onsdag 9. oktober 2013

Aldri nok avokado (pålegg)

12 Kommentarer
Oppskrift Enkelt Hjemmelaget Sunt Pålegg Avokado Spirer Avokadopålegg Vegansk
Avokado er nok det jeg spiser oftest som hverdagspålegg.
Vanligvis skufler jeg den rett ut av sitt gode skall med kniv og smører rett på skiva. I dag ble det en liten improvisert variasjon.

Jeg vet ikke helt hvordan det skjedde, men plutselig sto jeg der med en avokadomos iblandet bønnespirer og kremost. Lysegrønn og fager.


Oppskrift Enkelt Hjemmelaget Sunt Pålegg Avokado Spirer Avokadopålegg Vegansk

Den havnet på toppen av speltbrød fra Pågen.

Oppskrift Enkelt Hjemmelaget Sunt Pålegg Avokado Spirer Avokadopålegg Vegansk

Jeg brukte denne veganske, melkefrie kremosten: "Tofutti creamy smooth, original". Lett å få tak i på helsekost og i matvarebutikker som coop, meny og rema m.fl. (ihvertfall her i Oslo).

Oppskrift Enkelt Hjemmelaget Sunt Pålegg Avokado Spirer Avokadopålegg Vegansk

Spirene var disse: "Superspirer" av kløver, kjøpt på coop. Bruk gjerne andre typer spirer isteden, feks alfalfa eller mungbønnespirer. Eller du kan gro spirene selv.

Oppskrift Enkelt Hjemmelaget Sunt Pålegg Avokado Spirer Avokadopålegg Vegansk


(1 pers)
1 avokado
1 toppa ss smøreost naturell
1 god neve spirer
en skvis limesaft (eller annen syrlighet, feks 1 ts hvitvinseddik)
litt salt + pepper

1. Mos avokadoen grovt med en gaffel.
2. Ha i resten av ingrediensene og bland sammen til en deilig grønn guffe.



* Smør på brødskiva, på knekkebrødet eller bruk som fyll i wraps.

* Litt salt og grovkvernet pepper på toppen gjør susen. Og gjerne en urtedusk også om du har.



Nom nom!

Oppskrift Enkelt Hjemmelaget Sunt Pålegg Avokado Spirer Avokadopålegg Vegansk

Dette er et innslag i "Rett i bollen" - en serie om rask og enkel hverdagsmat.

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.

12 kommentarer :

  1. Den guffa der så kjempegod ut! Avokoado er et must på kjøkkenbenken:)

    Her er en oppskrift på sjokoladepålegg jeg lager ofte, avokadoen gjør mye for både smak og konsistens:
    http://baconlovergoesvegeterian.blogspot.no/2013/04/det-beste-sjokoladepalegget.html

    SvarSlett
    Svar
    1. Avokado er absolutt et must :D
      Sjokoladepålegget ditt ser kjempegodt ut! Smart å ha avokado i. Har sett flere lager sjokolademousse med avokado også, spennende!

      Slett
  2. Mmmm :D Jeg er også HELt avokadofrelst! En dag spiste jeg 6 på èn dag o0 Er så godt og anvendelig.

    SvarSlett
    Svar
    1. Bra vi er flere som tilber O Avokado :D
      6 stykker på en dag, det var imponerende, hoho!! Tror rekorden min er 3.

      Slett
  3. Tror du at man kan bruke den kremosten til ostekake? :) har fått dilla på avokado jeg også

    SvarSlett
    Svar
    1. Den kan etter min erfaring brukes som alternativ til kremost av kumelk. Har ikke prøvd den i ostekake ennå, men tipper det vil funke bra.

      Slett
  4. Tror vi er en stor gjeng som hyller avokadoen!;)
    Jeg lager en sjokolademousse som ligner på sjokoladepålegget i linken i innlegget lenger oppe. Knallgodt den også. I familien går den under navnet guffe.... Med kombinasjonen dadler og avokado kan man jo ikke gå feil....;)
    http://baconlovergoesvegeterian.blogspot.no/2012/12/helsebringende-sjokoladedessert.html

    SvarSlett
    Svar
    1. Ja, vi er nok mange avokadofrelste! Jeg oppdaget først avokado som voksen, så gjør alt jeg kan for å ta igjen det tapte ;)
      Guffen ser supernom ut! :D

      Slett
  5. avokadoer smaker bare fett! kjekt at det er en sunn fettkilde :)

    SvarSlett
    Svar
    1. Da håper jeg du liker smør ;D
      Jeg synes avokado smaker mer enn smør. Den har en skikkelig grønn og frisk smak som er vanskelig å beskrive.
      Men fett er det, helt klart. Sunt fett som du sier. 300 kalorier i en avokado. Må jo bare elske den! <3

      Slett
  6. Hi! I love avocados and we Mexicans make guacamole. But like the way you eat it, and will try to do this recipe! Great blog you have!

    SvarSlett
    Svar
    1. Avocado is the greatest :D
      Thank you, yes you should try it this way too!

      Slett

Så hyggelig at du legger igjen en kommentar :D Ha en fin dag!