onsdag 26. mars 2014

Menyforslag: Mamma på besøk

10 Kommentarer
Oppskrift Masalaboller Kjøttfrie Kjøttboller Hjemmelaget Nudelrett Bønneburgere Kikerter Kidneybønner Tandoori Masala
Denne uka har jeg hatt mamma på besøk.
Hun bor i Skien, og selv om det ikke er mer enn et par timers biltur unna er det er ikke så ofte vi sees. Desto mer koselig og jeg er alltid superivrig på å servere den deiligste veganmat til henne. Etter litt vindusvasking og ommøblering av stua ble det endelig tid til å spise!

Det hele ble nesten litt tapas-aktig med flere små retter. Masalaboller var hovedattraksjonen, og jammen falt de i smak!




FORRETT
Jordbær, kjeks og hvitvin. Nom nom.


HOVEDRETT
Masalaboller! Jeg lagde dem litt mildere enn vanlig, siden mamma ikke er fan av sterk mat. Det samme med kikertpannekakene, litt mindre krydder og en dæsj agavesirup i tillegg. Yoghurtdressingen lagde jeg med et lite fedd hvitløk og hakket persille.
Oppskrift Masalaboller Kjøttfrie Kjøttboller Hjemmelaget Nudelrett Vegetar Vegan Tandoori Masala

Kikertpannekaker
Oppskrift Veganske Krydrede Kikertpannekaker Glutenfrie Pannekaker Pannekakeoppskrift Kikertmel

Yoghurtdressing
Oppskrift Enkel Dressing Yoghurt Soyayoghurt Melkefri Alpro Vegansk

Søtpotetfries
Oppskrift Søtpotet Fries Basilikumpesto Dip Sunn Snacks Hjemmelaget

Avokado og tomat med urtesalt, pepper og en skvis sitronsaft.

* Ekstra: Crispy grønn salat.


DESSERT
Sjokoladepudding på 1, 2, 3.
Sjokoladepudding igjen ja! Enkel og deilig.




HANDLELISTE
  • 1 boks kikerter
  • 1 boks kidneybønner
  • selleristang
  • soyayoghurt
  • frisk persille
  • 1 stor søtpotet
  • avokado
  • tomat
  • vegansk sjokolade
  • vegetabilsk melk
  • jordbær
  • vin

Ting jeg hadde i kjøkkenskapene, men som du kanskje trenger å kjøpe inn:
  • krydder
  • kikertmel
  • hvitløk
  • hvit balsamicoeddik
  • olje
  • maizena
  • crispysalat



Kommentar:
Vellykket meny! Det ble mer enn nok mat, vi kunne gjerne ha vært to flere til middag. Masalaboller, kikertpannekaker og yoghurtdressing var en knallbra kombinasjon! Søtpotetene falt ikke helt i smak hos gjesten, litt for søte etter mammas smak. Neste gang lager vi heller fries av vanlige poteter :)


* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.

10 kommentarer :

  1. Så mye god mat! Å spise vegansk virker jo ikke så vanskelig som mange skal ha det til!:D

    SvarSlett
  2. Hærlig meny! :D koselig at moren din også setter pris på vegansk mat

    SvarSlett
  3. Hadde jeg vært moren din ville jeg vært veldig glad :D SÅ mye godt!

    SvarSlett
  4. Haha "Etter litt vindusvasking og ommøblering av stua..." Så søtt. Akkurat sånn er moren min også, må alltid rydde og ordne når hun er på besøk ;D
    Menyen så kjempegod ut!

    SvarSlett
    Svar
    1. Hehe, veldig kjekt å ha mammaer på besøk som mer enn gjerne vasker vinduer og ordner opp ;D Ble kjempefint i stua etterpå da.

      Slett
  5. De "kjøttbollene" der ser hinsides gode ut!

    SvarSlett

Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!