slutten.


Inn i ovnen med seg!

Oppskrift Sunn Snacks Ovnsstekte Kikerter Krydrede Bønner Cashewnøtter Partysnacks

Klart til å momses! 

Oppskrift Sunn Snacks Ovnsstekte Kikerter Krydrede Bønner Cashewnøtter Partysnacks

* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.

36 kommentarer :

  1. Fint med rim, men de fleste kaktuser smaker ikke så godt, selv om de inneholder veske. Man kan her da tro at de smaker forferdelig.

    SvarSlett
    Svar
    1. Hehe, jeg tenkte mer på hvor kjekt det hadde vært å slippe å stikke seg på den :) Agavekaktus tror jeg forresten skal smake bra, den lager de jo sirup av.

      Slett
  2. Nammm....ser nydelig ut, og så smart med nøtter i! Har pleid å steke krydrede kikerter i panne. Men mindre styr å ha dem i ovnen, god idé:-) Ha en fortsatt finfin uke med nye og fullsatte kurs på programmet!

    SvarSlett
    Svar
    1. Ja, de nøttene gjorde seg virkelig. Elsker konsistensen på kikertene også, litt sånn chewey og gode, men med de sprø nøttene i tilleg ble det tipp topp! :D Mye enklere på steke dem i ovnen synes jeg, det må du prøve neste gang. og da slipper man å bruke så mye olje også.

      Takk, ha en deilig uke du også!

      Slett
  3. Mums! Jeg har laget lignende med karri og det er nydelig, og har falt i smak hos alle som får det servert :)

    SvarSlett
    Svar
    1. Mmmm, karri må jo være kjempegodt på også kan jeg tenke meg :)

      Slett
  4. ooooooooog DER sprengte jeg bankkortet på kikerter!! :P funker det å ha dem på en bakepapirkledd plate også? hvilken olje anbefaler du? Har oliven, Vita sin hjertegode, og kokos.

    SvarSlett
    Svar
    1. Hihi :D Fort gjort. Funker som en drøm med bakepapirkledt stekeplate. Av de tre oljene ville jeg brukt kokos eller oliven :) Kooooooos deg!!

      Slett
  5. Mmmm, sykt digg! Det går fort noen bokser med kikerter her i huset i uka, så vet hvor avhengig man kan bli! Men hva gjør vel det når det er godt, sunt og proteinrik snacks som man kose seg med any day!? Nammis :D

    SvarSlett
    Svar
    1. Samme her, må alltid sørge for å aldri gå tom for livsviktige kikerter!! Tror jeg alltid plukker med meg noen når jeg handler. Kos deg med sunn og deilig snacks! :D

      Slett
  6. Takk for godt tips. Jeg skal lagenog ha med på kveldsvakt i kveld:) elsker alle de gode tipsene du kommer med til sunn og god veganmat. Jobber med at mannen min vil spise mindre kjøtt, da er det kjempeviktig med gode alternativer. Takk takk! :)
    Mvh Lisa

    SvarSlett
    Svar
    1. Bare hyggelig. Så koselig av deg å lage og ta med på kveldsvakt :)

      Slett
  7. Jeg har lett såå lenge etter en nettside som denne, endelig!! Tusen takk for flotte oppskrifter, nå blir det "meatfreemonday" resten av året :D

    SvarSlett
    Svar
    1. Så koselig å høre <3 Kos deg med kjøttfritt framover! :)

      Slett
  8. Må kikertene bløtlegges også om de tilberedes i ovn? *kikertnybegynner*

    SvarSlett
    Svar
    1. Om du bruker kikerter på boks, så er de ferdig kokte og trenger ikke å bløtlegges. Bare skylle dem godt i vann før bruk :) Om du har tørre bønner, må de bløtlegges og kokes en time før bruk.

      Slett
  9. Hadde vært fint å understreke at kikkerter måtte bløtlegges først Jane!

    SvarSlett
    Svar
    1. Åh. Synd om det ødela det hele om du brukte tørre kikerter. Prøv igjen med ferdig kokte, så blir det bra!
      Når jeg skriver en boks kikerter i oppskriften mener jeg en boks kokte kikerter, slik man får kjøpt kikerter på boks i butikken. Man får jo ikke kjøpt bokser med tørre kikerter, eller hur? Trodde det var noe alle forsto. Men kanskje jeg trenger å presisere nærmere?

      Slett
  10. åh, dette så godt ut! tror du det kan funke i taco? fordi jeg husker at jeg brukte krydra kikerter i taco en gang for leeeenge siden og at det var skikkelig digg, men så husker jeg bare ikke hvordan jeg gjorde det :D

    SvarSlett
    Svar
    1. Oi, det var en god ide! Nå fikk jeg masse lyst til å lage noe sånt! Bare blande med tacokrydder og kanskje litt mais? Hmmm. NOM! SULTEN!

      Slett
  11. Tips: pommes frites krydder funker som et SKUDD!!! hallelujah.... men søren så mett jeg blir, da gitt!

    SvarSlett
  12. Spørsmål: kan disse lages kvelden i forveien? Skal ut på langtur snart og det blir da å hoppe i bilen en gang før kl 7... kan disse stekes f eks i 20-tiden om kvelden, avkjøles og legges i matboks i kjøleskapet og så tas med på tur og spises dagen etterpå?

    SvarSlett
  13. Disse ble laget i 20-tiden om kvelden den 29 april, lagt i kjøleskapet, og ble med i bilen fra Bergen til Kristiansand. De ble ikke spist på veien, men de ble ispedd en rest middagsris og varmet opp den 1 mai. HALLELUJAH, mye bedre enn pølse i bursdagsselskap! :D

    SvarSlett
  14. Prøv med Tandori Masala! Himmelsk! :-)

    SvarSlett
  15. Hindu sitt Allround-krydder er KNALL!!!

    SvarSlett
    Svar
    1. Aaah, takk for tips! Det skal herved kjøpes inn :D

      Slett
  16. Hei

    Eg prøvde å lage ristede kikerter ein dag, men då fekk eg skikkelig problem. Kikerter berre sprakk og poppa, då berre på 100 grader. Skjønner ikkje kva eg har gjort galt? Har du nokon tips? ��

    SvarSlett
    Svar
    1. Hmm, det var rart at kikertene dine sprakk. Hvilken type kikerter brukte du? Kan være forskjell på ulike merker, så må ha noe med det å gjøre tipper jeg. Håper de smakte bra uansett da! :)

      Slett
  17. Husker ikkje typen, men trur det var fra boks. Måtte avslutte prosjektet då ovnen blei meir og meir skitten. Skal prøve igjen no med kikerter som eg har preparert sjølv 😎 håper på bedre resultat denne gangen 😄

    SvarSlett
    Svar
    1. Huff, det hørtes ikke så kjekt ut ;) Håper det går bedre ved neste forsøk! Fortell gjerne hvordan det går.
      Jeg pleier forresten å bruke kikerter fra rema1000, de oppfører seg veldig pent :)

      Slett

Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!