fredag 4. april 2014

Jordbær-iskonfekt med sjokoladetrekk

16 Kommentarer
Oppskrift Jordbær Iskonfekt Raw Sjokoladetrekk Sunt Påskegodt Sunn Godis Hampfrø
Jeg sier bare NOM!
Mykt jordbærfyll med sprøtt sjokoladetrekk utenpå som sier "knekk" når du biter i dem.

Godis med god samvittighet.
De er laget av jordbær, hampfrø (supersunne superfrø med 35% fullverdig protein og omega 3, 6 og 9), dadler istedenfor sukker, rå kakao og kokosolje. Det er hva jeg kaller sunn godis!


Kanskje dette blir påskegodt i år?

Oppskrift Jordbær Iskonfekt Raw Sjokoladetrekk Sunt Påskegodt Sunn Godis Hampfrø

De er faktisk superenkle å lage.

Oppskrift Jordbær Iskonfekt Raw Sjokoladetrekk Sunt Påskegodt Sunn Godis Hampfrø

Tips:
- Hampfrø kjøpes på helsekost eller på nett, feks sanabona, rawganic eller iherb. Husk å kjøpe de uten skall.
- Kokosolje finner du på meny/ica eller på helsekost. Jeg brukte cocosa extra virgin.


(12 stk)
fyll:
20 frosne jordbær
5 dadler
1 dl hampfrø uten skall
2 ss kokosolje

sjokoladetrekk:
5 ss kokosolje
5 ss rå kakaopulver (ev. bruk vanlig kakaopulver)
1 ss agavenektar eller annen type sirup/søtning
litt salt, smak til


Lag jordbærfyll slik:
1. Fjern steinene fra dadlene. Ha jordbær, dadler, hampfrø og kokosolje i en food processor. La jordbærene tine litt, ca 15-20 min.
2. Kjør til det er en passe jevn mos. Du kan ev. bruke blender.
3. Bruk en spiseskje og lag 12 kuler av jordbærmassen. Sett kulene på et fat og inn i fryseren. La stå til det er helt frossent. En time burde holde. (Hos meg ble det mer klatter enn runde kuler, men ikke så nøye ;) Smaken som teller. For å lage rundere kuler kan du bruke en stor melonskje. Du kan eventuelt ha fyllet i små sjokoladeformer.)

Lag sjokoladetrekk slik:
1. Smelt kokosoljen på lav varme i en kjele. Visp inn kakaopulveret. Smak til med agave og salt. Nå har du flytende mørk sjokolade!
2. Hell sjokoladen over i en liten bolle. Ta jordbærkulene ut av frysen og dypp dem i sjokoladen med en gaffel som hjelp. Sjokoladen stivner straks den møter jordbærene :D
3. Sett dem inn i fryseren igjen. Så er det bare å vente et kvarters tid før de kan nyyytes.


* Oppbevares i fryseren. Sett i romtemperatur i minst 10 minutter før de spises.

Oppskrift Jordbær Iskonfekt Raw Sjokoladetrekk Sunt Påskegodt Sunn Godis Hampfrø


Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.

16 kommentarer :

  1. Svar
    1. Mmm, og de er minst like gode som de ser ut! :D

      Slett
  2. De smaker utrolig godt!! Gleder meg å prøve disse også med andre bær :-) tusen takk for oppskriften. Ha en fin helg :-)

    SvarSlett
    Svar
    1. :D Så gode (og sunne) at det går nesten ikke an. Kos deg og god helg tilbake! <3

      Slett
  3. Perfekt! Disse skal lages!!
    God søndagskveld, kjære Jane<3

    SvarSlett
    Svar
    1. Ja disse MÅ du teste :D
      Ha en nydelig uke, Ragnhild <3

      Slett
  4. Disse skal prøves nå til påske. Så kjempegode ut :-)

    SvarSlett
  5. disse skal jeg absolutt prøve! bloggen din er en utrolig stor inspirasjon for meg og sikkert mange andre :D det var du som fikk meg til å tørre å bli veganer, og det er ikke så vanskelig som folk skal ha det til. Også er det så UTROLIG mye god mat man kan lage :D takk for at du er du og god helg

    SvarSlett
    Svar
    1. Absolutt!
      Tusen takk, det er utrolig fint å høre at jeg kan bidra! <3 <3
      Ha en herlig uke :)

      Slett
  6. Hei Jane!
    Jeg har prøvd disse et par ganger, de er supergode og funker fint også for vegan-skeptikere. Og de er gode - kanskje bedre, iallfall anderledes - med solbær istedet for jordbær.

    SvarSlett
    Svar
    1. Oi, det hørtes spennende ut med solbær! (ønsker meg hage med solbærbusk!!!)
      Takk for tipset :)

      Slett
  7. Disse er helt vanvittig gode med bringebær i stedet for jordbær, og litt mindre kokosolje inni, så ble de litt fastere! Genial oppskrift, takk! <3

    SvarSlett

Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!