fredag 19. april 2013

Pimpet ris

6 Kommentarer
Oppskrift Pimpet Ris Gulrot Persillerot Løk Hvitløk Basmatiris Pimp Your Rice
Ble ny med veganmisjonen.
Risen har i alle år vært vant til rollen som det "kjedelige tilbehøret". Mens andre blir dillet og dullet med, står risen der alene, blek og betuttet. Den får såvidt lov til å være med som taus tilskuer på sidelinjen, og kun om den ikke blander seg inn i de andres affærer.

På tide å gjøre litt stas på risen!
Den har nå fått en etterlengtet stilmessig forvandling. I løpet av en dag gjennomgikk den en total make-over. Se det forbløffende resultatet her på "Bli NY med Veganmisjonen" :D


I hele sitt liv har risen stilt opp for alle andre, nå er det på tide at den begynner å tenke litt på seg selv! Aldri mer skal den gjemme seg bort i uformelige og fargeløse omgivelser. Endelig står det ytre i stil med det vakre på innsiden, og den går nå en ny vår i møte med høyere hæler og større selvtillit.

Oppskrift Pimpet Ris Gulrot Persillerot Løk Hvitløk Basmatiris Pimp Your Rice

Oppskriften er enkel, resultatet til å spise opp.
Å saktesteke løk, hvitløk, gulrot og persillerot bringer fram utrolig gode smaker. Løken blir nesten som karamellisert og får en deilig søtlig smak. De hele hvitløksfedden blir milde og myke og du trenger ikke være redd for skarp hvitløksmak når de tilberedes på denne måten.
Hele hvitløksfedd finner du også i oppskriftene quesadilla med aubergine og auberginemedaljonger.

Oppskrift Pimpet Ris Gulrot Persillerot Løk Hvitløk Basmatiris

Pimpet ris er en rett i seg selv.
Spis den som den er eller sammen med en tykk skive grovbrød med smør.
Den er også knallbra tilbehør til middagskaker og gryteretter.

Oppskrift Pimpet Ris Gulrot Persillerot Løk Hvitløk Basmatiris

Tips:
- Osten er vegansk "mozarella" fra Cheezly. Kjøpt på helsekostbutikk. Om du ikke får tak i veganost, lag retten uten. Vakkert blir det uansett.
- Jeg brukte en rest ris fra dagen før, 2 dl kokt ris, noe som tilsvarer i underkant av 1 dl tørr ris.



(3 pers)
1 medium gulrot, kuttet smått
1 persillerot på omtrent samme størrelse som gulrota, kuttet smått
1 liten gul løk, hakket
6 hele hvitløksfedd, fjern skallet og kutt av stilkene
litt salt + pepper
2 dl kokt basmatiris (= ca 1 dl tørr)
1/2 dl frosne grønne erter
1 dl revet vegansk ost

Ha gulrot, persillerot, løk og hele hvitløk i en meget god dæsj rapsolje i en stekepanne.
Fres først kjapt på høy varme og skru deretter ned til middels varme, stek i ca 20 min, rør om iblant.
Det skal krympe, bli lett brunet og se omtrent slik ut.

Oppskrift Pimpet Ris Gulrot Persillerot Løk Hvitløk Basmatiris

Ta panna av plata. Smak til med litt salt og pepper. Bland inn ris og erter.
Dersom risen er kald, varm det hele noen minutter.
Bland til slutt inn revet ost og server!

Oppskrift Pimpet Ris Gulrot Persillerot Løk Hvitløk Basmatiris

* Sjekk også ut denne oppskriften på pimpet ris: gyllen ris og sorte bønner.

* Prøv pimpet ris i gratinert portobello med pimpet ris. Himmelsk!


Apropos pimpet ris.
Her ser du noen som virkelig har pimpet risen sin, eller rettere sagt risåkeren. Dette er riskunst laget av innbyggerne i landsbyen Inakadate i Japan. De bruker ulike typer ris med ulike farger for å lage dekorative mønster på rismarkene sine. Imponerende!

Pimpet Ris Inakadate Risåker Pimp Your Rice (foto herfra)

* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.

6 kommentarer :

  1. Haha, elsket innledningen til denne oppskriften :D Og dette ser jo ikke mindre en nydelig ut! Faktisk minner det meg om da jeg var liten, for mamma lagde så ofte stekt ris av risrester og grønnsaker (og pølsebiter.. grøss), og det var jo såå godt! Så enkelt, men fremdeles yummi!

    SvarSlett
    Svar
    1. Hehe, kunne ikke dy meg for å lage en liten parodi på alle bli-ny-programmene på tv og i blader ;)

      Slett
  2. Hahaha, så morsomt :D) Ser veldig godt ut i tillegg!

    SvarSlett
  3. Lagde dette til meg og søsteren min, begge to syntes det var helt fantastisk godt! Vi hadde avokado ved siden av, noe som passet helt perfekt. Aldri mer kjedelig ris igjen her i huset, hehe :)

    SvarSlett
    Svar
    1. Supert! Aldri mer kjedelig ris, det var det jeg også tenkte da jeg laget dette første gang :D
      Avokado <3 Kan tenke meg det smakte godt!

      Slett

Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!