søndag 2. februar 2014

Ristet blomkål på spaghetti

26 Kommentarer
Oppskrift Ristet Blomkål Blomkålpopcorn Pastarett Ovnsstekt Du tror det ikke før du har smakt det.
Hvordan bli hekta på blomkål? Hint: Prøv denne oppskriften.

Blomkål ristet i ovn.
Det er nemlig noe helt annet enn vanlig blomkål. Det er så godt at det kan spises som snacks! Og sammen med deilig saus og pasta... Mmmmmmmm!


Oppskrift Ristet Blomkål Blomkålpopcorn Pastarett Ovnsstekt

Friske tomater, soltørket tomatpesto og røde linser ble en perfekt og mettende pastasaus.
Jeg kokte opp min favoritt-spaghetti "bucatini", blandet med sausen og toppet med masse ristet blomkål, et dryss frisk gressløk, parmegan, kvernpepper og noen dråper god olivenolje. Det ble en fantastisk middag.

Oppskrift Ristet Blomkål Blomkålpopcorn Pastarett Ovnsstekt

Måten å tilberede blomkålen på er inspirert av Cathrine fra veganeren.com sin oppskrift på "popcorn" av blomkål. Jeg har lenge tenkt at dette må jeg prøve, og endelig. Fy søren klype så godt det var.

Oppskrift Ristet Blomkål Blomkålpopcorn Pastarett Ovnsstekt


(2 pers)
ristet blomkål:
2 blomkålhoder, i bitestore biter
6 ss rapsolje
2 hvitløksfedd, finhakket
2 ss brunt sukker
1 ts paprikaflak (ev. bruk litt chili)
litt pepper + salt


Sett først ovnen på 225 grader. Bryt blomkålen i små biter og ha det i en bolle.
Rør sammen olje, hvitløk, brunt sukker, paprikaflak og pepper. Bland dette inn i blomkålen.

Oppskrift Ristet Blomkål Blomkålpopcorn Pastarett Ovnsstekt

Spre blomkålbitene ut over en bakepapirkledt stekeplate.
Stek på 225 grader i ca 12 min. Blomkålen skal bli lett gyllen. Pass på så den ikke blir brent.


linse-tomat-saus:
3 tomater, hakket smått
1 boks kokte røde linser (= ca 2,5 dl kokte linser, jeg brukte en kartong ferdigkokte)
2 gedigne ss soltørket tomatpesto (lag selv eller kjøp på butikken)


Ha tomater, linser og soltørket tomatpesto i en bolle og bland godt.

Oppskrift Ristet Blomkål Blomkålpopcorn Pastarett Ovnsstekt

Anrett linse-tomat-sausen på en tallerken sammen med kokt pasta og de fantastiske ristede blomkålbitene.


* Friske urter over ved servering. Noen dråper god olivenolje, litt kvernpepper, salt.

* Et dryss vegansk parmesan gjør seg også godt på toppen.


Nom nom nom!!

Oppskrift Ristet Blomkål Blomkålpopcorn Pastarett Ovnsstekt

* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.

26 kommentarer :

  1. Ser dødsgodt ut!!

    SvarSlett
  2. Så deilig! Har aldri prlvd å ovnsbake blomkål på denne måten. Takk for tips!!

    SvarSlett
    Svar
    1. Hadde ikke prøvd det før jeg heller, men herved er jeg hekta! Supergodt!

      Slett
  3. Så digg da! Spiste blomkål tempura i går med sursøt saus. Det var himmelsk. Elsker blomkål siden den er så anvendelig :D

    SvarSlett
  4. Hei Janne. Jeg har nettopp konsumert en stor porsjon av dette, og det smaker i sannhet nom nom. Selv om blomkålene satte fart i min seriekoblede brannvarlser og vekket alle mine naboer i huset fra middagshvilen, så kommer dette til å lages igjen :D

    SvarSlett
    Svar
    1. Yum yum! Og Oooops for at brannvarsleren gikk :O) Hihi.

      Slett
  5. Hei! Lagde dette i dag og ble overrasket over hvor god blomkålen ble. Som snadder!
    Brukte vanlig tomatsaus fra glass. Ble kjempegodt og mettende! Tusen takk og stå på videre! Du inspirerer så mange!

    SvarSlett
    Svar
    1. Ja, ikke sant den blir snadder!! <3<3 Mmmmmm!
      Tusen takk for fine ord :)

      Slett
  6. I går begynte jeg på mitt avokado eventyr... Hvordan går det med dine? Kanskje du kunne lagt ut en bilde snart :) ?

    SvarSlett
    Svar
    1. Så gøy du skal prøve!
      Mine avokadoer er fortsatt i live, selv om de ikke trives med så lite lys nå på vinteren. Her om dagen snippa jeg dem, altså kuttet av toppene, for de gror seg desperat lange etterhvert.
      Av 30 planter har jeg nå 17 som vokser og koser seg.
      Har trua på at de kommer til å blomstre opp til våren :) (kanskje ikke med blomster da men, det er lov å håpe) ;)

      Masse lykke til med dine!

      Slett
  7. Så sinnsykt godt dette var ;). Hadde bare en blomkål, så jeg stekte gulrøtter sammen med blomkålen, og tilsatte en boks brune bønner sammen med linsene. Da blei en familie på 5 gode og mette ;). Spiste noe lignende på en vegansk restaurant i Milano, og skulle så ønske at jeg klarte å lage den retten her hjemme...og nå kan jeg det ;). Tusen takk for livreddende gode matoppskrifter ;) ;) ;).

    SvarSlett
    Svar
    1. :)) Kan tenke meg det ble godt med gulrot også, og kjekt med ekstra bønner! Så morsomt du hadde smakt noe liknende i Milano :D

      Slett
  8. Nydelig! Jeg tenkte først at to hele blomkål hørtes mye ut men herregud, mesteparten ble spist som snacks før pastaen var ferdigkokt ;S
    Takk for noek en herlig oppskrift!

    SvarSlett
    Svar
    1. Ja ikke sant, de er temmelig uimotståelige de blomkål-godbitene! :DD Best å lage nok, hehe ;)

      Slett
  9. Åh NAM! Dette var vanvittig godt!

    SvarSlett
  10. Så vanvittig godt ut!
    Men; oppskriften her, hvor mange personer vil du beregne den til? :)

    SvarSlett
    Svar
    1. Takk for det :) Oppskriften er beregnet til to personer.

      Slett
  11. Kan man bruke sukrin gold i stedet for brunt sukker? :)

    SvarSlett
  12. Æsj! Sa 14-åringen då eg fortalde kva me skulle ha til middag. Ho ville heller ha spaghetti med kjøtdeig. Men då måltidet var over, og ho eigentleg var mett, måtte ho berre ha litt til og litt til av det blomkålgreiene. Det var jo så godt! Tusen takk for gode oppskrifter :)

    SvarSlett
    Svar
    1. Haha, så morsomt ;D Kjempegøy at hun likte det, og ikke minst at hun torte å smake. Tommel opp for det :)

      Slett

Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!