tirsdag 5. januar 2010

Grillede tomater med sprø topping

3 Kommentarer
!Oppskrift
Elsk tomater om mulig enda mer enn før!
Grillede tomater med sprø topping smaker helt nydelig og passer som tilbehør til det meste. Prøv dem for eksempel til tapas.




4-6 medium store tomater

ca 1 dl ferske brødsmuler (kjør et par skiver brød til smuler i food processor)
1-2 ts olje
1 vårløk, finhakket
et par never ferske finhakkede urter, feks timian, basilikum, oregano
1 fedd hvitløk, knust
salt + pepper

1. Bland alle ingrediensene til toppingen.
2. Skjær hatten av tomatene og stek dem på middels varme i olje i en stekepanne med kuttsiden ned. De skal bli brune og fine. Det kan være lurt å bruke et lokk e.l. for det spruter ganske mye.
3. Sett tomatene i en ildfast form og strø over toppingen.
4. Grill på 250 grader grill i ca 5-7 min. Pass på så de ikke blir brent.


* Bruk gjerne oljen som er igjen i panna etter tomatstekingen til å steke noe annet i, feks poteter, toast eller burgere, det gir en herlig smak.

* Prøv også
- gratinerte tomater med linser og quinoa
- gratinerte tomater med ertete fyll


* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.

3 kommentarer :

  1. Wow! Disse ble skikkelig snacksy sammen med kikertkakene dine!

    SvarSlett
  2. Er det mulig å steike det lenger?? 3timer på 100 grader???

    SvarSlett
  3. Kjør på! :D Høres ut som bra steketid og temperatur det. Bare følg litt med på slutten så det ikke blir brent.

    SvarSlett

Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!