mandag 9. juni 2014

Bønnepålegg med sesamfrø og vårløk

17 Kommentarer
Oppskrift Hjemmelaget Sunt Enkelt Pålegg Bønnepålegg Vegansk Store Hvite Bønner Smørbønner Sunt, godt og hjemmelaget.
Har du fem minutter og en boks bønner i skapet? Da er du ikke langt unna pålegg.

Bønnene som har hovedrollen i denne oppskriften er en av mine favoritter, nemlig store hvite bønner. Også kalt smørbønner, limabønner eller butter beans på engelsk. Når du moser dem blir de utrolig kremete og lekre og de egner seg rett og slett perfekt til å lage pålegg av.


I tillegg til bønner har jeg beriket pålegget med sesamfrø proppfulle av kalsium. En spiseskje kokosmasse har også fått plass, noe som gir en spennende og lett søtlig smak til pålegget. Ellers er vårløk en viktig ingrediens som bidrar med herlig smak og krønsj.

Nybakt brød med bønnepålegg, ja takk!

Oppskrift Hjemmelaget Sunt Enkelt Pålegg Bønnepålegg Vegansk Store Hvite Bønner Smørbønner

Tips:
- Bruk helst sesamfrø med skall, de inneholder 16 ganger så mye kalsium som de uten skall.



1 boks store hvite bønner (= ca 3,5 dl)
1 dl sesamfrø
1 stort hvitløksfedd, hakket
1 ss næringsgjær (kan utelates)
1 ss tahini (ev. olivenolje)
1 ss kokosmasse
1 liten ts salt
1/2 dl vann + kanskje litt til
1 dl hakket vårløk + litt ekstra til pynt


Ha bønner, sesamfrø, hvitløk, næringsgjær, tahini, kokosmasse, salt og 1/2 dl vann i en food processor.

Oppskrift Hjemmelaget Sunt Enkelt Pålegg Bønnepålegg Vegansk Store Hvite Bønner Smørbønner

Kjør noen sekunder til det er en grov mos. Tilsett vårløken og kjør videre til det har en passende postei-konsistens. Jeg liker at den er litt grov. Kanskje trenger du litt mer vann for å justere tykkelsen.

Oppskrift Hjemmelaget Sunt Enkelt Pålegg Bønnepålegg Vegansk Store Hvite Bønner Smørbønner


* Pynt med hakket vårløk, olivenolje og litt paprikapulver.

* Oppbevar i en tett boks i køleskapet, da holder det seg i ca 5 dager.

* Se flere oppskrifter på vegansk pålegg her.


Prøv bønnepålegget med basilikumpesto oppå. Nom nom!

Oppskrift Hjemmelaget Sunt Enkelt Pålegg Bønnepålegg Vegansk Store Hvite Bønner Smørbønner

* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.

17 kommentarer :

  1. Åh nam! Kjøpte en boks hvite bønner for litt siden og tenkte at det sikkert kunne brukes i en av oppskriftene du kom til å poste!:D

    SvarSlett
  2. Jeg synes også at hvide bønner er meget lækre. Dette pålæg ser super godt ud og skal absolut prøves:)

    Nogle tips til hvordan man får manden til at udskifte spegepølsen og den hvide sild med dette?
    For ikke at tale om børnene? Til trods for at du har så mange lækre pålægsopskrifter, oplever jeg det som noget af det sværeste for min familien at ændre vaner med.

    SvarSlett
    Svar
    1. Hmmm, godt spørsmål. Bønnepostei er jo ikke så veldig likt spekepølse og sild, så der ville jeg kanskje heller gått for mer "kjøttaktig" vegansk pålegg som tofu og annet pålegg man får kjøpt. Det finnes jo mange typer veganske påleggspølser som smaker veldig kjøttete.

      Når det gjelder "hvordan lære seg å like bønner", så tror jeg det kan være lurt å innføre dem gradvis i kostholdet. Og selvfølgelig tilberede dem på en lekker måte :) Putt dem i gryteretter, på pizzaen, i salaten, i pastaen osv.

      Et annen påleggstips med store hvite bønner som er superlekker og som jeg har hatt STOR suksess med å servere til kjøttelskere er denne: Paprikabønner på foccacia Prøv og se om den faller i smak!

      Lykke til og håper mannen og resten av familien lærer seg å like bønner etterhvert :)

      Slett
  3. Mm, det så godt ut! Det er jo egentlig så enkelt å lage pålegg selv. Lett å glemme i en hektisk hverdag, men det tar jo egentlig ikke noe tid. Må prøves :)

    SvarSlett
    Svar
    1. Takk :D Ja, jammen er det enkelt å lage det selv, og smaker herrlig :))

      Slett
  4. Hei :-) Jeg synes du lager masse god mat! Men denne falt ikke i smak hos meg; synes det smakte mest beskt. Prøvde å tilsette en ekstra spiseskje kokosmasse, men det hjalp dessverre ikke.

    SvarSlett
    Svar
    1. Synd da, men man kan jo ikke like alt heller :) Men beskt, det var rart. Kan det ha vært at bønnene ikke var gode?

      Slett
  5. Denne skal prøve, så og hørtes godt ut:)

    SvarSlett
    Svar
    1. Takk for det, ja den er ordentlig god (og enkel å lage også) :))

      Slett
  6. Hvem trenger vel ost på brødskiven når man kan lage slikt nydelig pålegg!!!
    Min soleklar favoritt!!! Tusen takk for masse inspirasjon:-)
    Hanne

    SvarSlett
    Svar
    1. Jommen sa jeg pålegg! ;D Kjekt at det falt i smak!

      Slett
  7. Så glemte jeg sesamfrø og kokosmasse, men smake godt læll! :)

    SvarSlett
    Svar
    1. Det vil jeg tro :) Bønneposteier er og blir godt :D

      Slett
  8. Dette har eg lyst å laga i helga! Veit du sånn ca. kor mykje tørre bønner eg treng for at det skal tilsvara 3,5 dl kokte? Har ein pose med tørre smørbønner i skåpet, ser du. :-) Beste helsing Synnøve

    SvarSlett
    Svar
    1. Forresten, eg kokte berre heile posen og fraus ned bønnene eg ikkje hadde bruk for - like greitt slik. Pålegget vart kjempegodt, takk for nok ei super oppskrift! S.

      Slett
    2. Hei! Der rakk jeg ikke å svare deg gitt, men svaret et at du trenger 1,5 dl tørre bønner for å få ca 3,5 dl kokte bønner. Høres ut som det løste seg bra allikevel! :)

      Slett

Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!