onsdag 9. mars 2011

Marinerte sjampinjong og aspargesbønner

7 Kommentarer
Oppskrift Marinert Sopp Aspargesbønner Soyasaus Vegetar Tapas Tilbehør
Sopp og aspargesbønner med masse smak!
Denne passer perfekt som siderett til middag eller på tapasbordet. Kan gjerne lages ferdig dagen før.




du trenger:
200 g sjampinjong, delt i to eller tre
en stor neve ferske aspargesbønner, delt i to

marinade:
1/2 dl olivenolje
1/2 dl soyasaus
ca 1 ts rød chili, finhakket
litt frisk gressløk eller persille, finhakket
2 fedd hvitløk, finhakket
1/2 ts sukker
litt kvernpepper  + evt litt salt (smak til)

1. Rens og kutt av nederste delen av stilken på sjampinjongene. Del de i 2 eller 3, ettersom hvor store de er, og ha de i en bolle.
2. Skyll og kutt av stilkendene på aspargesbønnene. Kok de såvidt møre i lettsaltet vann, ca 4 min. Skyll de i kaldt vann for å stoppe kokeprosessen og legg de i bollen sammen med soppen.
3. Bland sammen marinaden og hell denne over sjampinjong og aspargesbønner, bland godt og sett til side i kjøleskap i minst 1 time.


Oppskrift Marinert Sopp Aspargesbønner Soyasaus Vegetar Tapas Tilbehør

* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.

7 kommentarer :

  1. Det der så utrolig godt ut! Skal uten tvil prøve det i nærmeste fremtid :)

    SvarSlett
  2. Vilken trevlig sallad! Den ser jätte god ut. =)

    SvarSlett
  3. åh, sopp. fins ikke noe bedre. men man trenger ikke å steke den?

    SvarSlett
  4. Dette er en veldig fin måte å virkelig sette smak på grønnsakene! :)

    SvarSlett
  5. Du får det til å se så deilig ut!

    SvarSlett

Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!